古人为何不食猫，李时珍《本草纲目》如何解答的呢？
《诗经》中写道“有熊有罴，有猫有虎”，尽管此时还不能确定里面说的就是猫，但是在西汉的《礼记》中又写到：“古之君子，使之必报之，迎猫，为其食田鼠也”。从这句话中可以看到，此时的猫已经被人类所驯化，而且成为了随处可见的家畜。除此之外李时珍在《本草纲目》中也写到：“主劳疰，鼠瘘，蛊毒”，这句话的意思是：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”用我们现在的话说就是猫肉不好吃而且还很酸，不能端上餐桌。
除了猫的味道不好之外，还有几点原因影响着古人不吃猫肉。首先是因为猫不易被捕捉，因为野猫的生存能力很强且狡猾无比，其次就是家猫一般都是被当作宠物来对待。猫又不像猪牛羊那样可以大规模圈养，所以养猫要比养其他家畜困难很多。除此之外，猫是杂食性动物，它无论是小的虫子还是大的老鼠都吃，特别容易感染寄生虫，从而传染给人类。
但是人在极限状态下看到什么东西都会吃的，八大菜系中的粤菜，有一道名为“龙虎斗”的菜，其中的龙指的就是蛇，而虎指的就是猫，这个菜可以起到健脾开胃的功效。虽然我们国家不吃猫肉，对它不感兴趣，但是有一个国家却对猫肉很感兴趣，那就是越南。
越南是从战乱时期才开始吃猫的，由于越南人口众多，野猫的数量已经满足不了当地人的需求，有些人家中养的猫也被抓取被食用了。但是事情都是有因有果的，越南人这么爱吃猫，后来于1997年爆发了鼠疫，当时的政府为此还明令禁止各级各类餐厅禁止提供猫肉，但是有的人却丝毫不当回事，仍旧在走私贩卖猫。对此，我们应该引以为戒。
1：用古文的意思就是猫肉很酸，不适合上桌食用，而且猫的生存能力很强，狡猾无比，不易捉住，2：而且家猫一般都是作为宠物来饲养的，也没有食用的习惯，3：猫是一种杂食性动物，老鼠，虫子都吃，同时携带的细菌也很多，容易感染给人
因为猫肉非常酸，非常难吃，而且猫非常灵活，不容易被捕捉，还有就是猫会吃老鼠，身体里会携带许多病毒，容易传染给人。
李时珍结合古方认为，猫肉“主劳疰，鼠瘘，蛊毒。”认为猫肉可以治病，还能防止蛊毒，然而他在后面猫、狸一类的注解倒也补充道：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”这里说明猫肉口感不好，所以古人不怎么吃猫。
古人之所以不食猫，李时珍《本草纲目》也说到：猫肉是相当不好吃的，没有一些羊肉猪肉，牛肉，吃起来香，这是最主要一个原因，而且猫的作用主要是捕鼠杀害虫的，所以才不吃猫的。
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