皮皮虾怎么剥皮
皮皮虾剥皮简单又快速的方法如下：
工具：皮皮虾、剪刀、筷子。
1、剪去外壳，将皮皮虾洗净，用剪刀沿外壳从底部剪到虾头中部，尾部剪平。
2、掀开外壳，直角边修成弧边，手一边抓底部，一边抓外壳，用巧劲掀开完成。
3、去除尾部，将皮皮虾尾部折断，用筷子从尾部第二关节插入到顶部，抓住皮皮虾的尾部掀开后完成。
皮皮虾生活习性
皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物；此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
皮皮虾科、琴皮皮虾科等体形较大种类的肉和卵巢可食，味道鲜美，口皮皮虾成熟的卵巢的鲜美程度远远超过中国对虾。体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料。数量最多的是口皮皮虾，中国以黄渤海区产量最大。
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