鲜百合吃前用焯水吗
焯水。
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。
中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。
临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
扩展资料
百合：产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔（100-）600-2150米。
细叶百合：河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。生山坡草地或林缘，海拔400-2600米。苏联、朝鲜、蒙古也有分布。
参考资料来源：百度百科-百合
参考资料来源：百度百科-百合花
不需要焯水，以西芹百合为例做法如下：
用料
主料；西芹300克、胡萝卜50克、百合100克。
辅料；鸡粉2克、盐4克。
西芹百合的做法
1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片。
2、食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，百合100克，翻炒均匀。
3、加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀。
4、炒熟即可。
5、西芹百合成品图。
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