2021《支付宝》蚂蚁庄园7月2日每日一题答案介绍
随着酷暑的降临，一杯冰凉的绿豆汤无疑能为夏日带来清爽。支付宝蚂蚁庄园今日的每日小知识挑战是关于如何煮出色泽碧绿诱人的绿豆汤。下面就为大家揭晓正确的操作步骤。在制作绿豆汤时，要煮出翠绿的色泽，关键在于遮挡氧气。答案是：记得盖上锅盖，这样能有效地防止绿豆中的多酚类物质过快氧化，保持汤色的清新。
此外，选用的水也很重要。推荐使用纯净水，或者在自来水中添加少许白醋，这样可以减缓绿豆汤变色的速度，保持最佳的观感。如果你想让你的绿豆汤不仅颜色美，口感也更佳，就遵循这个小窍门吧。
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