.酸梅到底是什么？在哪儿能买到？ 做酸梅汤的乌梅要什么样的，去哪儿可以买到啊？
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你说的酸梅汤是用乌梅和山楂熬成的 酸梅是一种南方的果脯 做酸梅汤实际上用的是乌梅 如果需要的话一般的有买中药材的药店里面就应该有乌梅 不过要记得跟人家说你要的是乌梅哦如果做酸梅汤的话呢~~~~~~~~~~~
这个绝对做得出来 而且相当好喝 我妈妈前一阵子就一直给我做这个 班里的同学尝过都说很好喝呢！！！！
酸梅汤
原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟；然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
人的体质也有酸性碱性之分，当鸡鸭鱼肉这类食物吃进我们的肚子以后，经过代谢，就会变成酸性物质，如果鸡鸭鱼肉这一类的食物吃多了，酸性物质在我们的体内就会增多，进而导致我们的体质也跟着变成酸性体质！比如说像疲倦乏力、昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事等等这样一些症状，都是酸性体质的表现。我们常说的亚健康状态，就是酸性体质作用的结果。而对于那些爱美的人的来讲，酸性体质的危害就更大了。简单说就是油、痘、暗、粗。所谓油是酸性环境下皮肤容易出油。所谓痘是酸性环境刺激下皮肤容易出现轻微的炎症，引起皮肤皮质代谢异常，出现粉刺，所谓暗是酸性环境下皮肤经常出现暗淡、没有光泽，而粗则是酸性体液刺激下皮肤容易显得粗糙，毛孔粗大。
乌梅正是这样一个物质，虽然吃着酸，但是到了体内以后，它却可以使体液调整到偏碱性。乌梅本身富含维生素B2，对皮肤有很好的养护作用，第二个它的粗纤维比较多，可以促使肌体把一些代谢产物排出体外，可以排毒养颜的。第三可以抗过敏，因此对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
食物是碱性还是酸性，并不是由它的味道所决定的，比如柑橘、葡萄、柠檬，这类吃起来很酸的水果，却都属于碱性食品，橘子汁、柠檬茶也都能中和酸性体质，
中医认为乌梅可以敛肺止咳，涩肠止泻，和胃止呕，那么强的收涩作用一方面体现在功效上，也就不适于在受伤以后使用，以免产生滞涩气血的弊端。
由于酸梅汤有收敛的作用，所以除了受外伤以外，发烧的病人也是不能食用的！！！
我妈妈的空间：（里面有做法哦~）http://542250822.qzone.qq.com/
酸梅汤是酸梅粉冲的，酸梅粉超市里可以买的，酸梅粉主要成分有青梅，山楂，甘草，桂花等。
酸梅是一种果实，http://baike.baidu.com/view/610620.htm，百度百科里有解释~
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