在绍兴旅行，有哪些美食值得推荐？
绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，也是中国黄酒的故乡。除了丰富的历史文化遗产，绍兴还以其独特的美食而闻名。以下是一些在绍兴旅行时值得推荐的美食：1. 绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴的代表，有着悠久的历史和独特的酿造工艺。它以糯米、小麦、麦芽等为原料，经过长时间的发酵而成。绍兴黄酒色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，被誉为“东方美酒”。
2. 绍兴醉鸡：绍兴醉鸡是绍兴的传统名菜之一。它是用绍兴黄酒腌制鸡肉，再加入葱姜蒜等调料炖煮而成。绍兴醉鸡鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，带有淡淡的酒香，非常美味。
3. 绍兴糟鱼：绍兴糟鱼是一道以黄酒糟为主要调料的传统菜肴。它是将鱼片用黄酒糟腌制后，再加入葱姜蒜等调料烹制而成。绍兴糟鱼鱼肉鲜嫩，味道鲜美，糟香浓郁，是绍兴的特色美食之一。
4. 绍兴酱鸭：绍兴酱鸭是绍兴的传统名菜之一。它是将鸭子用特制的酱料腌制后，再经过烘烤而成。绍兴酱鸭鸭肉酥脆，外焦里嫩，肉质鲜美，香味扑鼻，是绍兴的代表性美食之一。
5. 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐是绍兴的特色小吃之一。它是将豆腐经过发酵处理后，再炸至金黄色而成。绍兴臭豆腐外酥里嫩，味道独特，带有一股浓郁的臭味，是许多人喜爱的美食。
6. 绍兴糕点：绍兴还有许多传统的糕点值得一试，如绍兴酥饼、绍兴麻花、绍兴月饼等。这些糕点制作精细，口感独特，是绍兴的特色小吃之一。
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