炖狗肉的做法 最正宗的做法 炖狗肉的做法？
\u6e05\u7096\u72d7\u8089\u7684\u505a\u6cd5\u6e05\u7096\u72d7\u8089\u7684\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u6750\u6599\uff1a\u72d7\u8089 \u3001\u6599\u9152 \u3001\u8471 \u3001\u59dc\u3001\u82b1\u6912\u3001\u5e72\u6854\u76ae\u3001\u5c71\u6942\u3001\u76d0 \u5404\u9002\u91cf
1\u3001\u628a\u72d7\u8089\u6d78\u6ce1\u5728\u51c9\u6c34\u4e2d\u4e24\u5c0f\u65f6\uff0c\u4e2d\u95f4\u9694\u4e00\u5c0f\u65f6\u6362\u6b21\u6c34\uff0c\u7528\u6e05\u6c34\u5c06\u72d7\u8089\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\u540e\u5207\u6210\u5c0f\u5757 \u3002
2\u3001\u72d7\u8089\u4e2d\u5012\u5165\u51b7\u6c34\uff0c\u52a0\u6599\u9152\u3001\u82b1\u6912\uff08\u53bb\u81bb\u5473\uff09\uff0c\u540c\u716e\uff0c\u5f00\u9505\u540e\u6f02\u53bb\u6d6e\u6cab\u3002\u5f85\u72d7\u8089\u53d8\u767d\u5373\u53ef\u635e\u51fa\u7528\u6e29\u6c34\u51b2\u5e72\u51c0\u3002
3\u3001\u8c03\u6599\u5f88\u7b80\u5355\uff0c\u8471\u59dc\u662f\u5c11\u4e0d\u4e86\u7684\uff0c\u542c\u8bf4\u653e\u67e0\u6aac\uff08\u6a58\u5b50\u76ae\u4ea6\u53ef\uff09\u53ef\u4ee5\u53bb\u81bb\u5473\uff0c\u516b\u89d2\u3001\u9999\u53f6\u5c11\u8bb8\uff08\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0d\u653e\uff0c\u4e0d\u7136\u9999\u6599\u7684\u5473\u9053\u4f1a\u62a2\u4e86\u72d7\u8089\u7684\u9c9c\u9999\uff0c\u4e0d\u653e\u5473\u9053\u66f4\u6e05\u6de1\uff09
4\u3001\u712f\u8fc7\u6c34\u7684\u72d7\u8089\u653e\u5165\u9ad8\u538b\u9505\uff0c\u52a0\u5165\u8c03\u6599\uff0c\u7096\u4e00\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\uff0c\u51fa\u9505\u540e\u518d\u653e\u76d0\u709610\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002\u6492\u4e0a\u9999\u83dc\u788e\u3001\u8471\u788e\u3001\u80e1\u6912\u9762\uff0c\u70ed\u6c14\u817e\u817e\u7684\u6765\u4e00\u7897\u9999\u55b7\u55b7\u7684\u72d7\u8089\uff0c\u4e0d\u5931\u4e3a\u51ac\u5b63\u7684\u4e00\u5927\u4eab\u53d7\uff01
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u72d7\u8089\u8089\u8d28\u9c9c\u7f8e\uff0c\u72d7\u8089\u5473\u7518\u3001\u54b8\u3001\u9178\uff0c\u7528\u6d78\u6ce1\u53bb\u81bb\u6cd5\u53ef\u4f7f\u72d7\u8089\u66f4\u7f8e\u5473\u3002
\u6d78\u6ce1\u53bb\u81bb\u6cd5\uff1a\u5148\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce12\u5c0f\u65f6\u5de6\u53f3\uff0c\u9694\u4e00\u5c0f\u65f6\u6362\u6b21\u6c34\uff0c\u53ef\u4f7f\u72d7\u8089\u808c\u6d46\u86cb\u767d\u4e2d\u7684\u6c28\u7c7b\u7269\u8d28\u5145\u5206\u88ab\u6d78\u51fa
炖狗肉的用料
狗肉1500克 八角50克
青蒜20克 桂皮15克
白酒100克 辣椒(红，尖，干)10克
生抽75克 味精2克
盐5克 大蒜3-4瓣
老抽15克 姜10克
炖狗肉的做法
步骤1
狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。
步骤2
准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水。开水的量根据自己使用的厨具而定，我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时。
步骤3
使用高压锅，水漫过肉就可以，不易太多。 一年的嫩狗肉，慢炖入味，肉鲜，味美，不柴。
扩展阅读：炖狗肉三放三不放 ... 炖狗肉的中药配方 ... 煮狗肉最香的香料配方 ... 清炖狗肉最好的配料 ... 炒狗肉最忌三种调料 ... 狗肉的100种烹饪方法 ... 煮狗肉的最佳配料 ... 怎样烧狗肉简单好吃 ... 广东煲狗肉汤的药材 ...
