[草菇的做法有哪些及功效与作用]百草菇的功效与作用
草菇是餐桌上唱见的一道美食，而草菇的做法又有哪些呢?草菇要怎么做才好吃呢?草菇的又有什么食用的功效和作用?下面是我精心为你们整理的关于草菇的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!草菇的做法一：甜椒草菇
食材：草菇、黄甜椒、红甜椒、大蒜、生抽、料酒、十三香、盐巴、调和油、咸鲜
做法：
1、把材料类洗净切好备用;
2、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜;
3、放入草菇爆炒，翻炒片刻后倒入甜椒翻炒变色;倒入生抽、料酒、盐巴翻炒入味;
4、最后倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
草菇的做法二：牛柳烩草菇
食材、牛肉、草菇、辣椒、蒜头、葱、辣椒酱、生粉、精盐、鸡精、清水、食用油
做法：
1、牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时;
2、草菇洗净后对每朵切成四小块;辣椒、蒜头切成粒，葱切段;
3、锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用;
4、锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香，随后加入草菇翻炒至草菇变软时加入精盐调味;
5、倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒，快速调入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入葱段拌匀盛出。
草菇的做法三：蚝油草菇
食材：草菇、油、青红椒丝、葱白丝
做法：
1、草菇去根，洗净，从中间切开。
2、青红辣椒、葱白切丝备用，蚝油备用。
3、锅里放入少许食用油烧热，放入草菇大火爆炒均匀，倒入一点蚝油，大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
4、装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。
草菇的做法四：三菇小炒肉
食材：猪肉、小冬菇、蘑菇、草菇、芹菜、洋葱
做法：
1、猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀
2、冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花(此步可省)、芹菜、蘑菇切成块;
3、将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水;
4、中火滑炒肉片至变白刚熟;
5、起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香;
6、倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻;
7、放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀;
8、放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。
草菇的做法五：草菇排骨汤
食材：排骨、草菇、米醋、姜片、盐
做法：
1、所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片;
2、锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步;
3、把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟;
4、把排骨移入沙锅中，注入适量水;
5、把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟;
6、最后放入草菇，继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);
7、煲好汤后，喝之前调味即可。
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