意大利面 PASTA 为什么意大利面不可数面条可数呢!
\u610f\u5927\u5229\u9762\u82f1\u6587\u600e\u4e48\u8bf4\uff1fPasta\u3002\u610f\u5927\u5229\u9762\u5c31\u662f\u6211\u4eec\u901a\u5e38\u6240\u8bf4\u7684"\u610f\u7c89"\u3002\u95ee\u9053\u610f\u5927\u5229\u9762\u7684\u82f1\u8bed\uff0c\u4f60\u53ef\u80fd\u4f1a\u8bf4\u662f"Spaghetti"\u3002\u5176\u5b9e\u6b63\u786e\u7684\u53eb\u6cd5\u662f"pasta"\uff0c"Spaghetti"\u53ea\u662f\u5176\u4e2d\u7684\u4e00\u79cd\uff0c\u5c31\u662f\u90a3\u79cd\u4f20\u7edf\u7684\u957f\u6761\u5f62\u72b6\u7684\u9762\u6761\u3002\u800c\u5728\u610f\u5927\u5229\uff0c\u6709\u8d85\u8fc7130\u79cd\u4e0d\u540c\u5f62\u72b6\u7684\u9762\u54e6\u3002[\u4f8b\u53e5]Makesurethepastaisaldente,willyou?\u8bf7\u628a\u610f\u5927\u5229\u9762\u505a\u5f97\u786c\u4e00\u70b9\uff0c\u597d\u5417\uff1f
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MSN encarta\u5bf9noodle\u7684\u89e3\u91ca\u4e3a
a long thin strip of pasta.
\u4f8b\u53e5: Noodles are a staple(\u4e3b\u98df) of Italian and Chinese cooking. ( usually used in the plural )
\u4f46\u7edd\u5bf9\u53ef\u4ee5\u5355\u72ec\u7528, \u4f60\u4e0d\u89c1\u5c0f\u9986\u4ed4\u7684\u540d\u6709\u7528 noodle \u5417!
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\u767e\u5ea6\u300c\u9910\u5385 noodles\u300d\uff0c\u627e\u5230\u76f8\u5173\u7f51\u9875\u7ea6198,000\u7bc7
\u4f46\u9910\u724c\u4e0a\u7684\u9910\u5355\u5c31\u4f1a\u7528 noodles
\u5982
\u677f\u6761 Flat noodles
\u7c73\u7c89 Rice noodles
\u7092\u7c73\u7c89 Fried rice noodles
\u9e2d\u8089\u9762 Duck with noodles
\u9cdd\u9c7c\u9762 Eel noodles
\u725b\u8089\u70e9\u9762\uff1abeef stewed noodles
spaghetti 面条，就是圆柱型的实心面条，不是通心粉，一般呈黄色。
macaroni 通心粉，好象医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段，表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号，或大或小。
penne 一种通心粉，细小而尖。
Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟，之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后，还需要告诉服务员搭配的酱汁。
lasagne 在国内貌似是叫“千层面”，曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西，以面片为主体，相互交 叠。貌似是通过烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大，不是康师傅三加二饼干。
zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜，不实在。
rissoto 还有risobianco，都是米饭，不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的，还 有些貌似是拌的，比如拌着黄油。
ravioli 类似饺子或者馄饨，口感和lasagne很象，但是个体较小，跟舍弟 包得饺子差不，多貌似也是烘制成的。
pizza 比萨饼。女孩子很喜欢，所以山人讨厌，总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。
bread 面包。通常都很难吃，但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的，特别 诱人；不过那是在一家法国菜馆吃到的，但朋友说是意大利菜；那 家馆子也兼营pizza。
还有一种类似lasagne和ravioli的东西，忘记名字了，好象天津的煎饼果子，外面是面皮，象卷饼一样卷着馅，口感与lasagne和ravioli差不多。
另有一种拇指宽的面条，有点象炒面，拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜；名字忘记了，只吃过一次。
一般来说，在吃全餐的时候，面食只做为前菜，我们叫“Starter”。但多数时候，为赶时间或省钱或者根本吃不下，我们只吃Starter。
pasta意大利面食
Types of pasta意大利面食的种类
pasta 'asciutta' - 干面
'fresh' pasta, 新鲜面
Brands of pasta主要牌子(干面)
Buitoni, Da Cecco, Val Verde and Barilla Pasta shapes形状
在意大利有超过130种不同形状的干面.
1.Alphabets - 字母面(小朋友至爱)
2.Macaroni---通心粉
3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.
4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使细发面.
5.Manicotti - 大通心面(袖筒面)
6.Jumbo Shells -大扇贝面
7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面
8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面
9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇贝面
10.Ditalini----手指面(顶针面)
11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 (
12.Spaghetti --长面
13.Orzo ("Barley") - 粒粒面
14.Vermicelli---细面
15.Fusilli ---弯弯面
16.Penne, Mostaccioli---尖尖面
17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小轮面 )
18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(长扁面) .
19.Radiatore ("Radiators") - 层层面
20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.
21.Linguine ("Little Tongues") -中细面
22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面
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spaghetti,通心粉，长的，中间中空的，超市可见到。
penne，一段一段的，中空，上面有条纹的
fettucini,长的，扁的，有点像中国宽面条，有的还有绿色，红色
ravioli,方的，里面有牛肉
gnochi,忘了怎么拼了，圆的，里面是土豆。
rissoto,是一种米
bolognese,牛肉馅酱，牛肉碎加番茄的，最常见的
mushroom,蘑菇
pollo i fungi,鸡加蘑菇
napolitana,番茄酱，没什么肉
calabrese,是salami加青椒的
marinara,我的最爱，各种海鲜
tuna,吞拿鱼
alla matriciana,是火腿和青椒的
Pasta 面食的通称，所有的面食都可以这么叫。
spaghetti 面条，就是圆柱型的实心面条，不是通心粉，一般呈黄色。
macaroni 通心粉，好象医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段，表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号，或大或小。
penne 一种通心粉，细小而尖。
Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟，之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后，还需要告诉服务员搭配的酱汁。
lasagne 在国内貌似是叫“千层面”，曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西，以面片为主体，相互交 叠。貌似是通过烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大，不是康师傅三加二饼干。
zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜，不实在。
rissoto 还有risobianco，都是米饭，不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的，还 有些貌似是拌的，比如拌着黄油。
ravioli 类似饺子或者馄饨，口感和lasagne很象，但是个体较小，跟舍弟 包得饺子差不，多貌似也是烘制成的。
pizza 比萨饼。女孩子很喜欢，所以山人讨厌，总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。
bread 面包。通常都很难吃，但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的，特别 诱人；不过那是在一家法国菜馆吃到的，但朋友说是意大利菜；那 家馆子也兼营pizza。
还有一种类似lasagne和ravioli的东西，忘记名字了，好象天津的煎饼果子，外面是面皮，象卷饼一样卷着馅，口感与lasagne和ravioli差不多。
另有一种拇指宽的面条，有点象炒面，拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜；名字忘记了，只吃过一次。
一般来说，在吃全餐的时候，面食只做为前菜，我们叫“Starter”。但多数时候，为赶时间或省钱或者根本吃不下，我们只吃Starter。
说几个最常用的吧
spaghetti,通心粉，长的，中间中空的，超市可见到。
penne，一段一段的，中空，上面有条纹的
fettucini,长的，扁的，有点像中国宽面条，有的还有绿色，红色
ravioli,方的，里面有牛肉
gnochi,忘了怎么拼了，圆的，里面是土豆。
rissoto,是一种米
其他形状的不记得。。因为平时只吃上面几种。
酱的基本几种：
bolognese,牛肉馅酱，牛肉碎加番茄的，最常见的
mushroom,蘑菇
pollo i fungi,鸡加蘑菇
napolitana,番茄酱，没什么肉
calabrese,是salami加青椒的
marinara,我的最爱，各种海鲜
tuna,吞拿鱼
alla matriciana,是火腿和青椒的
其他记不住了。。。
spaghetti,通心粉，长的，中间中空的，超市可见到。
penne，一段一段的，中空，上面有条纹的
fettucini,长的，扁的，有点像中国宽面条，有的还有绿色，红色
ravioli,方的，里面有牛肉
gnochi,忘了怎么拼了，圆的，里面是土豆。
rissoto,是一种米
其他形状的不记得。。因为平时只吃上面几种。
酱：
bolognese,牛肉馅酱，牛肉碎加番茄的，最常见的
mushroom,蘑菇
pollo i fungi,鸡加蘑菇
napolitana,番茄酱，没什么肉
calabrese,是salami加青椒的
marinara,我的最爱，各种海鲜
tuna,吞拿鱼
alla matriciana,是火腿和青椒的
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