果农如何保鲜柚子

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防腐处理与储藏保鲜技术 　　1.防腐处理和单果包装。果实采摘后要迅速进行防腐处理，尽量在采后2天内完成。可采用如下3种防腐处理：⑴用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑵用500倍液特克多加200毫克/公斤2，4-D组成混合液；⑶用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液加200毫克/公斤2，4-D组成混合液。防腐处理时，将柚子果实装入竹（木）筐（箱）中，浸没于上述配方中的任意一种溶液中2秒至3秒后捞起晾干，放阴凉通风处预储6天至7天后再用厚0.01至0.02毫米的35厘米×26厘米塑料薄膜袋进行单果包装。 　　2.常温室内架藏。选一阴凉、干燥、有完整门窗又能密闭的仓库或房间，打扫干净之后，在柚子入储前的8天至10天，用40%漂白粉液或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷洒地面、墙壁进行消毒；也可以用10克/立方米硫黄粉进行密闭熏蒸消毒2天，在药味散去后入储。消毒前将搭架的砖块、木板或已做好的木（竹）架等用具放入储藏室，一同进行消毒处理。储藏时可将已进行过防腐处理的果实一层层地摆放架面5层至6层；也可用箩筐等装果实，按品字形码堆在室内（堆与堆之间要留走道）。储藏过程中一般3天至5天开窗通风1次，10天至15天检查1次果实。采用此方法，可以储藏保鲜柚子果实3个至4个月。 　　3.常温室内纤维袋装架藏。此方法可以参照“常温室内架藏”的方法，不同之处是将已单果包装好的果实装入纤维袋中，每袋装15公斤至20公斤扎紧袋口并码堆不超过4层（堆与堆之间留宽80厘米的走道）。此方法可以储藏保鲜柚子果实3至4个月。 　　4.涂膜常温储藏保鲜。可供选用的涂料有SM液态膜、高脂膜、虫胶涂料、京2B和AB保鲜剂、SG蔗糖脂等。果实采后不需做防腐处理，直接使用涂膜即可。涂膜有浸涂、刷涂及喷涂等若干种方法，最常用的是人工浸涂法和机械喷涂法。人工浸涂时，只要将果实浸没在涂料中6秒至10秒钟即可，涂膜晾干后再将果实预储4天至5天，然后转入正常储藏保鲜程序。此方法可以储藏保鲜柚子果实3个至4个月。 　　5.化学药剂防腐处理。果实采后2天内可使用下述药剂配方中的任意一种进行保鲜防腐处理：⑴多菌灵259毫克/公斤至500毫克/公斤加2，4-D2200毫克/公斤配成混合液；⑵别腐烂125毫克/公斤至250毫克/公斤加2，4-D200毫克/公斤配成混合液；⑶苯来特250至500毫克/公斤加2，4-D200毫克/公斤配成混合液；⑷抑霉唑500毫克/公斤加2，4-D200毫克/公斤配成混合液；⑸橘腐净250毫克/公斤加2，4-D200毫克/公斤配成混合液。处理时，先将果实装竹筐或其他容器中浸没于防腐保鲜剂中2秒至3秒钟后捞起晾干，预储5天至6天后再用塑料薄膜袋单果包装，放室内常温条件下架藏或堆藏。此方法可储藏保鲜柚子果实3个至4个月。

完好的柚子的保存方法：
1、柚子存放应处于干净的卫生通风处。
2、柚子存放温度不宜过低，最好在10℃以上。
3、柚子不能接触水分，最好不要沾水，沾水的柚子容易腐烂；
4、柚子最怕的是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会腐烂。
只要做到以上这四项，柚子基本上能够保存一个月以上。

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