圣子的吃法是什么 圣子的做法
\u6d77\u9c9c\u86cf\u5b50\u7684\u6b63\u786e\u5403\u6cd5\u8d1d\u58f3\u7c7b\u6d77\u9c9c\u5403\u6cd5\uff0c\u86cf\u5b50\u54ea\u91cc\u4e0d\u80fd\u5403\u5206\u4eab\uff0c\u6559\u4f60\u5c0f\u6280\u5de7\u5feb\u901f\u53bb\u5185\u810f
\u5728\u5f00\u59cb\u6b63\u5f0f\u5236\u4f5c\u4e4b\u524d\u5462\uff0c\u6211\u4eec\u9996\u5148\u9700\u8981\u51c6\u5907\u4ee5\u4e0b\u98df\u6750\uff1a\u86cf\u5b50750\u514b\uff0c\u5c0f\u84713\u6839\uff0c\u751f\u59dc1\u5757\uff0c\u5927\u849c3\u74e3\uff0c\u5c0f\u7c73\u69123\u4e2a\uff0c\u98df\u76d0\u9002\u91cf\uff0c\u751f\u62bd1\u6c64\u5319\uff0c\u869d\u6cb91\u6c64\u5319\uff0c\u6c34\u6dc0\u7c89\u5c11\u8bb8
\u7b2c\u4e00\u6b65\uff1a\u7531\u4e8e\u86cf\u5b50\u4f53\u5185\u4e00\u822c\u90fd\u4f1a\u6709\u975e\u5e38\u591a\u7684\u6ce5\u6c99\uff0c\u6240\u4ee5\u6211\u4eec\u7b2c\u4e00\u6b65\uff0c\u9700\u8981\u505a\u7684\u5c31\u662f\u8ba9\u86cf\u5b50\u5410\u6c99\uff0c\u5c06\u4e70\u56de\u6765\u7684\u86cf\u5b50\u653e\u5230\u6c34\u76c6\u91cc\u9762\uff0c\u52a0\u51652\u6c64\u5319\u7684\u98df\u76d0\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u5927\u91cf\u7684\u6e05\u6c34\uff0c\u7528\u76d0\u6c34\u6ce12\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u8ba9\u86cf\u5b50\uff0c\u628a\u4f53\u5185\u7684\u6ce5\u6c99\u5410\u51fa\u6765\uff01\u8fd9\u4e00\u6b65\u975e\u5e38\u7684\u91cd\u8981\uff0c\u5f88\u591a\u6ca1\u6709\u505a\u8fd9\u4e00\u6b65\u7684\u670b\u53cb\uff0c\u7ecf\u5e38\u4f1a\u5410\u69fd\u5403\u86cf\u5b50\u7684\u65f6\u5019\u975e\u5e38\u591a\u7684\u6ce5\u6c99\uff01\u5410\u5b8c\u6ce5\u6c99\u4e4b\u540e\uff0c\u8d77\u9505\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u7136\u540e\u5c06\u86cf\u5b50\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u712f\u6c3430\u79d2\uff0c\u7136\u540e\u635e\u51fa\u8fc7\u51c9\uff0c\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff01
\u7b2c\u4e8c\u6b65\uff1a\u5c06\u751f\u59dc\u5207\u7247\uff0c\u5c0f\u7c73\u6912\u5207\u6bb5\uff0c\u5927\u849c\u5207\u7247\uff0c\u8d77\u9505\u52a0\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u59dc\u7247\uff0c\u849c\u7247\uff0c\u5c0f\u7c73\u6912\uff0c\u5c0f\u706b\u7092\u9999\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u6e05\u7406\u5e72\u51c0\u7684\u86cf\u5b50\uff0c\u6dcb\u51651\u676f\u6599\u9152\uff0c\u5927\u706b\u7ffb\u7092\uff0c\u5c06\u9999\u8fa3\u5473\u7092\u5230\u86cf\u5b50\u91cc\u9762\uff01
\u7b2c\u4e09\u6b65\uff1a\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u5165\u5473\u4e4b\u540e\uff0c\u52a0\u51651\u8336\u5319\u98df\u76d0\uff0c\u52a0\u51651\u6c64\u5319\u751f\u62bd\uff0c\u52a0\u51651\u6c64\u5319\u869d\u6cb9\uff0c\u7136\u540e\u5927\u706b\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u5165\u5473\uff01
\u7b2c\u56db\u6b65\uff1a\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u5165\u5473\u4e4b\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u7684\u6c34\u6dc0\u7c89\uff0c\u7ffb\u7092\u81f3\u6c64\u6c41\u6d53\u7a20\uff0c\u518d\u653e\u5165\u8471\u6bb5\uff0c\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u5373\u53ef\u51fa\u9505\uff01
爆炒蛏子
用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油，可以加快蛏子吐沙，一般1-2小时就可以吐干净了。
蛏子静置吐沙的过程中把配料准备好。生姜切末，大蒜头也剁碎，小米椒切成小段。蛏子从盐水中取出，清水冲洗，水份沥干，避免炸锅。热锅下油，油量需要比平时炒菜时多一些。油温七成热时把切好的姜蒜末和一半的小米椒段下锅炒香，炒出香味后把沥干水的蛏子下锅，并迅速翻炒。翻炒一分钟左右等蛏子壳打开，倒入一小匙料酒和三匙美极鲜生抽，生抽本身含有盐分，多放生抽之后就不用加盐调味了。加入调料的过程中需要不停翻炒，调料翻炒均匀后加入另一半小米椒段翻炒。最后一步也是我自己的秘方，就是待小米椒翻炒均匀后加入两到三匙甜米酒，酒糟也可以一同放入，可以加深蛏子的鲜味，口感也更好。滴入几滴麻油继续翻炒半分钟左右试下味道，即可出锅。辣炒蛏子
用料 圣子1斤；老干妈豆瓣酱2大勺；料酒1勺；大蒜半头；姜1块；小葱2根；蒸鱼豉油1勺 做法 姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末
圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒两分钟后起锅装盘，撒小葱末原汁原味的插蛏（蛏子）
用料 蛏子适量；盐少许；姜丝少许 做法 蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐
姜切丝将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～绝味爆炒蛏子（好吃到流泪）
用料 蛏子1斤；黄酒两汤匙；葱姜蒜；六月鲜豆瓣酱；小米椒8-10个 做法 鲜活饱满蛏子
小米椒切断，葱姜切丝油七分热时，放入蛏子大火爆炒，同时加入两汤匙黄酒。待翻炒至蛏子渗出水后，把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去水。再次起锅下油，七分热时，放入葱姜蒜小米椒，扁炒出香味。放入蛏子，快速翻炒一分钟。加入半勺六月鲜豆瓣酱翻炒均匀后放盐。搞定出锅粉丝蒸蛏子
用料 蛏子250克；粉丝20克；蒜5瓣；葱1根；辣椒2个；糖少于；蒸鱼豉油适量 做法 蛏子洗干净
准备姜、蒜沫，葱花，粉丝提前用水浸泡至软锅内下油，加入姜、蒜蓉炒香，加入一点点糖炒一下，盛起备用盘内放入粉丝铺上蛏子加入姜、蒜蓉喜欢辣的可以加入辣椒圈装点完毕放入蒸烤箱中层，蒸汽模式115度8分钟，正好后加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可
绛旓細鍙傝冧互涓嬪仛娉曪細涓绘枡锛涜洀瀛500鍏嬨佽眴鐡ｉ叡1鍕恒傝緟鏂欙紱钁卞皯璁搞佸灏戣銆佽姳鐢熸补灏戣銆1銆佽洀瀛愪拱鍥炲锛屾按閲屽姞鍏ュ皯璁哥洂锛屾妸铔忓瓙鏀惧叆锛岃铔忓瓙鍏呭垎鍚愬共鍑娉ユ矙銆2銆佹妸铔忓瓙娲楀噣锛岃洀澹宠竟涓婄殑榛戣竟鐢ㄦ墜鎾曞幓銆3銆佸鐞嗗ソ鐨勮洀瀛愶紝鍑嗗鐐掞紝鐐掔殑鏃跺欎篃鍙互鍏堢儷涓涓嬶紝鎴戞曢矞鍛虫祦澶憋紝娌℃湁鐑紝鐩存帴鐐掑埗銆4銆侀攨閲屾斁鍏...
绛旓細铔忓瓙锛堟媺涓佸鍚嶏細Sinonovacula constricta(Lamarck)锛夛紝鏄笜铔ょ洰锛圴eneroida锛夌铔忕(Solenidae)鐡ｉ硟绾茶蒋浣撳姩鐗╃殑閫氱О锛屽張绉拌洀瀛愮殗銆鍦ｅ瓙銆佺铦椼佽溁銆傝礉澹抽暱锛岃繎鏌辩姸鎴栧嵉鍦嗗舰锛屼袱澹崇浉绛夈備腑鍥界洓浜ц洀瀛愶紝鍗楀寳娌挎捣澶氭湁鍒嗗竷銆傝洀瀛愯倝鍙矞椋燂紝涔熷彲鍔犲伐鍒舵垚铔忓共銆佽洀娌圭瓑銆備腑鍥藉浗鍏绘畺鍘嗗彶鎮犱箙锛屼互绂忓缓銆佹禉姹...
绛旓細楗插吇鐨勮洀瀛2灏忔椂鍙悙灏芥矙锛岄噹鐢熺殑鎹瑕2澶╋級锛屽悙灏芥矙锛屾崬鍑烘播骞 2銆佺倰閿呯儳鐑紝鍊掑叆娌癸紝鏀惧叆钂滄湯銆佸鐗囩倰棣 3銆佸掑叆铔忓瓙缈荤倰锛屽姞鍏ュ共杈ｆ鍚岀倰 4銆佺炕鐐掕嚦铔忓瓙澹冲紑锛岀敤鐩愬拰鑳℃璋冨懗鍗冲彲 5銆佸湪鍚冭洀瀛愭椂锛屾渶濂藉皢铔忚倝鍛ㄥ洿閭ｄ竴鍦堥粦绾垮幓闄わ紝鍥犱负閭ｅ湀榛戠嚎鐩稿綋浜庤洀澹冲唴澶栦箣闂寸殑鈥滃瘑灏佹潯鈥濓紝杈冭剰銆
绛旓細鐢ㄦ枡 鍦ｅ瓙 2-1.5鏂 钂滆搲 鑻ュ共 鐢熺矇 鑻ュ共 鐢熸娊 鑻ュ共 鐩 閫傞噺 钂滆搲鐐鍦ｅ瓙鐨鍋氭硶 涔板洖鏉ョ殑鍦ｅ瓙锛屽ぇ姘村啿娲楀共鍑銆傞攨閲岀儳寮姘达紝姘存哺鍚庢斁鍏ユ礂骞插噣鐨勫湥瀛愩傜伡鐔熷悗鎹炶捣锛屼笉瀹滆繃搴︾叜寰楀お鐔熴傛崬璧峰悗杩囧喎寮姘达紝娲楁帀閲岄潰鐨勬偿娌欍傛櫨骞叉按澶囩敤 锛堣繖涓仛娉曟槸涓轰簡閬垮厤鍚冪殑鏃跺欐弧鍢存偿娌欙紝鎵浠ヤ細鎶樿吘鐐...
绛旓細椋熸潗鏄庣粏 铔忓瓙500鍏 绾㈡閫傞噺 濮滆懕钂滈傞噺 鏂欓厭2姹ゅ嫼 钂搁奔璞夋补2姹ゅ嫼 娓呰捀铔忓瓙鐨勫仛娉曟楠わ細1铔忓瓙娓呮礂骞插噣銆2鍑嗗濂介厤鏂欍3鍦ㄥ钩搴曠洏閲岄摵涓婁竴灞傝懕濮滀笣銆4閾轰笂铔忓瓙锛屼笂闈㈠啀閾轰笂涓灞傝懕濮滀笣锛屽潎鍖娣嬪叆2姹ゅ嫼鏂欓厭銆5鏀惧叆寮姘撮攨澶х伀钂3鍒5鍒嗛挓銆傦紙鏃堕棿鎸夐噺鐨勫灏戝拰鐏姏鐨勫ぇ灏忚屽畾锛屽崈涓囦笉瑕佽捀寰楄繃鑰併傦級6...
绛旓細鐖嗙倰鍦ｅ瓙鐜嬬殑鍋氭硶濡備笅锛氱敤鏂欙細铔忓瓙1.5鏂ゃ佺櫧閰掗傞噺銆佽挏2澶淬佸1鍧椼佽懕6鏍广佸皬绾㈣荆妞10澶氫釜銆侀潚杈ｆ5涓佽殱娌归傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佺櫧鑳℃绮夐傞噺銆佸共杈ｆ澶氱偣銆佸叓瑙掔矇閫傞噺銆1銆佽洀瀛愮帇鍦ㄨ彍鍦哄墫浜嗘礂鍑鍚庢粴姘翠笅閿咃紝寰呭皢婊氭湭婊氫箣鏃舵播姘寸洓鍑猴紝灏嗗３鍜岃倝鍒嗗紑锛屾斁鐩嗛噷鍐嶄粩缁嗘竻娲椾竴閬嶃2銆佺孩杈ｆ鍜岄潚杈ｆ鍒囧湀锛...
绛旓細鑲畾鏄笉琛岀殑锛屽洜涓虹洿鎺ョ倰鐨勮瘽锛岄噷闈㈣偗瀹氭湁娉ユ矙锛岃繖鏍风湡鐨勬槸娌娉曞悆锛屽繀椤诲緱鐢ㄦ按娉′竴涓嬶紝鐒跺悗鎶婃偿娌欐场鍑烘潵
绛旓細6. 鐐掑ソ璞嗙摚閰变互鍚庢斁鍏ユ播骞叉按鐨勮洀瀛愶紝缈荤倰锛屽啀缈荤倰锛岃璁╂瘡涓洀瀛愪笂閮芥簿涓婁竴浜涙眮鏂欙紝鍊掑叆閰辨眮锛屼笉鐢ㄥ啀鏀剧洂 7. 缈荤倰锛岀劧鍚庣洊涓婇攨鐩栵紝闂蜂竴浼氬効锛岃铔忓瓙鎱㈡參鍏ュ懗锛岀倰鑷冲叏閮ㄥ紑澹 8. 鏀惧叆钁辨锛屽悆杈ｇ殑鏀剧偣灏忕背妞掞紝鍑洪攨鏃舵斁鍏ヤ竴鐐圭偣鐧界硸鎻愰矞 9. 鎴愮洏锛屽懗閬撳緢椴滐紒鍏ㄩ儴娆″厜鍏夛紒锛
绛旓細椋熸潗 鍦ｅ瓙 900鍏 椋熺敤娌 閫傞噺 鐩 閫傞噺 榛勮眴杈ｉ叡 閫傞噺 钂滃ご 閫傞噺 閰辨补 閫傞噺 鍏 2绮 鐢熷 5鐗 棣欒懕 閫傞噺 鏂规硶/姝ラ 鍦ｅ瓙900鍏嬶紝娲楀噣锛屾斁鍦ㄦ按閲岋紝鍔犱簺鐩愶紝绋嶅井鍏讳竴涓嬶紝璁╁叾鍚愬嚭娉ユ矙銆傞攨閲屾斁姘达紝灏嗗湥瀛愭斁鍦ㄩ噷闈紝澶х伀鐓紑锛岀洿鑷鍦ｅ瓙鐨澹冲紶寮鍗冲彲锛屾崬鍑烘斁鍦ㄧ閲屻傚湥瀛愮叜寮鍚庢湁涓ゆ潯榛戠嚎锛屽彲鎾曞幓...
