哪些食物(包括水果)维生素B含量最多 什么食物含VB6多?
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西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的 粗杂粮、豆类、硬果、瘦猪肉、动物内脏、鸡蛋黄、干酵母。这些都还不错，
B 族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B11、维生素B12 等。水果是碳水化合物的一大类。水果中含有葡萄糖和蔗糖、膳食纤维、矿物质和维生素。
1．VB1（硫胺素B1）的食物来源：
猪肉、牛肉、肝、肾等；全麦、糙米、新鲜蔬菜、豆类等。
※ 烹调过程中：加碱可使VB1损失。
2.VB2（核黄素）的食物来源：
⑴ 肠中细菌可以合成VB2，但为量不多，尚须依赖食物供给。
⑵ 动物性食物：肝、心、肾中丰富。奶、蛋类食品中含量也不少。
⑶ 植物性食物：绿色蔬菜（荠菜、绿芹菜等）、豆类。
3.VB5（尼克酸，VPP）的食物来源：
⑴ 动物肝脏、酵母、花生、全谷、豆类及肉类含量较高。
⑵ 玉米中VPP含量不算少，但为结合型的，不能直接被人体吸收利用。故为了预防癞皮病，我国推广玉米加碱食用可释放出大量游离型VPP。…增加大米、豆类和小麦粉的比例，降低玉米摄入量。
4.VB6（包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种化合物）的食物来源：
（1）丰富来源：肉（白色肉类，如：鸡、鱼）
（2）其次：谷类、硬果、水果、蔬菜。
5.VB11（VM、叶酸）的食物来源：含量丰富的有肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等。其中，在动物组织中以肝脏含叶酸最丰富。
6.VB12（钴胺素）的食物来源：肉及乳中较多。
最常见的是粗粮，
因为维B主要存在于谷类的表皮中，
我们吃的东西现在越来越精细，加工过程中已经破坏掉了，
吃点糙米不错~不过，偶尔吃吃还行，的确不好吃啊~
另外，食用碱是会破坏维生素B的
西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.
粗粮,米的外表皮,含的维B比较多,所以洗米时不要洗很多遍,就是为了防维B流失的太多.
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