吃嫩牛五方是什么意思
1、"嫩牛五方"是肯德基曾经推出的一款卷饼类快餐产品。这款产品的特点是牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此口感鲜美，深受消费者喜爱，被誉为“肉中骄子”。它的味道甜中带辣，营养丰富，口味独特，适合各个年龄段的人群食用。2、嫩牛五方的制作原料包括牛肉、料酒、白糖、蚝油、辣椒粉、花椒粉、橄榄油等。
3、嫩牛五方的制作方法包括以下几个步骤：
- 将150克牛肉条放入15毫升料酒、10毫升生抽、5毫升老抽中，搅拌均匀，加入适量的水淀粉，腌制20分钟。
- 热锅倒油，放入腌制好的牛肉条，加入3克盐、10克白砂糖，翻炒均匀，大火收汁，撒上3克小米椒末，翻炒均匀，盛出备用。
- 将五边形纸片放在案板上，铺上一张墨西哥饼皮，将面饼顶部沿纸片边缘翻折，依次放入牛肉条，再放上两片生菜叶、一片番茄片，挤上沙拉酱。
- 将剩余的四边沿纸片边缘翻折，封口。
- 将平底锅开火加热，将折口朝下，放入平底锅中，两面煎热，这样就制作完成了美味的嫩牛五方。
扩展资料：
1、牛肉是世界上第三大消费肉类，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。
2、牛肉的功效：
- 提高机体抗病能力，特别适合生长发育、手术后、病后调养的人食用，可以补充失血和修复组织。
- 中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适合中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩的人食用。
3、辨别新鲜牛肉的方法：
- 一闻：新鲜肉有正常的气味，次等肉有氨味或酸味。
- 二摸：新鲜肉有弹性且表面微干或微湿润，指压后的凹陷立即恢复，不粘手。次品肉指压后的凹陷恢复慢，变质肉没有弹性；有些注水严重的肉也不粘手，但外表呈水湿样，不结实。
- 三看：好肉的肉皮无红点，有光泽，红色均匀，脂肪为洁白或淡黄色。次等肉的肉色稍暗，新鲜肉的次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉的脂肪呈绿色。
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