鸡蛋放了2个月能吃吗
鸡蛋放了2个月建议最好不要吃。
冰箱的冷藏室里,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期大约有60天左右。冬季室内常温下鸡蛋的保质期是大约为30天,夏季室内常温下大约为20天。鸡蛋放2个月,基本已经变质,因此不建议再吃。
鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂、固醇类等多种营养物质,适量食用有益身体健康,但其保质期较短,如果在常温下保存,一般能保存10天左右,如果放置在冰箱里,保存时间会有所延长,但一般不超过30天。鸡蛋的通常做法,将其烹饪熟后再进行食用,常见的如煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋炒西红柿等。
鸡蛋的保存方法
从自由市场购买的散装蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,直接存放。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔,还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。
品牌盒装鸡蛋就更不用洗了,因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜,可以很好地保证鸡蛋品质。所以,有条件的话,还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋,可以连盒一起放入冰箱,也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒,取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。
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