古人吃芋头盛行于什么时期
古人吃芋头盛行于明清时期。明清时期，芋头成为了中国民间重要的粮食来源之一，人们广泛种植芋头，并在饮食中大量使用。这个时期的文献和诗歌中也有很多关于芋头的记载，可以看出芋头在当时的普及程度。芋头不仅被用作主食，还被制成了各种美食，如芋泥、芋圆等，深受人们喜爱。
芋头在明清时期的盛行与当时的社会经济状况密切相关。明清时期，人口急剧增加，粮食供应不足，而芋头作为一种易种植、高产的作物，得到了广泛推广。同时，芋头的营养价值也备受认可，含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，对于补充人体所需的营养有着很好的作用。
此外，芋头的盛行还与当时的烹饪技术和饮食习惯有关。明清时期的烹饪技术得到了很大的发展，人们对食物的口味和做法有着更高的要求。芋头作为一种口感独特、味道鲜美的食材，自然受到了人们的青睐。同时，当时的饮食习惯也倾向于多吃蔬菜、杂粮等，芋头作为一种营养丰富的蔬菜，自然也成为了人们的重要选择之一。
综上所述，古人吃芋头盛行于明清时期，与当时的社会经济状况、烹饪技术和饮食习惯等密切相关。
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