过期面包吃了会有什么反应? 吃了过期的面包会有问题吗
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虽然过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。为安全起见，不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期。
食物中毒分为生物型和化学型两大类：
1、生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。
2、化学变化：过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
任何食物都最好在标明的保质期内食用，否则都可能存在饮食健康风险问题，因为一旦超过保质期的食品，一方面它的品质和口感会下降；另一方面可能有大量细菌等微生物滋生，导致食物变质，如误食的话，对健康不利，因此过期两天的面包不能吃。
面包过期了正常情况下是能吃的，面包的保质期为3-7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，当然如果长霉、发酸就不能吃了，馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应该丢掉了，过期的食品不代表变质,但是过期的为了安全起见还是不要吃了，过期的面包片有5天了就不能吃，因为面包过期了是会有细菌的，但是如果你不小心把过期的面包吃了的话，要注意观察，如果感到不舒服就应及时就医。
正常情况下，不会有影响的，是可以放心食用的，所以要注意不要经常吃这样的过期面包，要注意日期。
不小心吃了变质的面包，会有怎样的后果，来看看
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