乌鸡蛋与平常的鸡蛋有什么区别？乌鸡蛋的功效与作用是什么？
1.乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别
乌鸡蛋中的营养价值是非常丰富的，乌鸡蛋与普通鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，蛋黄大，蛋清稠。而且乌鸡蛋的食疗功效也很强。
2.乌鸡蛋可以提升身体体质
具体的好处，补气补血、镇静安神、明目益智；补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛；调理阴阳、滋补肝肾、养血通经；改善骨髓造血功能，提高血液中血红素的含量；防止心血管疾病，降血脂、降血糖、降血压；镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳；增强肝脏解毒功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力；抗癌、抗肿瘤、延缓衰老；产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长。
3.乌鸡蛋有利于美容养颜
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂及微量元素，蛋白质的氨基酸种类与人体接近，消化吸收率高，对促进儿童生长发育，改善缺锌引起的厌食、增强免疫和记忆力等有很好的食疗保健作用；可以促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；乌鸡蛋中含有丰富的维生素E，能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，还可以抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生；此外，女性经常食用可以使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质的恢复。
乌鸡蛋富含多种微量元素，其营养价值很高。乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B?明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说，乌鸡蛋具有与鸡蛋同样高的营养价值。
它们颜色不同，它们的蛋黄不同，它们的价值不同，她们的营养不同；可以清肺，可以补血，可以止咳，可以美容养颜，可以保健。
乌鸡蛋和普通的鸡蛋看似没什么区别，但是里面的营养成分还是有小小的区别的，乌鸡蛋含钙量是普通鸡蛋的六倍，能促进生长发育，增强记忆力，降低血液中的甘油三酯和胆固醇的水平，对中老年人的心血管疾病有预防作用，对神经系统的发育起到很好的作用。
蛋黄不同：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。 营养成分不同：乌鸡蛋中含有多种多样营养元素，有机化学钙成分是普通鸡蛋的六倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一，其胆固醇成分仅为普通鸡蛋的五分之一，此外还含有铁、钙、锰、锌、碘、硒等营养元素和高维生素E，磷脂和维生素b2的含量都比普通鸡蛋更高。 乌鸡蛋对促进儿童生长发育、缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补具有食疗保健作用。
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