安溪十大名小吃在哪里?

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安溪十大小吃

1、湖头米粉

湖头米粉采用的是优质大米,并取【阆溪】甘泉作为原材料,经手工制作,然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主,是闽南人常年送礼的佳选,同时也是人们家常必备,以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。

2、山格淮山

安溪长坑乡地理、气候、土壤等条件,造就了其独有特性:久煮而不散、温补而不骤、长食而不滞、常食常近、循循渐进、药食同用,被历代医家奉为至上补品,在我国南方及东南亚一带享有盛名,是滋补常药,也是赠送亲友的珍贵礼物。

3、安溪柿饼

柿饼是安溪之名产,茶叶美食,以优质油柿为原料,经传统工艺结合现代科学技术精制而成,它是一种绿色天然营养食品,柿树生长于海拔高、气温适中的地带,成熟周期长,富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成分;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点,馈赠亲友好礼品,休闻佐食其味无穷。

4、铁观音

原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。

5、“成珍”桔红糕

老字号“成珍桔红糕”,是用传统手工技艺制作的一种伴茶糕点,选用上等糯米、花生油、白糖、鸡蛋、熟米粉等配料,经精心加工而成,手艺独特。成品颜色润泽如玉,柔软细嫩,冰甜爽口,营养丰富,老少咸宜。

6、福前芦柑

合芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣;味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,饮誉中外。

7、官桥豆干

安溪官桥镇的“莲兜美布包豆干”,和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁,不易掰断,挺有嚼劲,而且即使高高掉下,也不会糊烂。它还特别耐煎煮,哪怕千滚百沸,也不会变形松散。

8、白粿

选用最上乘的白香米,用最古老的方法制作,在当地成了请客送礼的佳品。


9、养脾散小肠汤

源自清乾隆年间,由莲子、淮山、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成,主治脾胃虚弱、消化不良、呕酸吐水、腹部鼓胀,食欲不振等症,疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。制作时,洗净小肠(不要切开),将养脾散与蛋加水打匀,灌入小肠中,两端绑紧,注入高汤,文火慢熬一小时。煮熟后,将小肠切段。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋,脆香可口,配上靓汤,养胃健脾,消积理酸,男女老少,四季皆宜。

10、咸笋包

湖头镇的咸笋包赫赫有名,当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃,在湖头已有300多年历史。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊,及肉泥、香菇、虾米等山珍海味,制作复杂精细,内馅咸香,外皮甜韧,甘咸相宜,唇齿留香。





比如说湖头米粉,山格淮山,安溪柿饼,铁观音,桔红糕,官桥豆干,白粿,养脾散小肠汤,咸笋包。这10个美食都是安溪非常有名的小吃。

安溪十大名小吃分别有,湖头镇的湖头米粉,泉州的虎丘手工面线。湖头的白粿,湖头的鸡卷,兜美的莲兜美豆干,安溪的芋包,咸笋包,桔红糕,还有米血和牛肉羹。

安溪十大名吃在官桥赤岭大路街的对面。1,大面炸豆干 2,湖头米粉 3,花生仁汤 4,湖头鸡卷 5,咸笋包 6,湖头包 7,米血 8,麦芽糖 其他的不知道了。

我知道的有湖头米粉,桔红糕,福前芦柑,官桥豆干,白粿,养脾散小肠汤,咸笋包,山格淮山,安溪柿饼,铁观音等。

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