葡萄怎么保存 葡萄的正确保存方法

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葡萄是很多人喜欢吃的一种水果,上市时间相对集中,然而又是属于浆果类的水果,自然条件下,储存时间比较短。如何对葡萄进行保鲜?主要分零星家庭式保鲜和果农批量保鲜。葡萄通过保鲜储存,可以延长上市时间和食用时间,比较常用的保鲜方法有以下几种:1、挂枝保鲜。这种方法最自然、最安全、最节能也最省钱,还可以提高葡萄含糖量,最适合晚熟品种保鲜。挂枝保鲜,也就是延迟采收,巨峰葡萄8月下旬就已经成熟上市,如果不解除果袋,不采摘,挂在葡萄树枝条上,直到10月中旬都不掉粒不烂果,并且葡萄颜色更艳,甜度更高。美国红提、美人指、冰美人等晚熟品种可以一直挂枝到气温降至零度左右采摘,其中酿酒品种冰葡萄可以一直挂枝到下雪结冰,此时酿制出的冰葡萄酒品质优价格高。对于晚熟品种,还可以在气温降至零度左右时搭建塑料大棚简单保温,可以使葡萄挂在枝条上保存至12月下旬,采摘后直接供应元旦市场。上海葡萄生产基地的巨峰葡萄在10月15日仍挂在葡萄枝条上(2013年10月15日照片)2、冷藏保鲜。也就是冷库保鲜储存,这种保鲜方式储存时间长,可以根据市场需求分批上市,一般也选择晚熟品种进行储存,葡萄采摘后经过挑选、装筐、预冷,然后将储存温度保持在0度左右,最好是在冷藏库内充入氮气,抑制葡萄呼吸和细菌活动繁殖。3、冰箱保鲜。这种保鲜方式适合家庭少量储存,最好选择没解果袋的葡萄,果袋外表清洁干净的最好,表明袋里的葡萄是完好的,如果果袋出现由里往外的水浸状,说明里面的葡萄有腐烂的,最好不要购买。将买回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室,可以保鲜一个月左右。

很多朋友们一次购买的葡萄太多,吃不完怎么办呢?葡萄怎么保存时间长呢?其实方法很简单。

1、放置阴凉处
葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说,刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完,加上家里又没有冰箱的话,应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张,可以直接把葡萄放在阴凉处保存,不要清洗!重点就是一定不要清洗,用报纸包起来,这样可以放置3~5天的时间。

2、保鲜膜密封
葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

这种方法也是适用于没有冰箱的朋友们,直接把没吃完的剩下的葡萄放入盘中装起来,然后用保鲜膜密封,以免大量空气对普奥产生氧化作用。然后将其放在阴凉处保存。

3、冷藏保存
葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

葡萄怎么保存时间长呢,对于家里有冰箱的朋友们来说就很简单了,可以将吃不完的葡萄放在盘子中,注意不要清洗,然后放入冰箱冷藏室,温度不用过低,一般0℃左右就可以了,这样可以保存至一个星期,但是也要尽快食用。

4、加保鲜剂
葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

如果想让葡萄存放的时间很长的话,那么也可以添加果蔬保鲜剂来保鲜,可以对葡萄采用浸叶和喷洒的方法,然后将其放入冰箱的冷藏室中,这样可以至多保存至一个月,都不会变质。但是需要注意的是,拿出来之后一定要清洗干净。

5、葡萄保存注意事项
(1)不要清洗

葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

葡萄在买回来之后,最好是吃多少就洗多少,这样既卫生又方便,因为洗过的葡萄很容易就会导致滋生各种细菌,导致腐烂的现象发生,所以最好不要清洗,直接保存起来就好。

(2)整串保存

葡萄怎么保存时间长,四种方法让你葡萄持续保鲜

很多朋友们买回来葡萄之后,就喜欢把葡萄掰成一颗一颗的,以方便食用。但是却不知道,这样的话给了更多机会让细菌侵染到葡萄之中,是非常不利于健康的,尤其是对于要保存起来的葡萄,最好的方法就是不要掰开,直接整串保存起来。

葡萄怎么保存?葡萄的营养有哪些?
葡萄成熟的时节大概是7、8月份。葡萄是一串串生长在葡萄藤上,成熟的葡萄是紫红色,甜味中稍带一点点酸味。还有一种是提子,即便成熟也是青绿色,完全是甜味。那么,葡萄怎么保存?

一、葡萄怎么保存

1.葡萄能吃多少洗多少,不要全部洗完。

2.剩下的葡萄用保鲜袋装好或者用保鲜膜封好,以串为单位放进冰箱里面保存,尽量不要弄散。

3.把坏掉的或者有破损的葡萄粒择出来,不然会加快葡萄变坏的速度。

4.注意不要让葡萄被重物压到。

二、葡萄的营养有哪些

1.葡萄中含有大量葡萄糖,葡萄糖作为一种单糖,能够直接被人体吸收利用,为人体各种生命活动提供能量。其中的胃酸能够促进消化,改善肠道功能。

2.吃葡萄能够软化血管、养护心脏、降低胆固醇。

3.葡萄含有丰富的B族维生素以及维生素C,维生素对于调节人体新陈代谢具有不可替代的作用,缺乏维生素C会导致坏血病。维生素C能够抗氧化、抑制黑色素的形成、淡化色素沉着,具有美白抗衰的作用,摄入维生素C能够增强抵抗力。

4.葡萄具有益气补血、生津止渴的作用。

5.葡萄中含有大量钙、钾等矿物质元素,吃葡萄有助于身体补钙,促进骨骼正常的生长发育,预防骨质疏松。钾元素能够维持体液的渗透压平衡,具有利尿的功能。

三、吃葡萄的注意事项

1.葡萄有润肠通便、促消化的作用,所以葡萄不能和茶水一起服用,否则容易拉肚子。

2.因为葡萄含糖量高,所以也不适合糖尿病人食用。

相信看了今天的文章,大家对于葡萄怎么保存都有所了解。葡萄成熟的季节一般来说是夏天,吃葡萄能够消暑去燥,补充水分、糖分和维生素,但是,也正因为葡萄含糖量高,所以不宜过多食用,否则可能引起血液中血糖浓度升高,引发一系列不适

现在正值葡萄大量上市的季节,什么巨峰葡萄、红提、绿提等等,让人看得垂涎欲滴、眼花缭乱。我每次去超市,看到葡萄就走不动道了,每次都忍不住要买上一些。然而有的时候难免会买的多一点吃不完,那么问题就来了,剩下的吃不完的葡萄我们应该如何保鲜呢?相信很多朋友都是把葡萄直接放冰箱的,其实直接放冰箱是不对的,这样容易沾染细菌,也容易串味,葡萄还是很容易坏掉。

所以说,吃不完的葡萄不要直接放冰箱,那应该怎么做呢?我有一个朋友,他家里就是种葡萄的,除了往外售卖,他们每年也都会在自己家里存上一些葡萄,留着自己吃,对于葡萄保鲜他肯定很有经验了。于是我就向他请教了一下保存葡萄的方法,他教了正确方法,按照这个方法保存葡萄,放上一个星期不会坏,和刚买来一样新鲜好吃,非常的靠谱。做法也非常的简单,接下来也把这个保鲜葡萄的方法分享给大家,一起来看一下吧。

【保存葡萄】
1、首先要注意的是,保鲜的葡萄千万不要清洗,洗过的葡萄就很容易坏了,所以千万不要洗,啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的,剪的时候要注意,留下一点梗,不要破坏果肉,这样果肉才不容易沾染细菌,才不容易坏。

2、葡萄全部剪好之后,我们准备一个保鲜盒,先在盒子底部铺上一张干净的纸,然后铺上一层葡萄,然后再铺上一层纸,再放一层葡萄,就这样按照一层纸一层葡萄摆放好,然后盖好盖子,放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以,至少可以保存一个星期以上。

按照这个方法保存葡萄,放上一个星期都不会坏,和刚买来一样新鲜,大家可以试一下。接下来再附赠大家一个清洗葡萄的小妙招,洗的干净又卫生,一起来看一下吧。

【清洗葡萄】
1、首先还是将葡萄剪成一颗一颗的,同样要留下一点果梗,防止葡萄果肉沾染生水中的细菌,然后我们先用流水将葡萄表面的浮尘和杂质清洗干净。

2、然后准备一盆水,水里放上点面粉搅拌均匀,然后把葡萄放到面粉水中浸泡20-30分钟,面粉具有很好的吸附力,可以将葡萄表面的脏东西吸附走,所以用面粉清洗的葡萄还是非常干净的,最后再用清水冲洗干净就可以了。

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所以说,吃不完的葡萄不要直接放冰箱,那应该怎么做呢?我有一个朋友,他家里就是种葡萄的,除了往外售卖,他们每年也都会在自己家里存上一些葡萄,留着自己吃,对于葡萄保鲜他肯定很有经验了。于是我就向他请教了一下保存葡萄的方法,他教了正确方法,按照这个方法保存葡萄,放上一个星期不会坏,和刚买来一样新鲜好吃,非常的靠谱。做法也非常的简单,接下来也把这个保鲜葡萄的方法分享给大家,一起来看一下吧。


【保存葡萄】
1、首先要注意的是,保鲜的葡萄千万不要清洗,洗过的葡萄就很容易坏了,所以千万不要洗,啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的,剪的时候要注意,留下一点梗,不要破坏果肉,这样果肉才不容易沾染细菌,才不容易坏。


2、葡萄全部剪好之后,我们准备一个保鲜盒,先在盒子底部铺上一张干净的纸,然后铺上一层葡萄,然后再铺上一层纸,再放一层葡萄,就这样按照一层纸一层葡萄摆放好,然后盖好盖子,放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以,至少可以保存一个星期以上。


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