胡萝卜有哪些营养？胡萝卜怎么做最好吃？
胡萝卜是一种比较有营养的蔬菜，会发现里面的胡萝卜素含量是比较高的，除了这些之外也有维生素a以及花青素还有钙元素和铁元素，这些营养成分都非常的多。会发现胡萝卜用来煲汤也是非常好吃的，而且胡萝卜的做法比较多。
当人们吃一些胡萝卜，可以补充一些营养物质，而且还能够让血液中的胆固醇降低，对于一些有心脑血管疾病的人来说，吃一些胡萝卜能够缓解一些不良状况，还能够预防心脑血管问题。吃胡萝卜是可以帮助人们养血的，会发现一些心脑血管病人，吃一些胡萝卜对身体比较好，而且制作方式比较多。可以用油炒胡萝卜丝，这样胡萝卜的营养元素就会被人体所吸收，胡萝卜里面的胡萝卜素是植物性的维生素。
所以在吃的时候特别容易被人体所吸收，胡萝卜也是可以被生吃的，里面的营养元素以及营养价值也是比较高的。吃胡萝卜的好处也是比较多的，可以帮助人们养肺复会，因为胡萝卜里面的胡萝卜素比较多，还有一些维生素a可以帮助人们变得更加健康，还能够解决一些功能异常的问题。可以帮助人们消除炎症，对支气管炎治疗效果有辅助作用，还可以让人们视力变得更好，所以对肺部以及视力有非常好的保护作用。
多吃一些胡萝卜也可以帮助人们增强免疫力，因为胡萝卜里面的维生素a比较多，可以帮助人们的免疫力提升，并且对皮肤比较好。胡萝卜还有着健脾养胃的功效是人们骨骼生长发育需要的必需物质，就有利于细胞的增殖，也是身体生长的必须要素。也可以帮助人们以肝明目，效果都非常的明显，所以是非常好的一种素材。
胡萝卜是日常生活当中很常见的一种食物，营养价值比较高。 比如：可以保护眼睛，可以预防便秘……胡萝卜的做法也很多，做法也比较简单，接下来我们大家一起去了解一下。
一、保护眼睛
我们大家都知道，胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，当人体摄入胡萝卜素之后会转化为维生素a。 然而，维生素a可以改善眼部细胞的功能，改善眼部疲劳。同时，也可以预防干眼症，夜盲症等眼部疾病的发生。所以，总体上来说胡萝卜可以起到保护眼睛的作用。
二、预防便秘
胡萝卜当中不仅含有丰富的胡萝卜素，而且还含有丰富的植物纤维。植物纤维可以促进胃肠蠕动，有利于排便。所以，吃胡萝卜可以起到预防和缓解便秘的情况。
三、对皮肤也有一定的好处
胡萝卜对皮肤也有一定的好处，因为胡萝卜能够给机体补充维生素a。而维生素a是脂溶性的维生素，可以起到预防皮肤干燥和脱皮等不良情况。最后，胡萝卜还可以预防三高。因为胡萝卜当中有降糖的物质，可以降血糖。其中含有的槲皮素也可以起到改善微血管的循环作用。所以能够起到预防高血压，高血脂等心血管疾病的作用。
四、胡萝卜怎么做最好吃？
胡萝卜的做法是很多的，我个人认为，胡萝卜最好吃的做法就是用来炖排骨。胡萝卜炖排骨的汤营养价值很高，而且味道也很绝。首先，先要准备好所需要的食材，然后把胡萝卜去皮清洗干净。然后建议将排骨放在清水当中浸泡半个小时左右。然后开火倒入适量清水，等到水烧开之后就放入排骨焯水，捞出排骨，然后再用清洗冲洗干净排骨上面的浮沫。然后，再往锅中倒入1.5升左右的开水，然后放入焯水后的排骨，盖上锅盖，小火慢慢炖。然后将胡萝卜切成小段，同时也可以，同时也可以切一根玉米一起放进去。排骨在锅中炖，大概25分钟左右就打开盖子，然后将切好的的胡萝卜和玉米放进去，最后继续盖上盖子，小火慢炖半个小时左右出锅，加入适量的盐调味，撒上少许葱花做点缀即可。
胡萝卜能够补充胡萝卜素，补充维生素，还能够补充相应的钙质，补充碳水化合物和蛋白质；胡萝卜可以用来炒菜，我认为胡萝卜炒木耳最好吃，能够补充钙质还非常可口。
胡萝卜当中含有非常丰富的胡萝卜素以及其他微量元素，能够为身体补充非常好的营养，让眼睛更加明亮，而且身体抵抗力更强。将胡萝卜插成三支后，超致断生，用来凉拌是最好吃的。
胡萝卜还有胡萝卜素维生素a维生素B1，维生素B2，花青素，钙铁等营养，胡萝卜可以炒蛋吃，这样搭配更有营养价值，并且可以补充油脂蛋白，促进人体吸收。
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