红糖和生姜熬制的汤汁喝了有什么功效？哪些人忌口？
此汤汁喝了能祛风散寒、活血祛淤、可加速血液循环，刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃，生姜连皮有行水消肿的效果。上火、出血的人忌用。
红糖生姜汤
祛风散寒、活血祛淤、可加速血液循环，刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃，生姜连皮有行水消肿的效果。对痛经、产后水肿也有疗效。发热感冒的人不宜，阴虚火旺的人也不宜多服。
生姜红糖
冬天愈来愈冷时，大家都会多食姜，例如冲姜茶、炒姜饭……务求能袪寒暖身。其实生姜确能袪风散寒，不过中医师却指生姜性质温燥，寒底人可以多食，但热底人就要视乎吃法了，好像生姜红糖茶就较为「中庸」，能令你由内暖到外之余，红糖更有点点中和燥热作用，热底人士只要将分量控制得宜，一样适合饮。
食姜分寒热
生姜性质温燥，底子虚寒人士当然可以多吃，而且生姜还能增强体质，改善怕冷、手冰脚冻、面色苍白、口淡和大便稀溏等虚寒情况。不过，余医师指出，热底和阴虚火旺人士不宜多吃。因该类人士平日可能已有口干舌燥、烦热、容易出汗、咽喉干痛等不适，若再多吃生姜，就会令体质热上加热，引起反效果，而对于经痛、咳嗽等情况，不但不会改善，更会令病情加剧。
生姜红糖茶
材料：生姜3片（寒底人可加至5片）、红糖适量
做法：煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁，放入1杯清水，加入红糖滚15分钟即可饮用。
功效：袪风散寒
生姜可治疗风寒感冒
平日蒸鱼，大家都会放几片生姜同蒸，以助辟腥。其实生姜的功效又何止调味辟腥，其性质温燥，在寒冬冲泡一杯生姜红糖茶饮用就有极好的袪寒功效，对寒底人士尤为适合。据注册中医师余康明所说，以生姜泡滚水饮用除了即时令你暖笠笠外，还有解表散寒的作用，可用于治疗风寒感冒，帮助袪散体内寒气及发汗，并能止呕止咳，特别是因风寒所引起的呕吐和咳嗽。
由于生姜性质燥热，热底人士其实不宜多吃，但若加入红糖泡成生姜红糖茶，由于红糖有少许中和作用，能减少辛辣味道之余，又能减少对喉咙的刺激，热底人只要减少姜的分量和饮用次数，在冬天亦可间中饮用，建议每星期饮一次。
干姜温肺化痰
除了生姜外，还有干姜。干姜即炮姜。其实是经火炙过，所以性质比生姜更燥热，在用法上亦有所不同。干姜有温中袪寒的功效，主要用于袪内寒，但以脾胃为主，对于脾胃虚寒人士特别有效。同时又具有温肺化痰和温经止血之效，能改善寒咳；而因体质过于虚寒引致月经过多甚至崩漏的女士，以干姜泡水饮用颇有帮助。当然，若不清楚自己体质，最好还是先请
中医师，以对症下药。
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