莲子的功效与作用是什么？ 莲子的功效与作用 莲子怎么吃最有营养
\u83b2\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u83b2\u5b50\u529f\u6548\uff1a\u6e05\u70ed\u964d\u706b\u3001\u964d\u8840\u538b\u3001\u4fc3\u8fdb\u7761\u7720\u3002
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\u83b2\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528
1\u3001\u5065\u8111\u3002\u4e2d\u8001\u5e74\u4eba\u7279\u522b\u662f\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u7ecf\u5e38\u98df\u7528\uff0c\u53ef\u4ee5\u5065\u8111\uff0c\u589e\u5f3a\u8bb0\u5fc6\u529b\uff0c\u63d0\u9ad8\u5de5\u4f5c\u6548\u7387\uff0c\u5e76\u80fd\u9884\u9632\u8001\u5e74\u75f4\u5446\u7684\u53d1\u751f\u3002
2\u3001\u5f3a\u5fc3\u5b89\u795e\u3002\u83b2\u5b50\u82af\u6240\u542b\u751f\u7269\u78b1\u5177\u6709\u663e\u8457\u7684\u5f3a\u5fc3\u4f5c\u7528\uff0c\u83b2\u82af\u78b1\u5219\u6709\u8f83\u5f3a\u6297\u9499\u53ca\u6297\u5fc3\u5f8b\u4e0d\u9f50\u7684\u4f5c\u7528\uff1b\u83b2\u5b50\u4e2d\u592e\u7eff\u8272\u7684\u82af\uff0c\u79f0\u83b2\u5b50\u82af\uff0c\u542b\u6709\u83b2\u5fc3\u78b1\u3001\u5f02\u83b2\u5fc3\u78b1\u7b49\u591a\u79cd\u751f\u7269\u78b1\uff0c\u5473\u9053\u6781\u82e6\uff0c\u6709\u6e05\u70ed\u6cfb\u706b\u4e4b\u529f\u80fd\uff0c\u8fd8\u6709\u663e\u8457\u7684\u5f3a\u5fc3\u4f5c\u7528\u3002
3\u3001\u6e05\u5fc3\u795b\u6591\u3002\u5e26\u5fc3\u83b2\u5b50\u80fd\u6e05\u5fc3\u706b\uff0c\u795b\u9664\u96c0\u6591\uff0c\u7136\u4e0d\u53ef\u4e45\u714e\u3002
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\u83b2\u5b50\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528
\u6027\u5e73\u3001\u5473\u7518\u6da9\uff0c\u5165\u5fc3\u3001\u813e\u3001\u80be\u7ecf;\u8865\u813e\u6b62\u6cfb\uff0c\u76ca\u80be\u6da9\u6e05\uff0c\u517b\u5fc3\u5b89\u795e\u3002\u7528\u4e8e\u813e\u865a\u4e45\u6cfb\uff0c\u9057\u7cbe\u5e26\u4e0b\uff0c\u5fc3\u60b8\u5931\u7720\u3002\u4e3b\u6cbb\u591c\u5bd0\u591a\u68a6\uff0c\u5931\u7720\uff0c\u5065\u5fd8\uff0c\u5fc3\u70e6\u53e3\u6e34\uff0c\u8170\u75db\u811a\u5f31\uff0c\u8033\u76ee\u4e0d\u806a\uff0c\u9057\u7cbe\uff0c\u6dcb\u6d4a\uff0c\u4e45\u75e2\uff0c\u865a\u6cfb\uff0c\u5987\u5973\u5d29\u6f0f\u5e26\u4e0b\u4ee5\u53ca\u80c3\u865a\u4e0d\u6b32\u996e\u98df\u7b49\u75c5\u75c7\u3002
1.\u9632\u764c\u6297\u764c
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2.\u964d\u8840\u538b
\u83b2\u5b50\u6240\u542b\u975e\u7ed3\u6676\u5f62\u751f\u7269\u78b1N\uff0d9\u6709\u964d\u8840\u538b\u4f5c\u7528\u3002
3.\u5f3a\u5fc3\u5b89\u795e
\u83b2\u5b50\u4e2d\u592e\u7eff\u8272\u7684\u82af\uff0c\u79f0\u83b2\u5b50\u82af\uff0c\u542b\u6709\u83b2\u5fc3\u78b1\u3001\u5f02\u83b2\u5fc3\u78b1\u7b49\u591a\u79cd\u751f\u7269\u78b1\uff0c\u5473\u9053\u6781\u82e6\uff0c\u6709\u6e05\u70ed\u6cfb\u706b\u4e4b\u529f\u80fd\uff0c\u8fd8\u6709\u663e\u8457\u7684\u5f3a\u5fc3\u4f5c\u7528\uff0c\u80fd\u6269\u5f20\u5916\u5468\u8840\u7ba1\uff0c\u964d\u4f4e\u8840\u538b\u3002\u53ef\u4ee5\u6cbb\u7597\u53e3\u820c\u751f\u75ae\uff0c\u5e76\u6709\u52a9\u4e8e\u7761\u7720\u3002\u7528\u4f5c\u8865\u76ca\u836f\uff0c\u8865\u813e\u6b62\u6cfb\uff0c\u76ca\u80be\u6da9\u7cbe\uff0c\u517b\u5fc3\u5b89\u795e\u3002\u53ef\u6cbb\u7597\u813e\u865a\u4e45\u6cfb\u3001\u6cfb\u4e45\u75e2\u3001\u80be\u865a\u9057\u7cbe\u3001\u6ed1\u6cc4\u3001\u5c0f\u4fbf\u4e0d\u7981\u3001\u5987\u4eba\u5d29\u6f0f\u5e26\u4e0b\u3001\u5fc3\u795e\u4e0d\u5b81\u3001\u60ca\u60b8\u3001\u4e0d\u7720\u3002
4.\u6ecb\u517b\u8865\u865a\u3001\u6b62\u9057\u6da9\u7cbe
\u5bf9\u4e8e\u4e45\u75c5\u3001\u4ea7\u540e\u6216\u8001\u5e74\u4f53\u865a\u8005\uff0c\u66f4\u662f\u5e38\u7528\u8425\u517b\u4f73\u54c1\uff1b\u83b2\u5b50\u78b1\u6709\u5e73\u6291\u6027\u6b32\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u5bf9\u4e8e\u9752\u5e74\u4eba\u68a6\u591a\uff0c\u9057\u7cbe\u9891\u7e41\u6216\u6ed1\u7cbe\u8005\uff0c\u670d\u98df\u83b2\u5b50\u6709\u826f\u597d\u7684\u6b62\u9057\u6da9\u7cbe\u4f5c\u7528\u3002
\u83b2\u5b50\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5:
1\u3001\u767e\u5408\u83b2\u5b50\u7626\u8089\u7ca5
\u7ea2\u67a3,\u83b2\u5b50,\u767e\u5408,\u7626\u8089,\u5927\u7c73,\u5473\u7cbe,\u76d0
\u6b65\u9aa4:
1. \u5907\u9f50\u539f\u6599\uff1a\u5927\u7c73\uff0c\u7626\u8089\uff0c\u767e\u5408\uff0c\u83b2\u5b50\uff0c\u7ea2\u67a3\u3002
2. \u7626\u8089\u6d17\u51c0\u5207\u4e1d\u3002
3. \u7c73\u6dd8\u6d17\u5e72\u51c0\u5012\u5165\u9002\u91cf\u716e\u7ca5\u6240\u9700\u7684\u6c34\u540e\u53bb\u716e\u7ca5\u3002
4. \u52a0\u5165\u83b2\u5b50\u548c\u7ea2\u67a3\u3002
5. \u5f85\u9505\u5185\u7684\u7ca5\u5f00\u9505\u4ee5\u540e\u52a0\u5165\u7626\u8089\u4e1d\uff0c\u7528\u52fa\u5b50\u6405\u62cc\u4e00\u4e0b\u7ee7\u7eed\u716e\u3002
6. \u7ca5\u716e\u719f\u540e\u628a\u767e\u5408\u5012\u5165\u9505\u5185\u518d\u716e\u5341\u5206\u949f\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\u548c\u5473\u7cbe\u8c03\u5473\u3002
2\u3001\u858f\u7c73\u7ea2\u8c46\u83b2\u5b50\u7ca5
\u7528\u6599:
\u65e0\u5fc3\u83b2\u5b50,\u858f\u7c73,\u7ea2\u8c46,\u7cef\u7c73
\u6b65\u9aa4:
1. \u83b2\u5b50\u3001\u7ea2\u8c46\u548c\u858f\u7c73\u7528\u6c34\u51b2\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u6d78\u6ce1\u534a\u5c0f\u65f6\uff08\u6d78\u6ce1\u8282\u7ea6\u540e\u9762\u716e\u7ca5\u7684\u65f6\u95f4\uff09\u3002
2. \u9505\u4e2d\u52a0\u9002\u91cf\u6c34\uff0c\u716e\u5f00\uff08\u5f00\u6c34\u716e\u7ca5\uff0c\u719f\u7684\u66f4\u5feb\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u51fa\u73b0\u7c98\u9505\u7684\u73b0\u8c61\uff09\u3002
3. \u653e\u5165\u6ce1\u597d\u7684\u83b2\u5b50\u3001\u7ea2\u8c46\u548c\u858f\u7c73\u3002
4. \u5927\u706b\u716e\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u653e\u5165\u6d17\u51c0\u7684\u7cef\u7c73\uff08\u83b2\u5b50\u3001\u7ea2\u8c46\u548c\u858f\u7c73\u8981\u96be\u716e\u4e00\u4e9b\uff0c\u4e3a\u4e86\u80fd\u540c\u6b65\u719f\uff0c\u540e\u653e\u7cef\u7c73\uff09\u3002
5. \u4e2d\u706b\u716e\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u5f00\u59cb\u7528\u52fa\u5b50\u6405\u62cc\uff08\u7528\u52fa\u5b50\u6405\u62cc\u53ef\u4ee5\u4f7f\u7ca5\u716e\u7684\u66f4\u5747\u5300\uff0c\u4e5f\u4f1a\u4f7f\u7ca5\u51fa\u7a20\uff09\u3002
6. \u716e\u51fa\u7c98\u7a20\u7684\u611f\u89c9\uff0c\u76db\u51fa\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
3\u3001\u51b0\u7cd6\u94f6\u8033\u83b2\u5b50\u7fb9
\u7528\u6599:
\u94f6\u8033,\u83b2\u5b50,\u7ea2\u67a3,\u767e\u5408,\u67b8\u675e,\u51b0\u7cd6
\u6b65\u9aa4:
1. \u4e3b\u6599\uff1a\u6ce1\u53d1\u597d\u7684\u94f6\u8033\u3002
2. \u914d\u6599\uff1a\u83b2\u5b50\u3001\u7ea2\u67a3\u3001\u767e\u5408\u3001\u67b8\u675e\u3001\u51b0\u7cd6\u3002
3. \u94f6\u8033\u6ce1\u53d1\u597d\uff0c\u6d17\u51c0\u53bb\u8482\uff0c\u6495\u6210\u5c0f\u5757\u3002
4. \u83b2\u5b50\u548c\u767e\u5408\u63d0\u524d\u6d78\u6ce1\u597d\uff0c\u5e76\u53bb\u6389\u83b2\u5fc3\u3002
5. \u7ea2\u67a3\u6d17\u51c0\uff0c\u7a0d\u505a\u6d78\u6ce1\uff0c\u67b8\u675e\u6d17\u51c0\u3002
6. \u6d78\u6ce1\u597d\u7684\u83b2\u5b50\uff0c\u88c5\u5165\u5bb9\u5668\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u80fd\u6d78\u6ce1\u4f4f\u83b2\u5b50\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u51b7\u6c34\u5165\u9505\u84b8\u719f\u3002\uff08\u6c34\u5f00\u540e20\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff09
7. \u94f6\u8033\u548c\u767e\u5408\u52a0\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u6ce8\u5165\u9002\u91cf\u6e05\u6c34\u3002
8. \u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u5927\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u8f6c\u4e2d\u5c0f\u706b\u716e\u534a\u5c0f\u65f6\u3002
9. \u52a0\u5165\u7ea2\u67a3\u3002
10. \u52a0\u5165\u84b8\u719f\u7684\u83b2\u5b50\uff0c\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u7ee7\u7eed\u716e\u534a\u5c0f\u65f6\u3002
11. \u52a0\u5165\u67b8\u675e\u548c\u51b0\u7cd6\uff0c\u716e5\u5206\u949f\u3002
12. \u51b0\u7cd6\u878d\u5316\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
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莲子的功效与作用
1、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
2、滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3、强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
扩展资料：
莲子的食用方法
1、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
2、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
参考资料来源：人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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3、降血压
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。
莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
4、改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
5、清热降火
莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0729/c85914-28593899.html"target="_blank"title="人民网-夏季吃莲子好处多莲子的功效与作用">人民网-夏季吃莲子好处多莲子的功效与作用
补脾止泻、益肾固精、养心安神。
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用。可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振、神疲乏力等症状，常与茯苓、白术、山药、砂仁等同用；还可用于治疗肾虚遗精、滑精等症状，常与沙苑子、龙骨、牡蛎等同用；还可以治疗心肾不交导致的惊悸失眠，常与麦冬、茯苓、柏子仁等清心安神药同用，以增强疗效。莲子具有固涩之性，故大便秘结者不宜服用。莲子老熟坠入淤泥，经久坚黑者，称为石莲子，性味苦寒，功能为清利湿热、涤热毒，为治疗热毒噤口痢之专药。
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