包子都有哪些种馅 包子有哪些馅儿

\u5bb6\u5ead\u505a\u5305\u5b50\u90fd\u6709\u54ea\u4e9b\u9985

\u5305\u5b50\u9985\u79cd\u7c7b\u6709\u9999\u83c7\u9985\u3001\u97ed\u83dc\u9985\u3001\u8c46\u8150\u97ed\u9ec4\u9985\u3001\u5706\u767d\u83dc\u7c89\u4e1d\u9985\u3001\u4e09\u73cd\u7d20\u9985\u3001\u9999\u83c7\u5927\u5934\u83dc\u9985\u7b49\u3002
\u5305\u5b50\uff0c\u672c\u79f0\u9992\u5934\uff0c\u522b\u79f0\u7b3c\u997c\uff0c\u4f20\u4e3a\u8bf8\u845b\u4eae\u6240\u53d1\u660e\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u9971\u8179\u611f\u5f88\u5f3a\u7684\u4e3b\u98df\uff0c\u662f\u4e2d\u56fd\u4f20\u7edf\u98df\u54c1\uff0c\u5e76\u4e14\u8fd8\u662f\u4eba\u4eec\u751f\u6d3b\u4e2d\u4e0d\u53ef\u6216\u7f3a\u7684\u98df\u7269\u3002\u5305\u5b50\u662f\u7531\u9762\u548c\u9985\u5305\u8d77\u6765\u7684\uff0c\u7531\u8364\u9985\u6216\u8005\u662f\u7531\u7d20\u9985\u505a\u6210\u7684\uff0c\u505a\u597d\u7684\u5305\u5b50\u76ae\u8584\u9985\u591a\uff0c\u677e\u8f6f\u597d\u5403\u3002\u8fd8\u53ef\u4ee5\u505a\u5404\u79cd\u82b1\u6837\u3002\u61a8\u6001\u53ef\u63ac\u7684\uff0c\u52a8\u7269\u7684\uff0c\u690d\u7269\u7684\uff0c\u82b1\u6735\u7684\uff0c\u5404\u79cd\u5404\u6837\u7684\u82b1\u6837\uff0c\u4f9b\u4eba\u4eec\u54c1\u5c1d\u3002
\u201c\u5305\u5b50\u201d\u4e00\u8bcd\u6700\u65e9\u51fa\u73b0\u81ea\u5b8b\u4ee3\uff0c\u6b64\u524d\u4e3b\u8981\u88ab\u79f0\u4e3a\u9992\u5934\u3002\u4f20\u4e3a\u8bf8\u845b\u4eae\u5f81\u5b5f\u83b7\u65f6\u6240\u53d1\u660e\uff0c\u5f62\u72b6\u4e3a\u4eba\u5934\u5f62\uff0c\u5c14\u540e\u968f\u7740\u5386\u53f2\u7684\u53d1\u5c55\u6f14\u53d8\uff0c\u9010\u6e10\u6539\u4e3a\u79bd\u8089\u9985\u3002\u4f46\u4e2d\u56fd\u4eba\u5403\u9992\u5934\u7684\u5386\u53f2\uff0c\u81f3\u5c11\u53ef\u8ffd\u6eaf\u5230\u6218\u56fd\u65f6\u671f\uff0c\u5f7c\u65f6\u79f0\u4e3a\u201c\u84b8\u997c\u201d\u3002\u4e09\u56fd\u65f6\uff0c\u9992\u5934\u6709\u4e86\u81ea\u5df1\u6b63\u5f0f\u7684\u540d\u79f0\uff0c\u8c13\u4e4b\u201c\u86ee\u5934\u201d\uff0c\u660e\u4ee3\u90ce\u745b\u5728\u300a\u4e03\u4fee\u7c7b\u7a3f\u300b\u8bb0\uff1a\u201c\u9992\u5934\u672c\u540d\u86ee\u5934\uff0c\u8bf8\u845b\u4e4b\u5f81\u5b5f\u83b7\uff0c\u547d\u4ee5\u9762\u5305\u8089\u4e3a\u4eba\u5934\u4ee5\u796d\uff0c\u8c13\u4e4b\u86ee\u5934\uff0c\u4eca\u8bb9\u800c\u4e3a\u9992\u5934\u4e5f\u3002\u201d\u5b8b\u4ee3\u51fa\u73b0\u201c\u5305\u5b50\u201d\u4e4b\u540d\u540e\uff0c\u201c\u9992\u5934\u201d\u4e4b\u79f0\u4e00\u76f4\u5e76\u884c\u4e0d\u8870\u3002\u76f4\u5230\u6e05\u4ee3\uff0c\u201c\u5305\u5b50\u201d\u548c\u201c\u9992\u5934\u201d\u7684\u79f0\u8c13\u624d\u6e10\u6e10\u5206\u5316\u3002

1.\u9c9c\u8089\u8360\u83dc\u5c0f\u7b3c\u5305

\u732a\u8089\u9985\u3001\u8360\u83dc\u3001\u9762\u7c89\u3001\u53d1\u9175\u7c89\u3001\u8471\u3001\u59dc\u3001\u6599\u9152\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u751f\u62bd\u3001\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6c34
2.\u9c9c\u8089\u7389\u7c73\u5305

\u9c9c\u8089\u7389\u7c73\u5305\uff0c\u9985\u6599\u7528\u9c9c\u8089\u52a0\u7389\u7c73\u7c92\u548c\u5305\u83dc\uff0c\u5305\u5b50\u5f88\u597d\u5403\uff0c\u4e3b\u8981\u6750\u6599\u4f4e\u7b4b\u9762\u7c89350\u514b\uff0c\u6e29\u6c34160\u514b\uff0c\u725b\u597630\u514b\uff0c\u9175\u6bcd5\u514b\uff0c\u9985\u6599\uff1a\u732a\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u7389\u7c73\uff0c\u5927\u8471\uff0c\u6cb9\uff0c\u76d0\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u4e94\u9999\u7c89\uff0c\u829d\u9ebb\u6cb9
3.\u841d\u535c\u4e1d\u8089\u9985\u5305\u5b50

\u767d\u841d\u535c\u5207\u7ec6\u4e1d\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u7684\u98df\u7528\u76d0\uff0c\u9759\u7f6e10\u5206\u949f\u3002\u841d\u535c\u4e1d\u51fa\u6c34\u540e\uff0c\u6293\u5e72\u6c34\u4efd\uff0c\u628a\u841d\u535c\u4e1d\uff0c\u732a\u8089\u672b\uff0c\u8471\u82b1\uff0c\u59dc\u672b\u653e\u5165\u76c6\u4e2d\u3002\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u76d0\uff0c\u7cd6\uff0c\u5473\u6781\u9c9c\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u829d\u9ebb\u6cb9\u7b49\u8c03\u5473\u6599\u3002\u548c\u5300\u5373\u53ef
4.\u9c9c\u8089\u5305\u5b50

\u81ea\u53d1\u7c89\u9002\u91cf\u3001\u9c9c\u8089500\u514b\uff083\u5206\u80a5\u30017\u5206\u7626\uff09\u3001\u867e\u808950\u514b
\u8f85\u6599\uff1a\u6c34\u53d1\u9ed1\u6728\u803350\u514b\u3001\u847130\u514b\u3001\u59dc20\u514b\u3001\u82b1\u691210\u514b\u3001\u9e21\u86cb1\u53ea\u8c03\u6599\uff1a \u76d05\u514b\u3001\u7cd62\u514b\u3001\u9c7c\u97325\u514b\u3001\u9999\u6cb93\u514b
5.\u8334\u9999\u9171\u5305

1.\u4e94\u82b1\u8089\u5207\u4e01\uff0c\u80a5\u7626\u5206\u5f00\u3002.\u8471\u59dc\u5207\u788e\u5907\u7528\u3002.\u9505\u4e2d\u653e\u5165\u5c11\u91cf\u7684\u6cb9\u70e7\u70ed\u4e0b\u5165\u80a5\u8089\u4e01\u3002\u80a5\u8089\u4e01\u7092\u81f3\u900f\u660e\u4e0b\u5165\u7626\u8089\u4e01\u7ee7\u7eed\u7178\u7092\u3002
2.\u7626\u8089\u4e01\u7092\u81f3\u53d8\u8272\uff0c\u4e0b\u5165\u8471\u59dc\u788e\u3002\u653e\u5165\u9ec4\u9171\u7178\u7092\u5747\u5300\u3002.\u52a0\u5165\u9171\u6cb9 \u7cd6 \u6599\u9152 \u4e94\u9999\u7c89\u7092\u81f3\u7c98\u7a20\u5173\u706b\u51c9\u51c9\u3002
3.\u628a\u8334\u9999\u6d17\u51c0\uff0c\u63a7\u5e72\u6c34\u5206\u3002.\u628a\u8334\u9999\u5207\u788e\uff0c\u5012\u5165\u8089\u4e01\u91cc\u3002.\u5c06\u8334\u9999\u788e\u548c\u8089\u4e01\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
6.\u9999\u83c7\u6cb9\u83dc\u5305\u5b50

\u4e3b\u6599\u666e\u901a\u9762\u7c89500g\uff0c\u7ec6\u7802\u7cd620g\uff0c\u8f85\u6599\uff0c\u5ae9\u6cb9\u83dc300g\uff0c\u5e72\u9999\u83c7100g\uff0c\u9e21\u86cb5\u4e2a\uff0c\u849c3\u74e3\uff0c\u59dc1\u5757\uff0c\u5c0f\u84711\u6839\uff0c\u869d\u6cb91\u6c64\u5319\uff0c\u9e21\u7cbe\u5c11\u8bb8\uff0c\u9999\u6cb92\u6c64\u5319\uff0c\u82b1\u6912\u6cb91\u6c64\u5319\uff0c\u690d\u7269\u6cb9\u9002\u91cf\uff0c\u80e1\u6912\u7c891\u5c0f\u52fa\uff0c\u76d0\u9002\u91cf\uff0c\u9e21\u6c64\u9002\u91cf\uff0c\u9175\u6bcd5g\uff0c\u6e05\u6c34\u9002\u91cf\u3002

咸的有:鲜肉馅,香菇青菜馅,三鲜馅,雪菜粉丝馅,酸菜馅,鸡汁馅,麻辣豆腐馅,牛肉馅等;

甜的有:芝麻馅,豆沙馅,白糖馅等。



肉馅:1.大白菜,木耳,海米,肉 2.韭菜,大白菜,肉 3.卷心菜,肉 4.芸豆,肉
素馅:1.韭菜,豆腐,鸡蛋 2.菠菜,粉条,豆腐3.大白菜,鸡蛋,虾仁 肉馅一般比较干,先打一个鸡蛋用筷子搅拌,然后一点一点加水(精益求精的话,煮
点花椒,用那个水),每加一次搅拌一会儿,但不能弄得太稀,不然要包不住的。肉
馅里一般要加盐,五香粉,姜末儿,酱油(有些人可能不喜欢),料酒。烧些热油,
趁热浇上。

蔬菜:白菜(剁碎挤干),韭菜,茴香,香菇,大葱,胡萝卜(丝),青椒,西葫芦(擦
丝,挤干),豆角(煮半熟,切碎),白萝卜(擦丝),甚至菠菜,西红柿,自己喜欢什
么就做什么馅

素馅:一般用蔬菜和鸡蛋,鸡蛋可以炒过剁碎,也可以边包边把生鸡蛋打进去,轻轻抹开,搅
拌一两下,包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅容易出水,可以剁泡好的粉丝或粉
皮,豆腐泡,油条,腐竹。。。另外,素馅要临包再放盐。油越多越好,最好也放许多香油。

【三鲜包 子馅】
  1、虾仁洗净剁成泥,放入精盐和鸡蛋清将其一起搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起用刀切成细粒;冬笋用刀切成细粒过后,放入到沸水锅中氽一水捞出。
  2、猪前夹肉去除掉皮后洗净,绞成茸状,放入精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精和适量清水一起搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀就完成了。
  【豆腐香菇馅包 子】
  1.准备内馅儿材料,香菇焯水切成小块,豆腐切成小块;小葱切碎;酱汁:温开水、生抽、老抽、盐、番茄酱调成汁;
  2.豆腐放入平底锅翻炒至表面金黄色,倒入香菇翻炒均匀;
  3.倒入酱汁烧开,收汁;另起锅,倒入适量的色拉油,放入小葱翻炒,倒入豆腐里拌均匀;
  【芹菜叶胡萝卜包】
  1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大
  2、做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀

包子有很多种馅,每个人依据自己的口味不同做出不同的美食。有红豆,豆沙,黑糖,白糖的都可以包在里面,韭菜鸡蛋包子、香菇莴笋包子、海带豆腐包子、鲜藕肉馅子、猪肉包子、粉条包子、牛肉包子、玫瑰包子等等,还有好多我们不知道的,天下的美食只会越来越多,没有你想不到,只有你没有尝试过的。希望我的回答能够帮到你,谢谢

芹菜猪肉包 子

用料

面团材料:;中筋面粉300克;温水150克;安琪酵母4克;无铝泡打粉4克;盐(可放可不放)1克;糖粉(可放可不放)2克;馅料材料:;瘦肉糜;芹菜;红薯淀粉(即山粉);生抽、老抽、糖粉、植物油

做法

将酵母溶于温水,面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀,再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
用手将面粉揉成光滑的面团,再揉成长柱形,平均切成11个剂子,盖保鲜膜醒一下。
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉,搅拌一下,再套上一次性手套,将肉捏均匀,再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎,捏均匀。
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片,把馅料一个个包进去,捏好,蒸笼上垫油纸,醒发二十分钟。
冷水上锅蒸十五分钟,蒸好后等三分钟再揭盖享用!

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