炒菜锅内油垢太厚了怎么去除
锅上的陈年油垢可以拿铲子铲一铲并在上面撒些白醋，接着撒上一些食盐以及淀粉，静置十分钟，接着准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭干净后再用清水清洗，也可以使用清洁剂直接擦拭油垢再进行清洗即可。具体步骤如下：1、虽然铁锅外面不会跟食物直接接触，但是铁锅的油垢太厚会影响铁锅受热的速度。首先不要洗锅，直接把锅放在火上去烧，开大火烧，把锅倾斜着烧，这样不仅可以烧到锅底，而且锅边的油垢也可以一并清理掉。用火直接来烧锅主要是烧掉锅上的油垢，经过一定时间的烧制油垢就会碳化，然后就可以轻松地去掉上面的油垢了。
2、烧锅的时候要把油烟机打开，虽然锅里没有油，但是烟雾是比较重的，所以大家一定要打开油烟机。沿着锅烧一圈。烧到中途的时候火就会变得特别大，这是因为油脂在燃烧，慢慢地就会变回到原来的大小，烧到铁锅微微发白即可。一定不要烧过头了，不然铁锅也是容易被烧坏的。
3、周围烧完之后把锅底也烧一下。把手的地方不要太靠近明火，因为把手一般是木的或者胶的。烧完之后把火关掉，让铁锅冷却5分钟。5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了。如果不是先把油垢烧一下，是很难把它铲掉的。
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