如何做开胃消食的山楂糕？ 想自学中医养生、保健、营养方面的知识
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熬山楂糕并不难，只是比较费时间，而市售的山楂糕会添加一些让山楂快速凝固的添加剂，我们自己做的话，完全不需要添加任何东西，完全靠山楂本身的胶质来凝固。而我熬山楂糕的时候，加入了一个苹果，苹果同样含有丰富的果胶，而且营养价值非常高，用来跟山楂一起熬山楂糕，真的是营养翻倍！跟大家来分享山楂糕的详细做法，一起来看看吧！
【山楂糕】
食材：山楂750克，苹果1个，冰糖150克。
【具体做法】
1、山楂用盐水清洗干净，用吸管或者去核器将山楂核去掉。苹果清洗干净不用去皮，直接切成小块，另外准备一些老冰糖。
2、山楂直接用手捏碎，跟苹果、老冰糖一起入锅。大火煮。
3、煮至山楂、苹果软烂，冰糖完全融化关火。将所有食材倒入破壁机打成糊糊状。
4、打好的山楂苹果糊糊再次倒入锅中，这个时候就不能再离开锅了，一边小火煮，一边不停地翻拌。
5、一直翻炒至用铲子将山楂糊推开，山楂糊缓慢地流动，这个时候山楂酱就做好了，可以用来抹吐司吃。但是这个程度还不足以能让山楂糕凝固，我们还需接着翻拌。
6、一直翻拌至山楂糊糊快要抱团，或者糊糊在锅铲上不会滴落的状态。
7、将煮好的糊糊倒入保鲜盒，常温放置凉透，山楂糕就自然凝固了。切块后可以添加一些桂花蜜食用，完全是秋天的味道，口齿留香，非常好吃！
8、还可以将熬好的糊糊平铺在油纸上，用刮刀刮平，薄薄一层就行。放在通风处晾一天一夜，好吃的果丹皮就做好了。自然晾干的比烤箱烤干的要好吃很多。
【小贴士】
1、山楂煮一下再打成糊糊，熬起来会轻松一些。煮山楂的水不要放太多，水越多，熬的时间就越长。
2、熬山楂糕的锅建议用不粘锅最好。我用的不锈钢炒锅，也可以熬，但是一定记得用最小火。
3、如果熬好的山楂糊糊太稀了，没有凝固成山楂糕，可以倒入锅中继续熬。实在不想熬了，也可以当作山楂酱吃，味道也不错。
4、如果想做山楂球，那么熬山楂糕的时间需要更长一些。
适合8+宝宝的开胃山楂糕
山楂清洗干净用盐泡10分钟后，捞出再清洗一遍，山楂切开去核，然后把处理好的山楂放入锅中，倒入清水没过山楂，煮至山楂表皮裂开，然后捞出打碎成山楂泥，在把山楂泥小火慢煮放入冰糖和白糖，然后放入冰箱冷藏3小时即可。
将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，然后将麦芽糖、冰糖一并加入小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅，煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢)，关火立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中焖出桂花香后， 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状，用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块就可以了
山楂糕是非常令人开胃的，在我们胃不好或者是胃舒服的时候，都可以吃一些这些东西，然后可以去开自己的胃，首先我们要准备山楂，然后要准备一些面包糠和淀粉，然后我们最后可以把它烤出来，准备个烤箱，首先我们准备的面包糠和淀粉，然后把它们发酵起来，然后发酵，大概半个小时之后把它拿出来，然后切成小块，这个时候要放入山楂，然后就可以放入锅中烤了适当的刷一些油，然后烤出来就是非常开胃的山楂糕了。
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