河里的田螺先剥肉再煮可以吗？
建议最好在剥肉之前，先煮一下。因为田螺所生长的环境一般都是水塘水质比较差，而且细菌比较多的地方。如果把田螺的肉剥开煮，细菌都会进到肉里边儿，肉质可能没有那么鲜美健康。建议先用热水煮，可以把表面的细菌杀掉，煮熟后的田螺肉也更容易脱落。
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