荔枝汁怎么做 荔枝汁的制作方法 鲜榨荔枝汁怎么做
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选择新鲜、成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的果实为原料，或者直接利用制罐用的新鲜荔枝果肉，黑叶、玉荷包、妃子笑等品种荔枝较适宜制汁。荔枝果实剥壳后应尽快榨汁，否则容易出现果汁黄变现象。可以使用手工剥壳，也可以使用荔枝剥壳、去核、榨汁设备进行。一般果汁要求最终产品糖度为14%～16%，含酸量为0.2%～0.3%。调配好的果汁通过均质防止汁液中存在的悬浮微粒下沉，出现分层，可用胶体磨、高压均质机、超声波均质机等进行均质。均质后的果汁加热到75～80℃，钝化酶，防止果汁褐变。趁热罐装后封盖，也可采用超高温瞬时杀菌处理后进行无菌罐装。然后在100℃条件下加热杀菌8～10分钟，杀菌后迅速冷却至38～40℃。
主料
荔枝
15颗
辅料
清水
适量
糖
适量
步骤
1.荔枝去皮去核。
2.放入料理机，加入适量清水和糖。
3.搅拌2分钟。
4.过滤出渣子。
5.冷藏后倒入杯中即可。
荔枝汁的做法，只需三步，酸酸甜甜孩子很爱喝！
早餐喝的老豆
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