试述营养学上食物的分类
营养学上食物的分类主要包括以下几类：1. 碳水化合物类：如米饭、面包、土豆、红薯等，是人体主要的能量来源。
2. 蛋白质类：如肉类、蛋类、奶制品、豆制品等，是人体组织的重要组成部分。
3. 脂肪类：如食用油、坚果、动物脂肪等，是人体细胞膜的重要组成成分，也提供能量。
4. 维生素类：如蔬菜、水果等，提供多种维生素，参与人体多种生理活动。
5. 矿物质类：如各种蔬菜、水果中的矿物质，是人体必需元素之一。
此外，食物还可以根据制作方式、温度等因素进行分类，如生食类、熟食类、冷藏类等。具体分类方法要根据个人的身体状况、营养需求等因素来确定。
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