田螺煮汤的做法
田螺煮汤的做法
田螺煮汤的做法，田螺是一种常见的食材,田螺因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，很多人会用田螺煲汤，那么田螺煮汤的做法有哪些。
田螺煮汤的做法1
食材主料
田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml
辅料
葱花10g、盐15g、酒30ml
步骤
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
田螺汤的做法
1.田螺买回来都会有点脏所以上午就要把它们放到水里养一养让它们把身体里的泥吐掉！我有个小秘方就是把水里滴几滴油这样田螺肉肉都会争相跑出来的??我是让它们泡到下午才开始做
2.一天时间田螺吐泥吐的差不多了就一个个用刷子把田螺壳上面的泥刷干净！这一步很重要哦！不洗干净到时汤里会有泥的.
3.洗干净后再用刀背把田螺屁股敲掉！因为屁股上都是田螺的排泄物！还有的会有小仔仔！所以一定要敲掉
4.敲完再用水清洗几次！清洗的时候要用手不段的翻动洗哦！这样里面的泥才会出来！
5.配料准备好备用
6.油烧老放香叶
7.再倒入洗好的田螺爆炒放姜丝
8.爆炒时用锅盖闷一小会就放水大火煮开
9.煮开后用锅铲翻一翻田螺！看看田螺头上的板叶能够轻易跟田螺脱离掉就证明田螺熟了可以起锅了！
10.再放点鸡精！装盘后撒上葱花就可以了
田螺煮汤的做法2
把田螺放入开水中熬煮十分钟以上就可以杀死它体内的寄生虫了。
田螺经过爆炒和烹煮，一般需20分钟左右才可杀死寄生虫。若是用水煮一般煮10分钟左右才可杀死寄生虫。若是觉得还没杀死，可多煮下，多烹饪下，以将里面的病菌、寄生虫等全部杀死。
田螺是水生动物，其需水量比较大，在缺水的情况下，其体内的水一般只能维持两个小时左右，然后就会被晒干而死亡，所以在烹饪前死亡的.田螺都不建议食用，因为死的田螺体内寄生虫较多。
田螺怎么洗才干净
第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。
第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了。
第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
田螺煮汤的做法3
田螺的功效与作用
清热利水、促进生长
田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。
1、清热利水：田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。
2、促进生长：田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。
注意事项
适宜人群
小便不通、目赤肿痛、疔疮肿毒者等
禁忌人群
胃寒病者、风寒感冒者等
不宜同食
玉米、杏鲍菇、芸豆
田螺性寒，有利水除湿的作用，而玉米是常见的粗粮，可用来熬粥，或者制作面点，不仅可以补充膳食纤维，还能防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢。而对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用时，会引起身体不适，甚至中毒。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，而杏鲍菇有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。但杏鲍菇的功能和田螺的性寒互不照应，同食对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者结合会产生有毒物质，引起中毒。
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，富含蛋白质，但是脂肪的含量却超级低。芸豆有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。但对于脾胃虚弱或消化不良、食物不耐受人群，芸豆不能和田螺同食，会引起结肠病变，危害健康。
食用方法
烹炒
将田螺洗净，将外壳尾部夹断，油热后，放入田螺烹炒，加入盐、辣椒等调料，炒熟后用牙签挑出田螺肉即可。
绛旓細鍋氭硶锛1.鎶婂ぉ铻烘场5灏忔椂宸﹀彸锕愬悙鍑烘潵娉ュ悗娲楀噣鎹炲彇锕愮敤寮姘寸儷鍚庢崬鍑烘潵鐢ㄩ拡鎶婅倝鎸戝嚭鏉ャ2.鍦ㄧ叜澶╄灪鐨勬堡閲屽姞娣樼背姘村啿澶ч叡锕戣荆妞掗叡鍐嶇叜銆3.鏀句互3cm澶у皬鍒囩殑闊彍锕戦湶钁碉箲鍒囨垚涓濈殑钁辨斁杩涘幓鐓啛銆傜叜涓浼氳岋箰鍦ㄨ妺缇逛笂铇镐竴灞傞潰绮夊悗鏀惧湪姹ら噷鍐嶇叜銆傛斁杈ｆ闈箲鍒囧ソ鐨勮懕锕戞崳濂界殑钂溿備笁銆佺敯铻烘堡鍒朵綔杩囩▼ ...
绛旓細鐓敯铻鐢ㄥ喎姘村氨鍙互浜嗭紝鍋氭硶濡備笅锛氬噯澶囨潗鏂欙細鐢拌灪1鏂ゃ佹竻姘翠竴鐩嗐佽佹娊涓鐐广佺櫧閰8鍏嬨佸2-3鐗囥佽懕3-4鏍广佽彍绫芥补涓鐐广佺帀绫虫补35姣崌銆佸共杈ｆ6涓佽挏绮掍竴鎶娿佹磱钁卞崐涓佺洂1-2鍕恒佹竻姘撮傞噺銆佹堡澶у崐鍕 1銆佺敯铻烘竻娲楀共鍑锛屾嬁鍒峰瓙鍒峰共鍑銆2銆佹崬鍑烘斁鍒扮泦涓3銆佸姞娓呮按鏈繃鐢拌灪锛屽姞涓鐐硅彍绫芥补锛屾蹈娉★紝...
绛旓細鍋氭硶锛1.鐢拌灪涔板洖鏉ョ敤姘村吇涓ゅぉ锛岃鐢拌灪鍚愬噣娉ユ矙锛堝湪姘撮噷婊翠袱婊存补浼氬悙寰楀揩涓鐐癸級锛岀儳鍓嶅埛骞插噣锛屽啀鐢ㄩ挸瀛愭妸灏鹃儴鍓帀銆2.鏄ョ瑡鐢ㄦ贰鐩愭按鐑у紑,鍘绘订鍛炽3.鍏堝皢钁卞,杈ｆ,钂滃ご鐓搁,鐒跺悗鎶婇浮鍧楁斁鍏ユ补閿呯吀鐐,鍐嶅掑叆鐢拌灪涓璧风倰(鏈濂藉垎寮鐐),鏂欓厭,閰辨补,鍏,浜旈绮,杈ｆ绮,铓濇补,鐩,绯,涓灏忕姘村ぇ鐏儳...
绛旓細鍑嗗宸ヤ綔锛氭妸鐢拌灪娲楀共鍑锛岀敤灏忛挸瀛愭妸澹崇殑灏栫鍓帀浠ユ柟渚垮叆鍛冲効锛岄浮鑲夌劘姘村幓鑵ュ懗锛岄吀绗嬪垏鎴愬皬鏉★紝濮滃垏鎴愬ぇ鍧楋紝鍜屽ぇ钂滀竴璧锋媿鎵侊紝骞茶荆妞掑壀鎴愬皬娈碉紝棣欐枡鍑嗗濂姐傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3 閿呯儳鐑紝娌瑰啋鐑熷悗鍊掑叆杈ｆ闈㈠拰澶ц挏锛岀吀鐐掑嚭棣欏懗锛屾斁鍏ョ敯铻恒侀浮鍧楀拰閰哥瑡锛屽姞鏂欓厭鍜岀敓鎶藉ぇ鐏炕鐐掑崄...
绛旓細鍋氭硶锛1.閲戦拡鑿囧垏闄ゆ牴閮ㄥ悗娲楀噣锛屽厛鐢ㄧ洂姘存眴鐑紝鐒跺悗鎹炲嚭;璞嗚厫鍒囨垚鏉＄姸锛岄钁辨礂鍑鍒/閿呭唴鍔犳按鐑у紑锛屽掑叆鍗婄綈鐢拌灪鑲夋堡锛屽苟鏀惧叆鐢拌灪鑲夊拰璞嗚厫鍚岀叜;2.鍔犲叆閲戦拡鑿囥佺簿鐩愶紝鐓紑鍚庢斁鍏ラ钁憋紝鍏崇伀锛屾渶鍚庢拻涓婅儭妞掔矇鍗冲彲椋熺敤銆傛敞鎰忥細姹ゆ眮椴滅編锛屾竻娣￠傚彛銆傚仛姝ゆ堡涔熷彲浠ョ敤鏂伴矞鐢拌灪鑲夈備簩銆鐢拌灪姹 鏉愭枡锛氱敯铻1鏉...
绛旓細鐢拌灪楦鐓茬殑鍋氭硶 涓绘枡锛氬捀鑿50鍏嬨侀鑺1涓佺煶铻1000鍏嬨佸ぇ绫冲崐纰椼佸墎濂界殑楦¤倝銆傝緟鏂欙細濮2鐗囥佸皬钁1鏍广佺洂1灏忓嫼銆侀叡娌1灏忓嫼銆佽儭妞掔矇灏戣銆傛楠わ細1銆佸ぇ绫虫彁鍓嶆场鍗婂皬鏃讹紝鐢ㄥ皯璁哥殑鐩愬拰椋熺敤娌规媽濂借厡鍒5鍒嗛挓銆2銆佺摝鐓插姞鍏ラ傞噺鐨勬按鐓叉哺锛屽啀鍔犲叆鑵屽ソ鐨勫ぇ绫筹紝鐒跺悗杞皬鐏參鐓层3銆佸噯澶囩煶铻恒佸捀鑿溿侀鑺...
绛旓細1銆佺墰鎺掑垏澶ф锛鐢拌灪鍒囬櫎灏鹃儴锛屾场杈ｆ鍒囨銆佺传鑻忓垏涓濓紱2銆佺墰鎺掋佺敯铻哄垎鍒叆閿呯劘姘存崬鍑猴紝鐗涙帓鏀惧叆閿呬腑鍔犲崡涔炽佽厫涔炽佺洂銆佸懗绮俱侀鏂欎竴璧峰崵鍒讹紱3銆侀攨鏀捐姳鐢熸补锛屽姞鐑嚦涓冩垚娌规俯锛岀墰鎺掋佺敯铻哄垎鍒叆閿呰繃娌癸紝鎹炲嚭寰呯敤;4銆侀攨鐣欏皯閲忔补锛岀垎棣欓吀绗嬨佽挏澶淬佹场杈ｆ锛屾斁鍏ョ墰鎺掋佺敯铻轰竴鍚岀垎鐐掞紝鍔犲叆灏戦噺姘寸叜寮锛
绛旓細绱嫃鐢拌灪鐓茬殑鍋氭硶锛1.鐢拌灪涔板洖鏉ュ悗鏀惧皯璁哥洂鍦ㄦ按閲岋紝杩欐牱鍚愭偿娌欐瘮杈冨揩锛屽嫟鎹㈡按锛屾崲姘寸殑鏃跺欐悡娲楁帀铻鸿洺鍚愬嚭鏉ョ殑娉ユ矙銆傚缓璁笉瑕佷拱宸茬粡鍓帀灏剧殑锛屽洜涓轰綘涓嶇煡閬撲粬鏄惁宸茬粡鍚愭矙浜嗭紝鍓繃鍚庡氨涓嶈兘涔呮斁浜嗐2.鐢拌灪娉′竴涓ゅぉ鍚庯紝娉ユ矙宸茬粡鍚愬共鍑浜嗭紝鐢ㄩ挸瀛愬壀鎺夎灪铔崇殑灏鹃儴銆3.鐢熷娲楀噣鍘荤毊涓鍗婂垏棰楃矑锛屼竴鍗婂垏缁嗕笣...
绛旓細璋冩枡鐩愩侀浮绮俱佺啛娌归傞噺鍋氭硶1銆佸厛鐢ㄦ竻姘村吇鐢拌灪24锛48灏忔椂锛屽嫟鎹㈡按鍘婚櫎姹℃偿銆2銆佺敤鍒鏂╁幓鐢拌灪绗冨皯璁革紝骞跺幓鎺夌敯铻哄帲锛涢浮楠ㄨ崏娲楀噣銆3銆佺爞閿呮斁閫傞噺娓呮按锛屽皢鐢拌灪涓庨浮楠ㄨ崏涓璧鐓锛屽厛鐢ㄦ椇鐏叜娌革紝鐒跺悗鐢ㄦ枃鐏叢1灏忔椂锛岃皟鍛冲嵆鍙傜壒鐐规堡娓呯敎銆傚叿鏈夋竻鐑埄婀夸綔鐢紝閫傚疁浜庢ユц倽鐐庛備竴鑸2锛3娆℃樉鏁堛傗棌绮熺背鐓...
绛旓細姝ラ 1.鍑嗗涓閿呴澶存堡搴 2.鎶婄敯铻鸿倝浠庣敯铻洪噷鍙栧嚭锛屽苟鍦ㄧ儹姘撮噷娉′竴涓 3.鎶婄敯铻鸿倝鍒囩粏鍜岀尓鑲変竴璧凤紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂鍜岀粛閰掓媽鍧囧寑 4.鎶婃媽濂界殑鑲変竴涓釜鐨勭爜杩涚敯铻哄３閲 5.鎶婄瑡鏉″拰鐢拌灪鍔犲叆楠ㄥご姹ら噷鐢ㄥぇ鐏儳鍗佷簲鍒嗛挓 6.鍦ㄦ堡閲屽姞鍏ラ傞噺鐨勭粛閰掑拰鐩愶紝鎾掍笂钁辫姳鍗冲彲璧烽攨浜 鐢拌灪姹ょ殑鍋氭硶2 1.鐢拌灪涔板洖鏉...
