炸过的猪皮怎么做 油炸过的猪皮怎么做
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许多 人到日常生活之中都非常的喜欢吃猪肉皮，猪肉皮能够做猪肉冻，还可以做油炸猪皮，猪肉皮要是历经生产加工解决后，口味是很香的，会觉得非常的美味可口，但是炸过的猪肉皮，立即吃油溶性会非常大，因此 还能够制做一些别的的特色美食，例如用大白菜卤猪皮，那样做出去的猪肉皮口味是十分嫩滑的，并且还很净透。
炸过的猪皮怎么做好吃
炸猪皮卤大白菜
原材料
炸猪皮约56片白菜一颗平菇45朵胡萝卜1/3条切成片姜适当切末虾米音乐小量芝麻油一小勺香油一小勺盐小量(自主掂量)白胡椒粉自主掂量
作法
炸猪皮泡茶静放一晚。
平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切末。
起一锅开水将炸猪皮煮至软，煮时加一小勺白米醋可除去炸猪皮的耗油量味。
用芝麻油热锅，进行爆香虾米音乐，下猪肉皮、平菇、胡萝卜炒出香味。
下白菜，煸炒后，添加白菜一半量的水，加上泡虾米音乐水与泡香菇水，下生姜沫。
焖煮20分钟后，下蠔油、盐、白胡椒粉、芝麻油、香莱(可加并不加)。进行！
炸猪皮
原材料
猪肉皮4Kg油1.2L
作法
猪肉皮洗过
水滚放进猪肉皮煮2分钟，捞出
烫直的猪肉皮较为非常容易除掉皮下组织植物油脂
去完白动物油挂起来晾7天上下，然后几日猪毛会随猪肉皮吹干而显著的露出来。晾的全过程中会冒油并滴出
第二天，猪肉皮已凸显干硬状和漏油出来
炸过的猪皮怎么做好吃
第三天，发觉有部分靠太近而没阴乾，变腐烂了
第三天由于相互之间覆盖而烂烂的部分，隔一天没本来那麼恶心想吐了。
第四天，地面上的厨房吸油纸搜集的漏油还是许多 。
第7天，晾干的猪肉皮硬邦邦的的
第七天，猪肉皮早已干结到没法弯曲了，能够炸掉。
猪肉皮刮下的油用来炸猪油
猪肉皮煎炸全过程会持续的细微崩裂，响声如同在压塑料泡绵一样，油也会四处飞溅，穿长袖上衣炸猪皮是一个防止被油飞溅到的好方法。
像虾饼的膨皮
原材料
油炸猪皮，紫水晶菠萝1粒，西红柿1粒，丝瓜1条，小葱1粒，蒜末1汤勺
料汁：蕃茄酱2汤勺，水一杯，辣酱、糖、柠檬水/醋各1汤勺 、盐1/2汤匙
炸过的猪皮怎么做好吃
作法
1、猪肉皮泡软，切片汆水，控干水份。
2、菠萝、西红柿、丝瓜、小葱削皮切片。
3、锅中放少量油，进行爆香蒜末后添加全部原材料炒匀，
4、倒进料汁煮至粘稠，翻拌就可以上碟。
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