怎么煮米汤 怎么熬米汤
\u5bb6\u5e38\u7c73\u6c64\u600e\u4e48\u716e\uff1f1\u3001\u6d78\u6ce1\uff1a\u716e\u7ca5\u524d\u5148\u5c06\u7c73\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce1\u534a\u5c0f\u65f6\uff0c\u8ba9\u7c73\u7c92\u81a8\u80c0\u5f00\u3002
2\u3001\u5f00\u6c34\u4e0b\u9505\uff1a\u5927\u5bb6\u7684\u666e\u904d\u5171\u8bc6\u90fd\u662f\u51b7\u6c34\u716e\u7ca5\uff0c\u800c\u771f\u6b63\u7684\u884c\u5bb6\u91cc\u624b\u5374\u662f\u7528\u5f00\u6c34\u716e\u7ca5\u3002
3\u3001\u706b\u5019\uff1a\u5148\u7528\u5927\u706b\u716e\u5f00\uff0c\u518d\u8f6c\u6587\u706b\u5373\u5c0f\u706b\u71ac\u716e\u7ea630\u5206\u949f\u3002\u522b\u5c0f\u770b\u706b\u7684\u5927\u5c0f\u8f6c\u6362\uff0c\u7ca5\u7684\u9999\u5473\u7531\u6b64\u800c\u51fa\uff01
4\u3001\u6405\u62cc\uff1a\u539f\u6765\u6211\u4eec\u716e\u7ca5\u4e4b\u6240\u95f4\u6216\u6405\u62cc\uff0c\u662f\u4e3a\u4e86\u6015\u7ca5\u7cca\u5e95\uff0c\u73b0\u5728\u6ca1\u4e86\u51b7\u6c34\u716e\u7ca5\u7cca\u5e95\u7684\u62c5\u5fe7\uff0c\u4e3a\u4ec0\u4e48\u8fd8\u8981\u6405\u5462\uff1f\u4e3a\u4e86\u201c\u51fa\u7a20\u201d\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u8ba9\u7c73\u7c92\u9897\u9897\u9971\u6ee1\u3001\u7c92\u7c92\u9165\u7a20\u3002\u6405\u62cc\u7684\u6280\u5de7\u662f\uff1a\u5f00\u6c34\u4e0b\u9505\u65f6\u6405\u51e0\u4e0b\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u81f3\u6587\u706b\u71ac20\u5206\u949f\u65f6\uff0c\u5f00\u59cb\u4e0d\u505c\u5730\u6405\u52a8\uff0c\u4e00\u76f4\u6301\u7eed\u7ea610\u5206\u949f\uff0c\u5230\u5448\u9165\u7a20\u72b6\u51fa\u9505\u4e3a\u6b62\u3002
5\u3001\u70b9\u6cb9\uff1a\u716e\u7ca5\u8fd8\u8981\u653e\u6cb9\uff1f\u662f\u7684\uff0c\u7ca5\u6539\u6587\u706b\u540e\u7ea610\u5206\u949f\u65f6\u70b9\u5165\u5c11\u8bb8\u8272\u62c9\u6cb9\uff0c\u4f60\u4f1a\u53d1\u73b0\u4e0d\u5149\u6210\u54c1\u7ca5\u8272\u6cfd\u9c9c\u4eae\uff0c\u800c\u4e14\u5165\u53e3\u522b\u6837\u9c9c\u6ed1\u3002
6\u3001\u5e95\u3001\u6599\u5206\u716e\uff1a\u5927\u591a\u6570\u4eba\u716e\u7ca5\u65f6\u4e60\u60ef\u5c06\u6240\u6709\u7684\u4e1c\u897f\u4e00\u80a1\u8111\u5168\u5012\u8fdb\u9505\u91cc\uff0c\u767e\u5e74\u8001\u7ca5\u5e97\u53ef\u4e0d\u8fd9\u6837\u505a\u3002\u7ca5\u5e95\u662f\u7ca5\u5e95\uff0c\u6599\u662f\u6599\uff0c\u5206\u5934\u716e\u7684\u716e\u3001\u712f\u7684\u712f\uff0c\u6700\u540e\u518d\u6401\u4e00\u5757\u71ac\u716e\u7247\u523b\uff0c\u4e14\u7edd\u4e0d\u8d85\u8fc710\u5206\u949f\u3002\u8fd9\u6837\u71ac\u51fa\u7684\u7ca5\u54c1\u6e05\u723d\u4e0d\u6d51\u6d4a\uff0c\u6bcf\u6837\u4e1c\u897f\u7684\u5473\u9053\u90fd\u71ac\u51fa\u6765\u4e86\u53c8\u4e0d\u4e32\u5473\u3002\u7279\u522b\u662f\u8f85\u6599\u4e3a\u8089\u7c7b\u53ca\u6d77\u9c9c\u65f6\uff0c\u66f4\u5e94\u7ca5\u5e95\u548c\u8f85\u6599\u5206\u5f00\u3002
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\u6700\u4e0a\u597d\u7684\u7c73\u6c64\u5e94\u8be5\u662f\u7528\u7559\u5b58\u80da\u4e0e\u7cca\u7c89\u5c42\u7684\u52ff\u6dd8\u7c73\u6765\u71ac\u5236\uff0c\u8425\u517b\u4fdd\u5065\u4f5c\u7528\u624d\u4f1a\u6700\u5f3a\uff0c\u7528\u73b0\u5728\u7684\u7cbe\u5236\u5927\u7c73\u53bb\u71ac\u5236\uff0c\u4f5c\u7528\u4e0d\u4f1a\u660e\u663e\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u518d\u7ecf\u8fc7\u6dd8\u6d17\uff0c\u5c31\u66f4\u4e0d\u4f1a\u6709\u4ec0\u4e48\u8425\u517b\u4e86\u3002
\u5c0f\u7c73\u7ca5\u600e\u4e48\u71ac
\u86cb\u9ec4\u5c0f\u7c73\u7ca5
\u539f\u6599\uff1a\u5c0f\u7c732\u5c0f\u628a\u3001\u9e21\u86cb1\u4e2a
\u505a\u6cd5\uff1a
1. \u7802\u9505\u4e2d\u52a0\u5165\u4e24\u7897\u6c34\uff0c\u70e7\u5f00\uff1b\u5c0f\u7c73\u6d17\u4e24\u904d\uff0c\u6ca5\u5e72\u6c34\uff1b\u9e21\u86cb\u716e\u719f\u3002
2.\u9505\u4e2d\u6c34\u5f00\u540e\uff0c\u653e\u5165\u5c0f\u7c73\uff0c\u6405\u62cc\u51e0\u4e0b\uff0c\u4e2d\u706b\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u6539\u5c0f\u706b\u716e5\u5206\u949f\u3002
3.\u9e21\u86cb\u5265\u53bb\u58f3\uff0c\u53d6\u51fa\u86cb\u9ec4\uff0c\u653e\u7897\u4e2d\u7528\u52fa\u5b50\u78be\u788e\uff0c\u5c0f\u7c73\u7ca5\u76db\u5230\u7897\u5185\uff0c\u4e0a\u9762\u6492\u4e0a\u788e\u7684\u86cb\u9ec4\u5373\u53ef\u3002
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\u505a\u6cd5\uff1a
1.\u5c0f\u7c73\u6dd8\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u653e\u5165\u6c64\u9505\u4e2d\u7528\u6e05\u6c34\u6d78\u6ce130\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff1b\u7ea2\u67a3\u6d17\u51c0\uff0c\u53bb\u6838\uff0c\u7ea2\u67a3\u8089\u5207\u788e\u5907\u7528\u3002
2.\u53d6\u6c64\u9505\uff0c\u6ce8\u5165\u9002\u91cf\u6e05\u6c34\uff0c\u70e7\u5f00\u540e\u653e\u5165\u5c0f\u7c73\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\u6162\u6162\u71ac\u716e\uff0c\u5f85\u5c0f\u7c73\u7c92\u7c92\u5f00\u82b1\u65f6\u653e\u5165\u7ea2\u67a3\u788e\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u540e\u7ee7\u7eed\u71ac\u716e\uff0c\u5f85\u7ea2\u67a3\u8089\u8f6f\u70c2\u540e\u653e\u5165\u7ea2\u7cd6\uff0c\u82b1\u751f\u788e\u62cc\u5300\uff0c\u518d\u71ac\u716e\u51e0\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
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\u505a\u6cd5\uff1a
1.\u628a\u5c71\u836f\u6d17\u51c0\u524a\u76ae\uff0c\u5207\u6210\u5c0f\u5757\uff1b\u5c0f\u7c73\u7528\u6c34\u6d17\u51c0\u3002
2.\u9505\u4e2d\u52a01000ml\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u653e\u5165\u5c0f\u7c73\u716e5\u5206\u949f\uff0c\u653e\u5165\u5c71\u836f\u4e00\u8d77\u716e\uff0c\u5927\u706b\u716e5\u5206\u949f\uff0c\u5c0f\u706b\u716e15\u5206\u949f\uff0c\u653e\u5165\u9002\u91cf\u767d\u7cd6\u8c03\u5300\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
\u5c0f\u7c73\u7ca5\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528
1.\u5065\u813e\u548c\u80c3
\u5c0f\u7c73\u5165\u813e\u3001\u80c3\u3001\u80be\u7ecf\uff0c\u6709\u5065\u813e\u548c\u80c3\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u716e\u5c0f\u7c73\u7ca5\u65f6\u7684\u7ca5\u6cb9\uff0c\u5177\u6709\u4fdd\u62a4\u80c3\u7c98\u819c\u3001\u8865\u76ca\u813e\u80c3\u7684\u529f\u6548\uff0c\u6700\u9002\u5408\u6162\u6027\u80c3\u708e\u3001\u80c3\u6e83\u75a1\u60a3\u8005\u98df\u7528\u3002\u65b0\u7c73\u7684\u8865\u76ca\u6548\u679c\u66f4\u4f73
2.\u6d88\u98df
\u5c0f\u7c73\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u9ad8\u4e8e\u5927\u7c73\uff0c\u7ef4\u751f\u7d20B1\u662f\u5927\u7c73\u7684\u51e0\u500d\u3002\u5176\u56e0\u5bcc\u542b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\u548c\u7ef4\u751f\u7d20B1\u3001B2\u7b49\uff0c\u56e0\u6b64\u5177\u6709\u9632\u6b62\u6d88\u5316\u4e0d\u826f\u7684\u529f\u6548\u3002
3.\u5b89\u7720
\u8272\u6c28\u9178\u6709\u8c03\u8282\u7761\u7720\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u800c\u5c0f\u7c73\u6240\u542b\u8272\u6c28\u9178\u542b\u91cf\u4e3a\u8c37\u7c7b\u4e4b\u9996\u3002\u7528\u5c0f\u7c73\u716e\u7ca5\uff0c\u6613\u4f7f\u4eba\u5b89\u7136\u5165\u7761\u3002
4.\u8865\u8840\u5065\u8111
\u8865\u8840\u5065\u8111\u5c0f\u7c73\u542b\u94c1\u4e3a\u5927\u7c73\u76844.8\u500d\uff0c\u542b\u78f7\u4e3a\u5927\u7c73\u76842.3\u500d\u3002\u662f\u8865\u8840\u5065\u8111\u7684\u4f73\u54c1\u3002\u5728\u5317\u65b9\uff0c\u5c0f\u7c73\u7ca5\u52a0\u5165\u7ea2\u7cd6\u548c\u9e21\u86cb\uff0c\u6210\u4e3a\u865a\u5bd2\u4f53\u8d28\u4ea7\u5987\u4ea7\u540e\u8c03\u517b\u7684\u8425\u517b\u7ca5\u3002
5.\u6297\u83cc\u4f5c\u7528
\u5c0f\u7c73\u5bcc\u542b\u6c28\u57fa\u9178\uff0c\u6709\u52a9\u4e8e\u6297\u83cc\u3001\u9884\u9632\u5973\u6027\u8eab\u4f53\u708e\u75c7\u3002
所以，大多数人都喜欢喝米汤的，但是，煮米汤的方法如下:先准备食材 大米30克，小米70克，水2000毫升。
把小米去除杂物也放碗里，加水淘洗干净，淘洗的次数不要超过三次，否则会损失营养。
把浸泡好的大米放入煮锅内，加入适量的凉水，大火烧开后，调成小火慢慢熬煮上10分钟。不要用开水，米与水的比例是关键，有1:20就行，而且要一次加够足量的水，中途不能填水。
再把洗好的小米倒入锅内继续熬煮，大约要30分钟时间。
熬煮期间，要用汤勺把稀饭搅动2至3次，防止糊锅，而且不要盖全锅盖，以防溢出。
等米汤熬煮至浓稠时，关火，不要马上揭开锅盖，而是盖上锅盖，再焖上10分钟。时间到了，把米汤滤出放碗里，嗯，很好，稀稠正合适，上面还有一层米油呢！这样一碗香糯润滑的米汤就做好了。
在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面；制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富。在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢；
怎么煮米汤。
煮米汤要把米洗净，米和水按1:6的比例倒入锅中，一边煮一边搅拌，防止粘锅，煮至微微沸腾时，在保持不关火的情况下取出米汤。
煮米汤的方法：
1、根据喝米汤的人数取米，然后将米淘干净。
2、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。
3、水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。
4、在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠。
5、大火煮至开锅，然后调小火继续煮。
6、煮15-20分钟就可以了，关火米汤就可以喝了。
煮米汤，大米和糯米分别于第一天晚上浸泡，第二天早上就可以做了，大火烧开，小火煮。米一定要凉水下锅，热水下锅的话米的表面的蛋白质就会在热的作用下收缩，把米包裹住，米里面的营养成分就不能全部的煮出来，只有凉水下锅的米，才能最大限度的把米里面的营养煮出来。煮的时候是可以搅动的。尤其是在没开锅之前，如果不搅动，米很有可能会糊底，开了之后就不容易糊底了。
其实在农村现在很多地方也还在煮米汤，水烧开之后，将米倒进水里煮，等米煮过心之后，用过滤盆过滤就行了。
大米粥也就是大家经常说的米汤，大米粥的营养是很丰富的，经常喝米汤对人身体是有很多好处的，大米粥虽然好喝，但是很多人不会熬制，其实大米粥熬制的方法是各种各样的，不同的地方，大米粥熬制的方法也是不同的，对于不会熬粥的人来说，熬制米粥的步骤是很重要的，那煮米汤的步骤是什么呢？
大米粥怎么煮好吃
大米粥要想煮得好吃，那么首先要保证你用的大米适合煲出美味的粥。大米有糯米、粳米和灿米着几种。煮大米粥最好用粳米。粳米米粒粗短，口感绵软，富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，粳米其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
大米粥的做法一：
材料：大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量
做法步骤：
1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。
2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。
4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开
5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
6、等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，
7、大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水适量
做法步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开
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