怎样熬羊汤好喝 汤白窍门 怎样熬羊汤好喝 汤白
\u600e\u6837\u624d\u80fd\u505a\u51fa\u6c64\u767d\u53c8\u597d\u559d\u7684\u7f8a\u6c64\uff1f\u6c42\u6559\u6b65\u9aa4\u5982\u4e0b\uff1a
1\u3001\u71ac\u6c64\uff1a\u6d17\u51c0\u7684\u5c0f\u9cab\u9c7c\u4e00\u6761\uff0c\u5177\u4f53\u770b\u4f60\u662f\u505a\u7684\u5206\u91cf\u662f\u591a\u5c11\uff0c\u4eba\u5c11\u4e00\u6761\u5c31\u591f\uff0c\u4eba\u591a\u53ef\u4ee5\u653e\u4e24\u6761\u3002\u9cab\u9c7c\u62ff\u7eb1\u5e03\u5305\u597d\u3001500g\u732a\u7684\u68d2\u5b50\u9aa8\u3001500g\u7f8a\u7684\u68d2\u5b50\u9aa8\u30011.5kg\u7f8a\u8089\u4e00\u8d77\u716e\u71ac\u51fa\u6d53\u767d\u7684\u5e95\u6c64\uff0c\u7528\u6765\u505a\u7f8a\u8089\u6c64\u7684\u5e95\u6c64\u3002
2\u30011.5kg\u7f8a\u8089\uff0c1.5kg\u7f8a\u6742\u6d17\u51c0\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u716e\uff0c\u7f8a\u8089\u7f8a\u6742\u716e\u597d\u540e\u635e\u8d77\u5207\u7247\uff0c\u5e95\u6c64\u7ee7\u7eed\u5c0f\u706b\u71ac\uff0c\u71ac\u5f97\u53d1\u767d\uff0c\u6556\u5f97\u8d8a\u4e45\u8d8a\u597d\u3002
3\u3001100g\u7f8a\u6cb9\uff08\u6216\u732a\u6cb9\uff09\u4e0b\u9505\u3001\u653e\u5165\u9002\u91cf\u59dc\u9897\u9897\u7092\u51fa\u9999\u5473\u3002\u7f8a\u8089\uff0c\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u3002\u5f00\u59cb\u7206\uff0c\u7206\u9999\u540e\uff0c\u653e\u70b9\u70b9\u76d0\u3001\u80e1\u6912\u3001\u8334\u9999\u7c89\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u591a\u54e6\u3002\u56e0\u4e3a\u540e\u9762\u4e5f\u4f1a\u52a0\u5165\u7684\uff0c\u4e00\u5b9a\u4e0d\u80fd\u592a\u591a\uff0c\u4e00\u70b9\u70b9\u5c31\u591f\u4e86\u3002
4\u3001\u7206\u597d\u540e\u53ef\u4ee5\u5012\u6c64\u8fdb\u53bb\u716e\u4e86\uff0c\u716e\u5f00\u540e\uff0c\u6c64\u5e94\u8be5\u4e5f\u662f\u5f88\u767d\u7684\u3002\u653e\u9002\u91cf\u7684\u76d0\u548c\u5473\u7cbe\uff0c\u518d\u653e\u70b9\u70b9\u8334\u9999\u548c\u80e1\u6912\uff0c\u4e00\u70b9\u70b9\u5c31\u597d\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u591a\uff0c\u4e0d\u7136\u4f1a\u7834\u574f\u7f8a\u8089\u7684\u9c9c\u5473\uff08\u62ff\u624b\u6307\u95f4\u5939\u70b9\u70b9\u6492\u5728\u4e0a\u9762\u5c31\u884c\uff09\u3002
5\u3001\u8d77\u9505\uff0c\u653e\u8471\uff08\u5343\u4e07\u4e0d\u80fd\u653e\u9999\u83dc\uff0c\u7f8a\u8089\u6c64\u4e00\u9505\u90fd\u4e0d\u6b63\u5b97\u4e86\uff0c\u4f1a\u906e\u76d6\u70b9\u70b9\u7f8a\u8089\u6c64\u7684\u9999\u5473\uff09\uff0c\u4e00\u9505\u5976\u767d\u8272\u7684\u7f8a\u8089\u6c64\u5c31\u51fa\u7089\u4e86\u3002
6\u3001\u6253\u4e0a\u81ea\u5df1\u559c\u7231\u5403\u7684\u5e72\u789f\u6216\u6cb9\u789f\u3002\u5f88\u7f8e\u5473\u7684\u7f8a\u8089\u6c64\u5c31\u53ef\u4ee5\u5f00\u5403\u54af\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u7172\u6c64\u6280\u5de7\uff1a
1\u3001\u7172\u6c64\u8089\u7c7b\u5e94\u5148\u4ee5\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce1\u540e\u6c3d\u70eb
\u4e70\u56de\u6765\u7684\u8089\uff0c\u5207\u9002\u5f53\u5927\u5c0f\u653e\u5165\u76c6\u4e2d\uff0c\u7f6e\u4e8e\u6c34\u69fd\u4e2d\u4ee5\u6d41\u52a8\u7684\u6c34\u51b2\u6d17\uff0c\u9664\u4e86\u53ef\u4ee5\u53bb\u9664\u8840\u6c34\u5916\uff0c\u8fd8\u6709\u53bb\u8165\u3001\u53bb\u6742\u8d28\u3001\u8ba9\u8089\u677e\u8f6f\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u51b2\u51c0\u4e4b\u540e\u5e94\u6d78\u6ce1\u7ea61\u5c0f\u65f6\u3002\u4e4b\u540e\u5165\u6cb8\u6c34\u4e2d\u6c3d\u70eb\uff0c\u66f4\u53ef\u53bb\u9664\u6b8b\u7559\u7684\u8840\u6c34\u548c\u5f02\u5473\uff0c\u4e5f\u80fd\u6d88\u9664\u90e8\u5206\u8102\u80aa\uff0c\u907f\u514d\u6c64\u8fc7\u4e8e\u6cb9\u817b\u3002
2\u3001\u7172\u6c64\u836f\u6750\u9700\u51b2\u6d17
\u4e2d\u836f\u6750\u7684\u5236\u4f5c\uff0c\u591a\u4f1a\u7ecf\u8fc7\u5e72\u71e5\u3001\u66dd\u6652\u4e0e\u4fdd\u5b58\uff0c\u53ef\u80fd\u4f1a\u8499\u4e0a\u4e00\u4e9b\u7070\u5c18\u4e0e\u6742\u8d28\u3002\u4f7f\u7528\u524d\uff0c\u6700\u597d\u4ee5\u51b7\u6c34\u7a0d\u5fae\u51b2\u6d17\u4e00\u4e0b\uff0c\u4f46\u5343\u4e07\u4e0d\u53ef\u51b2\u6d17\u8fc7\u4e45\uff0c\u4ee5\u514d\u6d41\u5931\u836f\u6750\u4e2d\u7684\u6c34\u6eb6\u6027\u6210\u5206\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u4e2d\u836f\u6750\u4e00\u6b21\u4e0d\u8981\u4e70\u592a\u591a\uff0c\u514d\u5f97\u7528\u4e0d\u5b8c\uff0c\u653e\u4e45\u540e\u53d1\u9709\u8d70\u5473\u3002
3\u3001\u600e\u6837\u52a0\u6c34\u6709\u5b66\u95ee
\u539f\u5219\u4e0a\uff0c\u7172\u6c64\u65f6\u52a0\u6c34\u5e94\u4ee5\u76d6\u8fc7\u6240\u6709\u98df\u6750\u4e3a\u539f\u5219\uff0c\u4f7f\u7528\u725b\u3001\u7f8a\u8089\u7b49\u98df\u6750\u65f6\uff0c\u6c34\u9762\u4e00\u5b9a\u8981\u8d85\u8fc7\u98df\u6750\u3002\u5207\u8bb0\u6700\u597d\u4e0d\u8981\u4e2d\u9014\u52a0\u6c34\uff0c\u4ee5\u514d\u7a00\u91ca\u6389\u98df\u6750\u539f\u6709\u7684\u9c9c\u5473\u3002\u5982\u679c\u5fc5\u987b\u8981\u52a0\u6c34\uff0c\u4e5f\u5e94\u52a0\u70ed\u6c34\u3002
4\u3001\u7ec6\u706b\u6162\u7096\uff0c\u4f46\u4e5f\u4e0d\u5b9c\u8fc7\u4e45
\u7172\u6c64\u867d\u7136\u9700\u8981\u957f\u65f6\u95f4\u4ee5\u6162\u706b\u71ac\u716e\uff0c\u4f46\u5e76\u4e0d\u662f\u65f6\u95f4\u8d8a\u957f\u8d8a\u597d\uff0c\u5927\u591a\u6570\u6c64\u54c1\u4ee51~2\u5c0f\u65f6\u4e3a\u5b9c\uff0c\u8089\u7c7b\u5219\u4ee52~3\u5c0f\u65f6\u4e3a\u6700\u80fd\u71ac\u716e\u51fa\u65b0\u9c9c\u98ce\u5473\u3002\u82e5\u4f7f\u7528\u53f6\u83dc\u7c7b\u4e3a\u4e3b\uff0c\u5c31\u66f4\u4e0d\u5b9c\u716e\u592a\u4e45\u3002
5\u3001\u706b\u5019\u5927\u5c0f\u662f\u5173\u952e
\u901a\u5e38\u5148\u4ee5\u5927\u706b\uff0c\u4ee5\u4e00\u5b9a\u7684\u9ad8\u6e29\u7096\u716e\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u6709\u9aa8\u9ad3\u7684\u8089\u7c7b\u98df\u6750\u65f6\uff0c\u5e94\u5148\u7528\u5927\u706b\u5c06\u8840\u6c34\u3001\u6d6e\u6cab\u903c\u51fa\uff0c\u4ee5\u514d\u6c64\u6c41\u6df7\u6d4a\u3002\u5f85\u6cb8\u817e\u540e\uff0c\u9700\u8981\u8c03\u81f3\u63a5\u8fd1\u7089\u5fc3\u7684\u5c0f\u706b\uff0c\u6162\u6162\u71ac\u716e\uff0c\u8bb0\u4f4f\u4e0d\u8981\u706b\u529b\u5ffd\u5927\u5ffd\u5c0f\uff0c\u8fd9\u6837\u6613\u4f7f\u98df\u6750\u7c98\u9505\uff0c\u7834\u574f\u6c64\u54c1\u7684\u7f8e\u5473\u3002
6\u3001\u8c03\u5473\u589e\u7f8e\u5473
\u5982\u679c\u559c\u6b22\u6e05\u723d\u559d\u539f\u5473\uff0c\u53ef\u4e0d\u52a0\u8c03\u5473\uff0c\u82e5\u60f3\u8c03\u5473\u7684\u8bdd\uff0c\u5efa\u8bae\u8d77\u9505\u524d\u52a0\u4e9b\u76d0\u63d0\u5473\u3002\u8fc7\u65e9\u653e\u76d0\u4f1a\u4f7f\u8089\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u6c34\u5206\u91ca\u51fa\uff0c\u5e76\u52a0\u5feb\u86cb\u767d\u8d28\u7684\u51dd\u56fa\uff0c\u5f71\u54cd\u6c64\u7684\u9c9c\u5473\u3002\u82e5\u662f\u559c\u6b22\u91cd\u53e3\u5473\uff0c\u4ea6\u53ef\u52a0\u4e0a\u9e21\u7cbe\u6216\u662f\u9999\u83c7\u7cbe\u3002\u5982\u679c\u716e\u9c7c\uff0c\u5219\u53ef\u4ee5\u914c\u91cf\u52a0\u59dc\u7247\u6216\u7c73\u9152\u53bb\u8165\u3002
\u4e3b\u6599
\u7f8a\u8089\u82e5\u5e72
\u767d\u841d\u535c4-5\u7247
\u65b9\u6cd5/\u6b65\u9aa4
1
\u5c06\u7f8a\u8089\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u51e0\u7247\u767d\u841d\u535c\uff08\u6709\u53bb\u8165\u589e\u767d\u7684\u4f5c\u7528\uff09\u3002
2
\u52a0\u5165\u8c03\u6599\uff08\u5927\u8471\uff0c\u59dc\uff0c\u4e94\u9999\u7c89\u7b49\uff09
3
\u5f00\u5927\u706b\u7096\u81f3\u6cb8\u817e
4
\u518d\u7528\u5c0f\u706b\u71ac\u5230\u7f8a\u8089\u719f\u70c2
5
\u51fa\u9505\uff0c\u53ef\u4ee5\u98df\u7528\u4e86
这样熬羊汤好喝汤白窍门
首先将羊肉放入清水中洗干净了，洗好以后改刀切成稍微大一点的块，这样吃着才过瘾，全部切好以后放入大碗里备用!
准备一块生姜去掉外皮，切成硬币厚的片，再来少许大葱段，少许花椒，干辣椒，一小块山奈，一个豆蔻，一小块白芷，少许小茴香，两红三白加葱姜，这就是炖羊肉的必备的祖传小秘方，可以有效的去除羊肉的膻味，喜欢吃原味的朋友可以不放哈。
切好的羊肉倒入砂锅中加入冷水，水一次性加足了，中途不要加水，大火将羊肉烧开锅，新鲜的羊肉是不需要焯水的，直接炖就可以了，开锅以后撇去浮沫，浮沫一定要打干净，这样炖出来的汤才清澈透亮，彻底撇去浮沫后，放入准备好的香料盒子，改开最小的火炖五十分钟左右，
利用这个时候，准备一根胡萝卜，切成滚刀块，放胡萝卜炖出来的羊肉更加鲜美，也可以放白萝卜。现在羊肉已经炖了50分钟了，我掀开盖子，一股香味就扑鼻而来。好香啊！
曾经有朋友问我为什么你用砂锅炖菜汤不见少，因为砂锅炖菜不容易耗汤，而且炖出来的菜比普通锅要香很多。这个时候我们将料盒子取出来，放入切好的胡萝卜，继续小火炖15分钟左右，将胡萝卜炖软烂就可以了。十五分钟后再次揭开盖子，已经很香了，闻到口水都在流了！
这个时候我们就可以调味了，调味非常简单，只需要放入少许的盐，少许胡椒粉就可以了。关火再焖5分钟左右就可以吃了。汤鲜肉嫩，没有膻味，然后根据个人的口味调个蘸水碟子撒入葱花，香菜红油豆腐乳等等!
1、牛肉清洗剁碎块，党参、北芪切条清洗，大枣、枸杞子泡透，姜片清洗切成片；
2、锅内放水，待水开落放进牛肉块，用低火煮去鲜血，捞出冲净备用；
3、在汤碗内放进牛肉块、姜片、北芪片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放进炒锅蒸2钟头取出就可以。
关键将羊棒骨一起资金投入大铁锅里煮汤，再将切割成砣的新鲜牛肉与清理干净的羊肉一起资金投入火锅中煮。煮开后捞出控干，随后切割成片状放进开水水中一氽，再倒进汤碗中，冲进滚热嫩白的羊滋补汤，撒上翠绿的葱段，一碗热腾腾，香气四溢的羊汤就制成了。加上一个由油辣子、花椒粉、盐、鸡精等调味品配制的蘸碟就成羊汤。
首先可以将羊肉切成小段，然后焯水，一次加入适量的油进行煎至两面金黄，最后再加入水，熬两个小时之后就会变得又白又好喝
羊汤怎么熬制才出白汤
1、平时大家在家中熬煮羊汤的时候，可以先准备新鲜的羊肉，把它洗净以后沥掉水分，然后在炒锅中放入适量的食用油，把羊肉入锅煸炒，羊肉中的油脂炒出来，然后再加入热水，用大火烧开以后用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊汤。
2、在熬羊汤的时候，可以放入适量的羊杂羊蹄儿，因为羊杂和羊蹄儿中都含有丰富的胶原蛋白，加入他们以后再熬出的羊汤就会比较浓，而且汤色发白，营养价值也会更高，具有特别好的美容功效。
羊肉汤又浓又白的诀窍
1、羊肉汤在熬的时候一定要掌握好火候，情况下用大火熬出的羊肉汤会更白一些，而且质地会比较浓稠，用小火熬出来的羊肉汤都是清汤，所以大家在家中熬羊肉汤时，尽量要用大火快煮。
2、在熬煮羊肉汤时，想让熬好的羊肉汤又浓又白，羊肉与水之间的比例也很重要，正常情况下它们之间的比例应该是1:1，如果放入的羊肉较少，水的数量却很多，怎样熬住羊肉汤也不会让汤又浓又白，而且煮好以后的羊肉汤口感也不会太好。
熬制羊汤的时候加1点儿白芷还有这个山楂片。
扩展阅读：家庭版羊汤又浓又白的诀窍 ... 怎样做羊肉汤最好喝 ... 炖羊肉汤三放三不放 ... 怎样炖羊肉最好吃 ... 怎样煮羊肉好吃又简单 ... 羊汤怎么熬又白又浓 ... 羊汤变白简易方法 ... 羊肉汤怎么熬成白色 ... 怎样炖羊肉汤又白又鲜 ...
