加应子是什么做的？加应子是什么水果
加应子很多人可能吃过，甚至喜欢它的酸甜味道，但是不知其是什么做的。那么，加应子是什么做的？加应子是什么水果？加应子是什么做的
加应子是一种蜜饯，但是很多人闲暇之时喜欢吃，其味道似话梅，但是比话梅要甜。
由李子制作的果脯的一种。
加应子是什么水果
加工工艺流程：原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘 草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装。
操作技术要点：
1.选择原料：选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料。
2.盐渍与晒干：将李果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法，将李于果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。
3.回软与复晒：将晒干的李于坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右;使李于坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李于坯再取出复晒，以制得干李子坯。
4.配制甘草糖液：按李子于坯100份、白砂糖14份、甘草3份、糖精0.2份苯甲酸钠适量备料。取甘草重10倍的水和甘草同煮成甘草液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘草糖液。
5.果坯处理：将李子坯倒入清水里浸泡30分钟，洗去泥沙，捞出沥干，放入沸水中烫煮10分钟左右，再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒，晒至李子坯内的水分有80%蒸发掉时，即可将李子坯放入辗压机内压偏，也可用木锤锤扁，以达到将李子核打碎，而其皮淘无损坏。
6.糖渍：将压扁的李子坯倒入甘草糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘草糖液，要注意经常搅拌，浸渍48小时即可捞出。晒制与包装：将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥，即成为加应子成品。用食品袋按每袋0.5公斤或l公斤称重，密封包装即可。
加应子的营养价值
加应子以芙蓉李干为原料，其含有丰富的糖类、钙、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等物质，可以开胃消食，帮助消化。
绛旓細鍔犲簲瀛 绂忓缓铚滈ク涓紝浠ユ潕瀛愬共鍒舵垚鐨勮湝楗氱О鍔犲簲瀛愶紝鍘绘牳鑰呯О鍖栨牳鍔犲簲瀛愩鍔犲簲瀛愭槸涓绉嶉椊寮忚湝楗紝璧锋簮浜庣寤虹殑娉夊窞銆佹汲宸炰竴甯︺傜壒鐐规槸鍛崇敎澶氶锛屽瘜鏈夊洖鍛炽1958骞达紝绂忓窞铚滈ク鍘傛牴鎹浗澶栤滆タ姊呪濇牱鍝侊紝浠ュ湴鏂逛骇鐨勮姍钃夋潕骞插拰鐧界爞绯栦负鍘熸枡锛屼互鍚嶈吹涓嵂浣滆皟棣欏墏锛岄噰鐢ㄧ湡绌烘祿缂╃啲鐓紝甯稿帇璋冨埗锛屽娆℃笚绯...
绛旓細鍔犲簲瀛愭槸鐢辨潕瀛愬埗鍙栫殑锛屾槸涓绉嶉椊寮忚湝楗紝璧锋簮浜庣寤虹殑鍘︽汲娉変竴甯︺傜壒鐐规槸鍛崇敎澶氶锛屽瘜鏈夊洖鍛炽 鍔犲伐宸ヨ壓娴佺▼锛氬師鏂--鐩愭笉--鏅掑共--鍥炶蒋--澶嶆檼銆侀厤鍒剁敇 鑽夌硸娑层佹灉鍧鐞--绯栨笉--骞茬嚗--鍖呰銆 鎿嶄綔鎶鏈鐐癸細 1.閫夋嫨鍘熸枡锛氶夋嫨鏋滃ぇ銆佽倝鍘氥佷竷鍏垚鐔熺殑鏉庝簬鏋滃仛鍘熸枡銆 2.鐩愭笉涓庢檼骞诧細灏嗘潕鏋滄竻娲...
绛旓細绂忓缓铚滈ク涓紝浠ユ潕瀛愬共鍒舵垚鐨勮湝楗氱О鍔犲簲瀛愶紝鍘绘牳鑰呯О鍖栨牳鍔犲簲瀛愩鍔犲簲瀛愭槸涓绉嶉椊寮忚湝楗紝璧锋簮浜庣寤虹殑娉夊窞銆佹汲宸炰竴甯︺傜壒鐐规槸鍛崇敎澶氶锛屽瘜鏈夊洖鍛炽1958骞达紝绂忓窞铚滈ク鍘傛牴鎹浗澶栤滆タ姊呪濇牱鍝侊紝浠ュ湴鏂逛骇鐨勮姍钃夋潕骞插拰鐧界爞绯栦负鍘熸枡锛屼互鍚嶈吹涓嵂浣滆皟棣欏墏锛岄噰鐢ㄧ湡绌烘祿缂╃啲鐓紝甯稿帇璋冨埗锛屽娆℃笚绯栵紝澶氶亾...
绛旓細鍔犲簲瀛愭庝箞淇濆瓨 鍔犲簲瀛愬睘浜庤湝楗紝涓鏃︿繚瀛樹笉褰撳彲鑳戒細瀵艰嚧鑵愬潖鍙樿川鐨勭幇璞″彂鐢燂紝鍏舵渶甯歌鐨勪繚瀛樺弽搴旀槸铚滈ク鍘熸湰鏄孩鑹插彉鎴愪簡榛戣壊锛岃屼笖鏈夎瀺鍖栫殑杩硅薄锛屽悆璧锋潵榛忛粡鐨勶紝鐢氳嚦璇悆鑵愮儌鐨勫姞搴斿瓙杩樺彲鑳藉鑷磋吂鐥涚瓑鐥囩姸鍙戠敓銆傝嫢鏄湭寮灏佸彲浠ヤ繚瀛樺緢涔咃紝涓鏃﹀紑灏佸缓璁悆瀹岋紝鑻ユ槸鍚冧笉瀹屽彲浠ユ斁鍐扮鍐疯棌锛屼絾鏄繚瀛樻椂闂存湁闄...
绛旓細鍔犲簲瀛愭槸涓绉嶉椊寮忚湝楗傚姞搴斿瓙鏄捣婧愪簬绂忓缓鐨勫帵婕虫硥涓甯︼紝鍏跺懗鐢滐紝涓斿棣欙紝瀵屾湁鍥炲懗銆1958骞达紝绂忓窞铚滈ク鍘傛寜鐓у浗澶栤滆タ姊呪濈殑鏍峰搧锛屼互鍦版柟浜х殑鑺欒搲鏉庡共浠ュ強鐧界爞绯栦负鍘熸枡锛屽悕璐典腑鑽綔涓轰竴绉嶈皟棣欏墏锛屽苟閲囩敤鐪熺┖娴撶缉鐔叜锛屽父鍘嬭皟鍒讹紝澶氭鍔犵硸锛屽閬撹皟鍛充覆棣欒屾垚銆傜寤鸿湝楗腑锛屾槸浠ユ潕瀛愬共鍒舵垚鐨勮湝楗粺绉...
绛旓細鍔犲簲瀛愭槸涓紡绯栨灉鐨勪竴绉嶃傚姞搴斿瓙鏄竴绉嶆簮浜庝腑鍥界殑浼犵粺绯栨灉锛屼篃琚О涓轰竴绉嶈湝楗鍝併傚畠鐨勫埗浣滆繃绋嬪寘鎷皢姘存灉缁忚繃鍔犲伐澶勭悊锛屽啀鍔犲叆绯栧拰鍏朵粬璋冩枡杩涜鑵屽埗銆傚姞搴斿瓙鐨勫悕瀛楁潵婧愪簬鍏剁壒娈婄殑鍒朵綔宸ヨ壓鍜岄鍛崇壒鐐广備笅闈㈣缁嗕粙缁嶅姞搴斿瓙鐨勭浉鍏冲唴瀹广傚姞搴斿瓙涓昏浠ユ潕瀛愪负鍘熸枡銆傛垚鐔熺殑鏉庡瓙缁忚繃鎸戦夈佹竻娲椼佸垏鍓茬瓑宸ュ簭鍚庯紝...
绛旓細绂忓缓铚滈ク涓紝浠ユ潕瀛愬共鍒舵垚鐨勮湝楗氱О鍔犲簲瀛锛屽幓鏍歌呯О鍖栨牳鍔犲簲瀛愩傛垚鍝侀ケ鍚鐢滄祿姹侊紝棣欏懗娴撻儊锛岃壊娉藉彂浜紝鑲夎川缁嗚嚧锛岃蒋纭傚害锛岀敎閰搁傚疁锛屽崄鍒嗗彲鍙ｃ傚叾鍚硸閲忚揪58锝63%锛屼竷鎴愬共銆傚寲鏍稿姞搴斿瓙鍦60骞翠唬鍒濇敹鍏ャ婅嫳鍥界殗瀹堕璋辨墜鍐屻嬶紝鍚庡張鏍规嵁涓嶅悓閰嶆枡锛屽埗鎴愪笉鍚屽彛鍛筹紝濡傦細鑺辫湝鍔犲簲瀛愩佺鐩愬姞搴斿瓙銆...
绛旓細鐟涘瓙鏄粈涔姘存灉锛熺憶瀛愭槸鏉庡瓙鍋氱殑铚滈ク銆傜敳搴斿瓙璧锋簮浜庣寤哄紶娉夊帵闂ㄣ傝繖绉嶈渹铚滃埗鎴愮殑姘存灉椋熷搧涓昏鐢辩櫧绯栧拰鏉庡瓙骞插埗鎴愩傜憶瀛愭槸鍙楁杩庣殑浼戦棽灏忓悆涔嬩竴锛岄鑹查矞鑹筹紝棣欏懗娴撻儊锛岄吀鐢滃彲鍙ｃ傜憶瀛愭槸浠涔堟按鏋滐紵浜斿嶅瓙鐨勪骇鍦颁富瑕佸垎甯冨湪骞夸笢銆佺寤恒佹禉姹燂紝鍏跺姞宸ュ伐鑹轰竴鑸寘鎷厡鍒躲佸共鐕ャ佽蒋鍖栥佸骞层佸幓鏍搞佹弶鎹汇佹蹈绯栫瓑澶...
绛旓細鍔犲簲瀛愭槸鐢辨潕瀛愬埗鍙栫殑!鍔犲伐宸ヨ壓娴佺▼锛氬師鏂--鐩愭笉--鏅掑共--鍥炶蒋--澶嶆檼銆侀厤鍒剁敇 鑽夌硸娑层佹灉鍧鐞--绯栨笉--骞茬嚗--鍖呰銆傛搷浣滄妧鏈鐐癸細1.閫夋嫨鍘熸枡锛氶夋嫨鏋滃ぇ銆佽倝鍘氥佷竷鍏垚鐔熺殑鏉庝簬鏋滃仛鍘熸枡銆2.鐩愭笉涓庢檼骞诧細灏嗘潕鏋滄竻娲楀共鍑锛屾播鍘昏〃姘达紝绉伴噸鍚庡彇鏋滈噸l锛7鐨勯鐩愩傛寜涓灞傛灉涓灞傜洂鐨勬柟娉曪紝灏嗘潕浜庢灉...
绛旓細鍔犲簲瀛骞堕潪涓绉嶇嫭绔嬬殑姘存灉锛岃屾槸鏉庡瓙缁忚繃鍔犲伐鍒朵綔鑰屾垚鐨勮湝楗傚叾璧锋簮鍙拷婧埌绂忓缓鍘︽汲娉夊湴鍖猴紝涓昏浠ョ櫧鐮傜硸鍜屾潕瀛愬共涓哄熀鏈師鏂欙紝閫氳繃绮惧績鐨勫姞宸ヨ繃绋嬫潵鍛堢幇銆傚姞搴斿瓙浠ュ叾浜附鐨勮壊娉姐佹祿閮佺殑棣欐皵鍜屾伆鍒板ソ澶勭殑閰哥敎鍙ｆ劅锛屾繁鍙楀ぇ浼楀枩鐖憋紝鎴愪负浜嗕紤闂查浂椋熶腑鐨勪竴閬撶編鍛抽夋嫨銆傚姞搴斿瓙鐨勫垎甯冭寖鍥村箍娉涳紝骞夸笢銆佺寤哄拰娴欐睙...
