梅菜在北方叫什么菜
梅菜在北方叫梅干菜、梅咸菜。梅菜，主要产地在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。绛旓細1銆佹鑿滄墸鑲変笌鐩愮剹楦￠吙璞嗚厫琚О涓哄瀹朵笁浠跺疂姊呰彍鎵ｈ倝鎹鍖楀畫骞撮棿锛岃嫃涓滃潯灞呬綇鍦ㄦ儬宸炴椂锛屼笓闂ㄩ夋淳涓や綅鍚嶅帹鍒版澀宸炶タ婀栧鍘ㄨ壓锛屼袱浣嶅帹甯堝鎴愯繑鍥炴儬宸炲悗锛岃嫃涓滃潯瑕佷袱浣嶅帹甯堝仛涓滃潯鑲夛紝涓や綅鍘ㄥ笀鐢ㄦ鑿滃埗鎴愨滄鑿滄墸鑲夆濓紱姊呰彍鍦ㄥ寳鏂瑰彨姊呭共鑿滄鑿滐紝涓昏浜у湴鏄湪姊呭窞鍦板尯鎯犲窞鍦板尯锛岀浉浼犱负姊呬粰濮戦佺殑鑿滅锛屾晠鍙...
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