切开的西瓜放入冰箱能吃吗 夏天切开的西瓜一半放冰箱里两天了还能吃吗
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也可看颜色，如果瓤的颜色变深红了，那应该是坏了，不过放了三天最好别吃了，就算没坏也变味了。
实验显示，在冰箱存放2小时的西瓜有10多个菌落，冷藏12小时后有100多个，冷藏24小时的则有至少300个，冷藏36小时的达600个。
由此可见，切开的西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌。有专家解释说，这是因为，在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。而这些细菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
此外，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。专家提醒，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
严格意义上已切开的西瓜容易受到污染，在存储变质的污染可能加大，但是如果注意以下几个步骤将且看的西瓜放入冰箱可以存放1-3天并且保证了西瓜的风味和口味。1、在切西瓜前将西瓜清洗干净。2、西瓜的切面尽量平整，如果人数少，可以从整个西瓜的小半径环切，就是将西瓜一刀分为大小两块齐整半球状，要立即食用的再切小块。3、将不准备食用的部分马上用保鲜膜包扎，切记保鲜膜与瓜瓤之间尽量没有空气，防止氧化变质，瓜皮部分最好也用保鲜膜缠绕防止氧化。然后放入冰箱冷藏室存放。以上切记第一切口平整，刀具要卫生，如果西瓜切成小块建议不要放入冰箱存放容易污染。
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