红楼梦的美食盛宴，展示了古代贵族怎样的饮食文化？ 红楼梦中提到了哪几种美食？
\u7ea2\u697c\u68a6\u7f8e\u98df\u8d4f\u6790\u3000\u30001.\u6842\u5706\u6c64
\u3000\u3000\u6842\u5706\u6c64\u7b2c\u4e00\u6b21\u767b\u573a\u662f\u5728\u7b2c\u516d\u56de\u201c\u8d3e\u5b9d\u7389\u521d\u8bd5\u4e91\u96e8\u60c5 \u5218\u59e5\u59e5\u4e00\u8fdb\u8363\u56fd\u5e9c\u201d\uff0c\u5f53\u65f6\u5b9d\u7389\u68a6\u5230\u4e86\u5728\u592a\u865a\u5e7b\u5883\u5760\u5165\u8ff7\u6d25\uff0c\u201c\u5f7c\u65f6\u5b9d\u7389\u8ff7\u8ff7\u60d1\u60d1, \u82e5\u6709\u6240\u5931.\u4f17\u4eba\u5fd9\u7aef\u4e0a\u6842\u5706\u6c64\u6765,\u5477\u4e86\u4e24\u53e3,\u9042\u8d77\u8eab\u6574\u8863\u3002\u201d
\u3000\u30002.\u9e45\u638c\u9e2d\u4fe1
\u3000\u3000\u201c\u5b9d\u7389\u56e0\u5938\u524d\u65e5\u5728\u90a3\u5e9c\u91cc\u73cd\u5927\u5ac2\u5b50\u7684\u597d\u9e45\u638c\u9e2d\u4fe1. \u859b\u59e8\u5988\u542c\u4e86,\u5fd9\u4e5f\u628a\u81ea\u5df1\u7cdf\u7684\u53d6\u4e86\u4e9b\u6765\u4e0e\u4ed6\u5c1d.\u5b9d\u7389\u7b11\u9053:"\u8fd9\u4e2a\u987b\u5f97\u5c31\u9152\u624d\u597d."\u859b\u59e8\u5988\u4fbf\u4ee4\u4eba\u53bb\u704c\u4e86\u6700\u4e0a\u7b49\u7684\u9152\u6765.\u201d\uff08\u7b2c\u516b\u56de \u6bd4\u901a\u7075\u91d1\u83ba\u5fae\u9732\u610f \u63a2\u5b9d\u9497\u9edb\u7389\u534a\u542b\u9178\uff09
\u3000\u30003.\u9178\u7b0b\u9e21\u76ae\u6c64
\u3000\u30004. \u78a7\u7cb3\u7ca5
\u3000\u3000\u201c\u5e78\u800c\u859b\u59e8\u5988\u5343\u54c4\u4e07\u54c4\u7684,\u53ea\u5bb9\u4ed6\u5403\u4e86\u51e0\u676f,\u5c31\u5fd9\u6536\u8fc7\u4e86.\u4f5c\u9178\u7b0b\u9e21\u76ae\u6c64,\u5b9d\u7389\u75db\u559d\u4e86\u4e24\u7897,\u5403\u4e86\u534a\u7897\u78a7\u7cb3\u7ca5.\u201d\uff08\u7b2c\u516b\u56de \u6bd4\u901a\u7075\u91d1\u83ba\u5fae\u9732\u610f \u63a2\u5b9d\u9497\u9edb\u7389\u534a\u542b\u9178\uff09
\u3000\u30005.\u71d5\u7a9d\u6c64
\u3000\u3000\u201c\u6211\u53eb\u4ed6\u5144\u5f1f\u5230\u90a3\u8fb9\u5e9c\u91cc\u627e\u5b9d\u7389\u53bb\u4e86,\u6211\u624d\u770b\u7740\u4ed6\u5403\u4e86\u534a\u76cf\u71d5\u7a9d\u6c64,\u6211\u624d\u8fc7\u6765\u4e86.\u201d\uff08\u7b2c\u5341\u56de \u91d1\u5be1\u5987\u8d2a\u5229\u6743\u53d7\u8fb1 \u5f20\u592a\u533b\u8bba\u75c5\u7ec6\u7a77\u6e90\uff09
\u3000\u30006.\u5c71\u836f\u7cd5
\u3000\u3000\u201c\u6628\u65e5\u8001\u592a\u592a\u8d4f\u7684\u90a3\u67a3\u6ce5\u9985\u7684\u5c71\u836f\u7cd5,\u6211\u5012\u5403\u4e86\u4e24\u5757, \u5012\u8c61\u514b\u5316\u7684\u52a8\u4f3c\u7684\u201d\uff08\u7b2c\u5341\u4e00\u56de \u5e86\u5bff\u8fb0\u5b81\u5e9c\u6392\u5bb6\u5bb4 \u89c1\u7199\u51e4\u8d3e\u745e\u8d77\u6deb\u5fc3\uff09
\u3000\u30007.\u5976\u5b50\u7cd6\u7cb3\u7c73\u7ca5
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\u3000\u3000\u201c\u56e0\u5411\u5e73\u513f\u9053:"\u65e9\u8d77\u6211\u8bf4\u90a3\u4e00\u7897\u706b\u817f\u7096\u8098\u5b50\u5f88\u70c2,\u6b63\u597d\u7ed9\u5988\u5988\u5403,\u4f60\u600e\u4e48\u4e0d\u62ff\u4e86\u53bb\u8d76\u7740\u53eb\u4ed6\u4eec\u70ed\u6765?\u201d\uff08\u7b2c\u5341\u516d\u56de \u8d3e\u5143\u6625\u624d\u9009\u51e4\u85fb\u5bab \u79e6\u9cb8\u537f\u592d\u901d\u9ec4\u6cc9\u8def\uff09
\u3000\u30009.\u7cd6\u84b8\u9165\u916a
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\u3000\u300010.\u6885\u82b1\u9999\u997c\u513f
\u3000\u3000\u201c\u5b9d\u7389\u5750\u4e86,\u7528\u81ea\u5df1\u7684\u811a\u7089\u57ab\u4e86\u811a, \u5411\u8377\u5305\u5185\u53d6\u51fa\u4e24\u4e2a\u6885\u82b1\u9999\u997c\u513f\u6765,\u53c8\u5c06\u81ea\u5df1\u7684\u624b\u7089\u6380\u5f00\u711a\u4e0a,\u4ecd\u76d6\u597d,\u653e\u4e0e\u5b9d\u7389\u6000\u5185\u3002\u201d \uff08\u7b2c\u5341\u4e5d\u56de \u60c5\u5207\u5207\u826f\u5bb5\u82b1\u89e3\u8bed \u610f\u7ef5\u7ef5\u9759\u65e5\u7389\u751f\u9999\uff09
\u3000\u300011.\u9178\u6885\u6c64
\u3000\u3000"\u88ad\u4eba\u9053:"\u8001\u592a\u592a\u7ed9\u7684\u4e00\u7897\u6c64,\u559d\u4e86\u4e24\u53e3,\u53ea\u56b7\u5e72\u559d, \u8981\u5403\u9178\u6885\u6c64.\u6211\u60f3\u7740\u9178\u6885\u662f\u4e2a\u6536\u655b\u7684\u4e1c\u897f,\u624d\u521a\u6371\u4e86\u6253......"
\u3000\u300012.\u73ab\u7470\u5364\u5b50 \u6728\u6a28\u6e05\u9732 \u73ab\u7470\u6e05\u9732
\u3000\u3000"\u56e0\u6b64\u6211\u529d\u4e86\u534a\u5929\u624d\u6ca1\u5403,\u53ea\u62ff\u90a3\u7cd6\u814c\u7684\u73ab\u7470\u5364\u5b50\u548c\u4e86\u5403,\u5403\u4e86\u534a\u7897,\u53c8\u5acc\u5403\u7d6e\u4e86,\u4e0d\u9999\u751c."
\u3000\u3000"\u88ad\u4eba\u770b\u65f6,\u53ea\u89c1\u4e24\u4e2a\u73bb\u7483\u5c0f\u74f6,\u5374\u6709\u4e09\u5bf8\u5927\u5c0f,\u4e0a\u9762\u87ba\u4e1d\u94f6\u76d6,\u9e45\u9ec4\u7b3a\u4e0a\u5199\u7740"\u6728\u6a28\u6e05\u9732",\u90a3\u4e00\u4e2a\u5199\u7740"\u73ab\u7470\u6e05\u9732"......" (\u7b2c\u4e09\u5341\u56db\u56de \u60c5\u4e2d\u60c5\u56e0\u60c5\u611f\u59b9\u59b9 \u9519\u91cc\u9519\u4ee5\u9519\u529d\u54e5\u54e5)
\u3000\u300013.\u8377\u53f6\u6c64
\u3000\u3000\u201c\u5c11\u9877,\u8377\u53f6\u6c64\u6765,\u8d3e\u6bcd\u770b\u8fc7\u4e86.\u738b\u592b\u4eba\u56de\u5934\u89c1\u7389\u948f\u513f\u5728\u90a3\u8fb9,\u4fbf\u4ee4\u7389\u948f\u4e0e\u5b9d\u7389\u9001\u53bb\u3002\u201d \uff08\u7b2c\u4e09\u5341\u4e94\u56de \u767d\u7389\u948f\u4eb2\u5c1d\u83b2\u53f6\u7fb9 \u9ec4\u91d1\u83ba\u5de7\u7ed3\u6885\u82b1\u7edc\uff09
\u3000\u300014.\u6842\u82b1\u7cd6\u84b8\u65b0\u6817\u7c89\u7cd5
\u3000\u3000"\u53c8\u90a3\u4e00\u4e2a,\u662f\u4e00\u789f\u5b50\u6842\u82b1\u7cd6\u84b8\u65b0\u6817\u7c89\u7cd5......" (\u7b2c\u4e09\u5341\u4e03\u56de \u79cb\u723d\u658b\u5076\u7ed3\u6d77\u68e0\u793e \u8605\u829c\u82d1\u591c\u62df\u83ca\u82b1\u9898)
\u3000\u300015.\u83f1\u7c89\u7cd5 \u9e21\u6cb9\u5377\u513f
\u3000\u3000"\u90a3\u5a46\u5b50\u4e00\u65f6\u62ff\u4e86\u76d2\u5b50\u56de\u6765\u8bf4:"\u4e8c\u5976\u5976\u8bf4,\u53eb\u5976\u5976\u548c\u59d1\u5a18\u4eec\u522b\u7b11\u8bdd\u8981\u5634\u5403.\u8fd9\u4e2a\u76d2\u5b50\u91cc\u662f\u65b9\u624d\u8205\u592a\u592a\u90a3\u91cc\u9001\u6765\u7684\u83f1\u7c89\u7cd5\u548c\u9e21\u6cb9\u5377\u513f, \u7ed9\u5976\u5976\u59d1\u5a18\u4eec\u5403\u7684." (\u7b2c\u4e09\u5341\u4e5d\u56de \u6751\u59e5\u59e5\u662f\u4fe1\u53e3\u5f00\u5408 \u60c5\u54e5\u54e5\u504f\u5bfb\u6839\u7a76\u5e95)
\u3000\u300016.\u9e3d\u5b50\u86cb
\u3000\u3000"\u674e\u7ea8\u7aef\u4e86\u4e00\u7897\u653e\u5728\u8d3e\u6bcd\u684c\u4e0a.\u51e4\u59d0\u513f\u504f\u62e3\u4e86\u4e00\u7897\u9e3d\u5b50\u86cb\u653e\u5728\u5218\u59e5\u59e5\u684c\u4e0a." (\u7b2c\u56db\u5341\u56de \u53f2\u592a\u541b\u4e24\u5bb4\u5927\u89c2\u56ed \u91d1\u9e33\u9e2f\u4e09\u5ba3\u7259\u724c\u4ee4)
\u3000\u300017.\u8304\u9c9e
\u3000\u3000"\u8d3e\u6bcd\u7b11\u9053:"\u4f60\u628a\u8304\u9c9e\u641b\u4e9b\u5582\u4ed6."\u51e4\u59d0\u513f\u542c\u8bf4,\u4f9d\u8a00\u641b\u4e9b\u8304\u9c9e\u9001\u5165\u5218\u59e5\u59e5\u53e3\u4e2d,\u56e0\u7b11\u9053 :"\u4f60\u4eec\u5929\u5929\u5403\u8304\u5b50,\u4e5f\u5c1d\u5c1d\u6211\u4eec\u7684\u8304\u5b50\u5f04\u7684\u53ef\u53e3\u4e0d\u53ef\u53e3."
\u3000\u3000"\u51e4\u59d0\u513f\u7b11\u9053:"\u8fd9\u4e5f\u4e0d\u96be. \u4f60\u628a\u624d\u4e0b\u6765\u7684\u8304\u5b50\u628a\u76ae \u4e86,\u53ea\u8981\u51c0\u8089,\u5207\u6210\u788e\u9489\u5b50,\u7528\u9e21\u6cb9\u70b8\u4e86,\u518d\u7528\u9e21\u812f\u5b50\u8089\u5e76\u9999\u83cc,\u65b0\u7b0b,\u8611\u83c7,\u4e94\u9999\u8150\u5e72,\u5404\u8272\u5e72\u679c\u5b50,\u4ff1\u5207\u6210\u9489\u5b50,\u7528\u9e21\u6c64\u7168\u5e72,\u5c06\u9999\u6cb9\u4e00\u6536,\u5916\u52a0\u7cdf\u6cb9\u4e00\u62cc,\u76db\u5728\u74f7\u7f50\u5b50\u91cc\u5c01\u4e25,\u8981\u5403\u65f6\u62ff\u51fa\u6765,\u7528\u7092\u7684\u9e21\u74dc\u4e00\u62cc\u5c31\u662f." (\u7b2c\u56db\u5341\u4e00\u56de \u680a\u7fe0\u5eb5\u8336\u54c1\u6885\u82b1\u96ea \u6021\u7ea2\u9662\u52ab\u9047\u6bcd\u8757\u866b)
\u3000\u300018.\u85d5\u7c89\u6842\u7cd6\u7cd5 \u677e\u7a70\u9e45\u6cb9\u5377
\u3000\u3000"\u63ed\u5f00\u770b\u65f6,\u6bcf\u4e2a\u76d2\u5185\u4e24\u6837: \u8fd9\u76d2\u5185\u4e00\u6837\u662f\u85d5\u7c89\u6842\u7cd6\u7cd5,\u4e00\u6837\u662f\u677e\u7a70\u9e45\u6cb9\u5377,\u90a3\u76d2\u5185\u4e00\u6837\u662f\u4e00\u5bf8\u6765\u5927\u7684\u5c0f\u997a\u513f,......" (\u7b2c\u56db\u5341\u4e00\u56de \u680a\u7fe0\u5eb5\u8336\u54c1\u6885\u82b1\u96ea \u6021\u7ea2\u9662\u52ab\u9047\u6bcd\u8757\u866b)
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《红楼梦》是一部古代封建社会的百科全书，在其中不管你想知道诗词歌赋、佛学礼仪、人情世故、还是建筑风景，还是当时贵族生活的饮食文化，其中在应有尽有。俗话说“民以食为天”，《红楼梦》中的美食怎么能够不丰富。在以贾府的生活为例中，可以看到贾府饮食文化中的三大特色，其一就是物品丰富，食物的分类清晰明了；其二就是贾府吃饭的时候有五大规矩，这些规矩细品之下意义深远；其三，曹公描绘了这么的美食，他到底是在传达着什么。想要开启古代贵族生活中的饮食文化，就从《红楼梦》中的美食开始。
第一，贾府的饭食很丰富，各种品类的食物都齐备衣食住行，吃在人们的生活中占据非常重要的地位，所贾府对吃食也会也会特别重视。贾府的菜品有一个很大特点就是丰富，而且每种餐食都会有严格的分类，对食物的讲究也是对生活品质的在意。
虽然贾府的人们并不在意大鱼大肉的食用，可是这些菜却是席面上不能缺少的菜肴。那么日常会出现人们视野中的荤菜会有哪些呢？根据大观园小厨房管事柳嫂子的话，大观园的小姐和姑娘们一日都需要也只管要两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱的菜蔬，那对整个贾府而言需求就大多了。
贾府里比较有特色的荤菜，那么出现最多美食的就要数王熙凤的院子里，不管是为贾琏的奶妈准备的火腿炖肘子，还是带李嬷嬷去吃的滚热的野鸡，以及为贾母准备的的野鸡，为哄邢夫人高兴做的炸鹌鹑，反正王熙凤的屋里不缺肉类的美食。其他好吃的荤菜莫过于大观园的一场“烤鹿肉”，大观园管事柳嫂子为芳官做的一碗酒酿清蒸鸭子，贾母特意宝玉和黛玉送的鲜笋和风腌果子狸。美食远不止于此，不过简言以述之。荤菜还有贾珍的混乱，天天宰猪割羊，屠鹅戮鸭，还有夏金桂的怪癖，不爱吃肉却只以炸焦的骨头下酒。
贾府的素菜就是每日新鲜的蔬菜，其中笋是很特别，贾府做过炒鲜笋，还有过下边人特意孝敬贾母的鸡髓笋，宝玉大病初愈给他做的火腿鲜笋汤，薛姨妈家特制的酸笋鸡皮汤，开胃解酒都是佳品。藕也是时常被提到，特别的一次是薛蟠是生日，这藕很大不是平常能够寻到的。为了戏弄刘姥姥王熙凤曾经让她吃过一次鸽子蛋，鸽子常见蛋不易得。宝玉为了赶着去玩配着野鸡吃了“茶泡饭”。
贾府里的卤味也不少，薛姨妈家和宁府都会特意制作一些糟鹅掌和鸭信，贾府会做糟鹌鹑，贾母去芦雪庵看大家吃烤肉就吃了一些，胭脂鹅脯是宝玉沾芳官的光吃到的美食，贾府还会腌制鸭头湘云有一次做诗词的时候就吃过，酱萝卜炸儿、椒油齑酱，也是下饭的咸菜。
贾府的粥也很丰富，其中常见的就是燕窝粥，贾府的富贵就在于此燕窝不过就是平常的饮食而已，其中秦可卿生病的时候喝过，宝钗为了黛玉的身体着想也曾送给了黛玉好些，王熙凤小产调养也在喝着燕窝粥。其次贾府的宵夜里也会有粥，比如鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥，还有就是杏仁茶。贾府的日常米饭里会有难得的红稻米粥和碧粳粥。俗话说“食谷者生”，所以米饭在贾府占据很主食的地位，再加上贾府的保养秘法，生小病就是纯饿和吃清淡的小粥和细菜，所以粥会出现很多。
因为贾府也是两餐制，所以饭食就会显得很重要，但是除了严格的正餐外并不是不可以吃东西，所以写小吃和甜品等就会作为日常饮食的补充。晴雯喜欢的豆腐皮包子，元春给宝玉赏赐了糖蒸酥酪，薛宝钗给黛玉送了洁粉梅片雪花洋糖，秦可卿生病了还能吃枣泥山药糕。
贾府有特制的奶油松瓤卷酥、藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、一寸来大的小饺儿，还有蟹粉小笼，不过太油腻的食物贾母都不爱吃。元宵节的果品很丰富，其中合欢汤、吉祥果、如意糕、各色果子元宵等齐备。宝玉的舅妈王夫人也给他们送来一些菱粉糕和鸡油卷。宝玉挨打之后体内气血淤积，爱喝酸梅汤，王夫人特意给了木樨清露和玫瑰清露，这两样调水喝都很好。
贾府的干果子也很多，其中有为熬制腊八粥准备的红枣，二栗子，三落花生，四菱角，五香芋；宝玉曾经给金钏儿喂过香雪润津丹，害的金钏儿言语不当被王夫人撵走；宝玉曾经给湘云送了红菱和鸡头两样鲜果，又那一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。李纨的嫂子给她带了好些茶面子，她让下人调给尤氏喝。
贾府的水果也是四季都很丰富，秋天吃桃子，贾母晚间还跟着宝玉等孩子吃结果就也第二天宁府的聚会都去不了；宝玉和冯紫英等少爷去吃饭，其中他还为梨子想到了一句诗“雨打梨花深闭门”，黛玉的屋后梨花，贾府有梨香园其中的梨子是不会缺少的；贾府夏秋都爱吃西瓜；宝玉给探春送过新鲜的荔枝，北方能够吃到也是很不容易的；刘姥姥到大观园来玩的时候巧姐用柚子和板儿的佛手瓜交换，这里也暗示二人的姻缘；宝玉看到杏子满树，想到了邢岫烟未来也会子孙满堂，他突发一种女儿都会长大嫁人的伤感。贾府栽种的果树里还有李子，不过因为大观园后来成了承包经营制，所以一般人都不能得吃了。
就是当地的（淮阳）菜系。王夫人一行人马。是东北的到金陵去时没带厨师。只会猪肉炖粉条子。可劲造😂😂
红楼梦的美食盛宴，展示了古代贵族极为丰盛的饮食文化，同时也说明对生活特别的讲究，吃的食物都极其的稀有，而且蔬菜都特别的新鲜。
红楼梦的美食盛宴，展示了古代贵族吃饭很丰盛，特别的讲究，吃在古代贵族占的地位非常非常的重要等。
主要展示了古代的时候比较奢靡的饮食文化，吃的东西都是很昂贵的。
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