春季润肺止咳养生汤的做法
1、猴头菇炖鸡汤⑴材料:新鲜猴头菇2朵,土鸡半只,虫草花1小把,枸杞1小把,姜片4片,胡椒粉2克,盐适量,清水适量。
⑵土鸡清洗干净后切小块,虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。
⑶猴头菇剪掉根蒂,撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟,然后抓起把水分挤出来,如此循环3遍。
⑷将鸡肉放入锅内,放入猴头菇和枸杞虫草花,放入姜片和胡椒粉。
⑸将锅盖上盖子,大火煮沸,用汤勺把浮沫全部撇掉。
⑹30分钟后,调入盐即可。
2、猴头菇炖鸡汤
⑴材料:新鲜猴头菇2朵,土鸡半只,虫草花1小把,枸杞1小把,姜片4片,胡椒粉2克,盐适量,清水适量。
⑵土鸡清洗干净后切小块,虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。
⑶猴头菇剪掉根蒂,撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟,然后抓起把水分挤出来,如此循环3遍。
⑷将鸡肉放入锅内,放入猴头菇和枸杞虫草花,放入姜片和胡椒粉。
⑸将锅盖上盖子,大火煮沸,用汤勺把浮沫全部撇掉。
⑹30分钟后,调入盐即可。
3、苦瓜排骨汤
⑴材料:排骨250克,苦瓜160克,黄豆40克,料酒10克,胡椒粉1克,清水适量,姜片6片,盐适量。
⑵黄豆提前2小时浸泡发大,苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。
⑶排骨放入锅内,放入冷水煮沸3分钟,焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。
⑷将食材和调料混合均匀后放入炖盅内。
⑸直接放入锅内烹煮40分钟即可。
4、梨肉银耳润肺汤
⑴材料:桂花梨一斤,鲜银耳100克,枸杞10克,冰糖适量,纯净水适量。
⑵将鲜银耳清洗浸泡去掉杂质。
⑶将清洗干净的鲜银耳剪碎和枸杞一起浸泡15分钟左右。
⑷桂花梨去皮去核切薄片,将银耳枸杞和梨片放入杯里,加入冰糖,加入适量的纯净水。
⑸放入蒸锅里,注入适量的清水,启动蒸箱,蒸半小时即可。
5、黑豆排骨汤
⑴材料:黑豆1碗,排骨600克,胡椒粉2克,料酒2勺,食盐适量,姜片4片,红枣4颗。
⑵黑豆要提前一夜浸泡发大。
⑶排骨焯水后放入锅里面,加入料酒和胡椒粉。
⑷再把黑豆放入锅里面,加入姜片去腥。
⑸把红枣切片放入锅里面,加入适量的清水,大火煮沸后转小火,熬煮40分钟即可出锅。
6、红薯雪梨枸杞汤
⑴材料:红薯1个,雪梨1个,枸杞1小把,冰糖适量。
⑵梨子去皮去核切成小颗。
⑶红薯去皮切小颗。
⑷将红薯和梨粒放入锅内,放入冰糖,枸杞清洗后放入,注入清水。
⑸大火煮沸转小火熬煮15分钟即可。
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