虫草花炖乌鸡汤的做法，虫草花炖乌鸡汤怎么做 虫草花乌鸡汤的做法和功效
\u7096\u4e4c\u9e21\u6c64\u866b\u8349\u82b1\u4ec0\u4e48\u65f6\u5019\u653e
\u539f\u6599\uff1a\u4e4c\u9e21\u3001\u7ea2\u67a3\u3001\u866b\u8349\u82b1\u3001\u67b8\u675e\u3001\u59dc\u3001\u76d0
\u505a\u6cd5\u4e00\uff1a
1\u3001\u5c06\u4e4c\u9e21\u6d17\u51c0\u5207\u5927\u5757\u7528\u6e05\u6c34\u6d78\u6ce11\u5c0f\u65f6\u9664\u5c3d\u8840\u6c34\u3002
2\u3001\u866b\u8349\u82b1\u6ce1\u53d1\u3002
3\u3001\u5c06\u9664\u67b8\u675e\u548c\u76d0\u4ee5\u5916\u7684\u539f\u6599\u653e\u5165\u6c64\u7172\u4e2d\uff0c\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u540e\u4e2d\u5c0f\u706b\u71721\u4e2a\u534a\u5c0f\u65f6\u3002
4\u3001\u5c06\u67b8\u675e\u653e\u5165\uff0c\u518d\u71725\u5206\u949f\uff0c\u559d\u65f6\u52a0\u76d0\u8c03\u5473\u5373\u53ef\u3002
\u66f4\u591a\u505a\u6cd5\uff1a
\u505a\u6cd5\u4e8c\uff1a
\u6750\u6599\uff1a\u9e21\u4e00\u53ea\u3001\u866b\u8349\u82b1\u4e09\u94b1\u3001\u515a\u53c2\u3001\u675e\u5b50\u3001\u59dc\u4e24\u7247\u3001\u76d0\u5c11\u8bb8
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u9e21\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u7528\u5c11\u8bb8\u76d0\u6413\u6d17\u4e00\u4e0b\u9e21\u76ae\uff0c\u811a\uff0c\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u65a9\u5927\u4ef6\uff0c\u98de\u6c34\uff0c\u518d\u6d17\u5e72\u51c0\u5f85\u7528\u3002
2\u3001\u515a\u53c2\u6d17\u51c0\u5207\u6210\u4e00\u6761\u5207\u6210\u4e24\u6bb5\uff0c\u675e\u5b50\uff0c\u866b\u8349\u82b1\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u59dc\u5207\u6210\u7247\u3002
3\u3001\u6c99\u9505\u91cc\u653e\u9002\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u628a\u9e21\uff0c\u5176\u4ed6\u7528\u6599\u5168\u90e8\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u6c34\uff0c\u4e2d\u706b\u7172\u5341\u5206\u949f\uff0c\u518d\u8f6c\u5c0f\u706b\u7172\u4e8c\u5c0f\u65f6\u7528\u76d0\u8c03\u5473\u5373\u53ef\u3002
用料
乌鸡 1只
虫草花 100克
枸杞 适量
红枣 5颗
姜 4片
板栗 200g
党参 2根
黄芪 8片
虫草花炖乌鸡汤的做法
虫草花冲洗干净，不要浸泡
大枣，枸杞，党参，黄芪，冲洗干净。生姜切片。
板栗剥皮，我头一天晚上剥的，有点发黑了，但不影响实用。吃不完的放冷冻可以保存很久。
乌鸡斩块，绰血水。
焯好后冲洗干净
放入砂锅
加入最少没过鸡块的水，喜欢汤多的就多加一些。
放入生姜，党参，黄芪。
加入适当料酒。
半小时后加入板栗，大枣。
出锅前半小时，放入虫草花
放入枸杞。
我一共煲了2个小时出锅前根据自己口味放入盐，汤已经很鲜美了，不用在加鸡精味精之类的，以免喧宾夺主。
用料
乌鸡 1只
虫草花 100克
枸杞 适量
红枣 5颗
姜 4片
板栗 200g
党参 2根
黄芪 8片
虫草花炖乌鸡汤的做法
虫草花冲洗干净，不要浸泡
大枣，枸杞，党参，黄芪，冲洗干净。生姜切片。
板栗剥皮，我头一天晚上剥的，有点发黑了，但不影响实用。吃不完的放冷冻可以保存很久。
乌鸡斩块，绰血水。
焯好后冲洗干净
放入砂锅
加入最少没过鸡块的水，喜欢汤多的就多加一些。
放入生姜，党参，黄芪。
加入适当料酒。
半小时后加入板栗，大枣。
出锅前半小时，放入虫草花
放入枸杞。
我一共煲了2个小时出锅前根据自己口味放入盐，汤已经很鲜美了，不用在加鸡精味精之类的，以免喧宾夺主。
成品图。
小贴士
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
绛旓細1銆佸皢涔岄浮娲楀噣锛屽皢铏崏鑺辨礂鍑娴告场锛屽厷鍙傘佹潪瀛愩佸厓鑲夋礂鍑娉10鍒嗛挓锛2銆侀櫎铏崏鑺卞锛屾妸鍏朵綑鎵鏈夋潗鏂欏掑叆鐮傞攨锛3銆佸姞閫傞噺娓呮按澶х伀鐓插紑锛4銆佺叢寮鍚庯紝缁х画澶х伀鐓20鍒嗛挓锛岀洊瀛愬埆鐩栧疄锛5銆佹妸铏崏鑺辫繛姘村掑叆锛岀敤澶х伀鐓诧紱6銆佺叢寮鍚庤浆灏忕伀鐐1灏忔椂锛7銆佺叢濂藉悗鍔犻傞噺鐩愯皟鍛炽
绛旓細1銆佷箤楦″拰铏崏鑺卞噯澶囧ソ锛2銆佸皢椋熸潗鐒儷涓閬嶏紱3銆侀噸鏂版斁鍏ョ叜閿呬腑锛屼竴娆℃у姞瓒虫竻姘达紱4銆佸ぇ鐏叜婊氾紱5銆佸掑叆闅旀按鐐栭攨涓锛6銆佺洊閿呯洊锛岄氱數锛岀倴2灏忔椂锛7銆佹椂闂村埌锛屾柇鐢靛嵆鍙傚仛娉曚簩锛氬噳鎷岃櫕鑽夎姳 1銆佽櫕鑽夎姳鎽樺幓鏍归儴锛2銆佺敤娓呮按娴告场鍗佸垎閽熷悗娓呮礂骞插噣锛3銆佸皬绫虫涓庨潚缇庝汉妞掑垏鎴愬皬鍦堬紱4銆佽懕鍒囨垚灏忚懕鑺憋紱5...
绛旓細1銆侀鏉愪富瑕侀鏉愶細涔岄浮600鍏嬨傚叾浠栭鏉愶細铏崏鑺10鍏嬶紱娣北鑽30鍏嬶紱鑾插瓙30鍏嬶紱绾㈡灒6棰楋紱濮滀袱鐗囷紱鐩3鍏嬨2銆佸仛娉曟楠1.鍗婂彧涔岄浮鍘绘帀鑲ユ补锛屾柀浠讹紝濮滃墛鐨垏鐗囥2.铏崏鑺卞啿娲椾竴涓嬨3.鑾插瓙鍜屾樊灞辩敤鐩愭蹈娉＄墖鍒汇4.鎶婃墍鏈夋潗鏂欏拰1.5鍗囨竻姘翠竴璧锋斁杩涢珮鍘嬮攨閲锛岀叜70鍒嗛挓銆5.椋熺敤鍓嶄笅鐩愯皟鍛冲嵆鍙3銆佸姛鏁...
绛旓細1銆佽櫕鑽夎姳鐢ㄦ竻姘存礂鍑锛岀劧鍚庢播骞叉按鍒嗗鐢ㄣ2銆佷箤楦＄敤娓呮按娲楀噣锛岀劧鍚庡垏鎴愬ぇ鍧楀鐢ㄣ3銆佽捣閿呭掓按鏀惧鐗囥佽懕鐑у紑锛岀劧鍚庢斁鍏ヤ箤楦″潡鐒竴涓嬫按銆4銆佹妸涔岄浮鍧楁崬鍑烘潵锛屾斁鍏ュ彟涓涓爞閿呬腑銆5銆佹斁鍏ヨ櫕鑽夎姳锛屽啀鍊掑叆閫傞噺鐨勬竻姘淬6銆佺洊涓婄洊瀛愶紝澶х伀鐑у紑锛岀儳寮鍚庝細鏈変簺娴搏銆傛妸娴搏鍘绘帀銆7銆佺劧鍚庤浆灏忕伀鐐1涓崐灏忔椂...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細涔岄浮涓鍙佽櫕鑽夎姳涓夐挶銆佸厷鍙傘佹潪瀛愩佸涓ょ墖銆佺洂灏戣銆2銆侀浮娲楀共鍑锛岀敤灏戣鐩愭悡娲椾竴涓嬮浮鐨紝鑴氾紝娲楀共鍑锛屾柀澶т欢锛岄姘达紝鍐嶆礂骞插噣寰呯敤銆3銆佸厷鍙傛礂鍑鍒囨垚涓鏉″垏鎴愪袱娈碉紝鏉炲瓙锛岃櫕鑽夎姳娲楀共鍑锛屽鍒囨垚鐗囥4銆佹矙閿呴噷鏀鹃傞噺鐨勬竻姘达紝鎶婇浮锛屽叾浠栫敤鏂欏叏閮ㄦ斁鍏ラ攨涓紝澶х伀鐑у紑姘达紝涓伀鐓鍗佸垎閽燂紝鍐嶈浆...
绛旓細鍒朵綔铏崏鑺变箤楦℃堡鐨姝ラ濡備笅锛1. 鍑嗗鏉愭枡锛氫箤楦1鍙佽櫕鑽夎姳閫傞噺銆佸鍧3鐗囥佹灨鏉為傞噺銆佺洂閫傞噺銆2. 娓呮礂涔岄浮锛氬皢涔岄浮娲楀噣锛屽幓鎺夊唴鑴忥紝骞剁敤寮姘寸儷涓涓嬶紝鍘昏叆銆3. 鍑嗗姹ら攨锛氬皢涓閿呮竻姘村掑叆姹ら攨涓紝鍔犲叆濮滃潡鍜屼箤楦°傚ぇ鐏姞鐑紝寰呮按鐑у紑鍚庢拠鍘绘诞娌紝杞皬鐏叜30鍒嗛挓銆4. 鍔犲叆铏崏鑺卞拰鏋告潪锛氬皢铏崏...
绛旓細涓绘枡 涔岄浮1鍙 铏崏鑺遍傞噺 杈呮枡 濮滈傞噺 钁遍傞噺 鐩愰傞噺 娓呮贰鍙ｅ懗 鐐栧伐鑹 鏁板皬鏃惰楁椂 鏅氶毦搴 铏崏鑺变箤楦℃堡鐨勫仛娉姝ラ 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1 涔岄浮澶勭悊骞插噣銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 2 铏崏鑺卞濂姐傚彲杩囦竴涓嬫竻姘村悗鎹炲嚭澶囩敤銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 3 涔岄浮鍓佸ぇ鍧椼傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 4 閿呬腑鍔犲叆濮滅墖鍜岃懕锛岀儳...
