西湖特色美食
1. 西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州传统的一道美食，以鲜、嫩、酸、甜、辣为特点，以清蒸草鱼为主材料，再配以含有葱、姜、蒜、香菜等多种调料的醋汁，热浇在鱼上即可。
2. 西湖龙井虾仁
西湖龙井虾仁是将鲜嫩的虾仁与香气浓郁的龙井茶叶炒制而成，做出的菜肴颜色翠绿，口感鲜嫩，饮品与之搭配可口感倍增。
3. 西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是由莼菜制成的汤菜，口味清爽、营养丰富。每年5至9月是莼菜生长期，西湖莼菜是其最佳品种之一，以其鲜美的口感深受广大食客喜爱。
4. 西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道传统名吃，选用上等面粉与优质牛肉为主要原料，加入多种调料制成。它的口感细腻，清粥红糟，肉香味浓，不仅香味浓郁，且具有很高的营养价值。
5. 西湖宋嫂鱼羹
据传，宋朝时期杭州有一位宋嫂，经营着一家小吃店，招牌菜为鱼羹。宋嫂鱼羹味道鲜美、汤清味甜，配以香菜及醋佐食，更是诱人食欲。
6. 西湖蛋饼
西湖蛋饼是浙江传统的小吃之一，以鸡蛋、面粉、鲜虾、梅干菜、香菜等传统成分制成，其口感酥脆可口，营养价值高，深受广大游客的喜爱。
7. 西湖丝鱼羹
西湖丝鱼羹是一道传统名吃，以鲜鱼制成，以豆腐皮丝、金华火腿丝等素菜搭配烹制而成，由于用料考究，味道独特，因此很受食客的欢迎。
8. 西湖粗菜馆狮子头
西湖粗菜馆狮子头是一道汉族传统食品，猪肉丸与其他食材混合搅拌成狮子头状，放入高汤中煮熟后，嫩滑可口，汤汁鲜美，味道醇厚，是江南地区家喻户晓的特色美食。
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