全江苏吃的盐是什么牌子
全江苏吃的盐大部分是淮盐。
淮盐是一种盐，因淮河横贯江苏盐场而得名。有着“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”等美誉。因“色白、粒大、干”的特点而闻名。2015年9月10日，江苏省连云港市台北盐场猴嘴海滨工业区的工人在进行扒盐作业。从当日起，连云港50万亩原盐全面进入“秋扒”作业，工人们抓住晴好天气，加紧收获原盐。
淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮安、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最为广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。淮盐产区是中国四大海盐产区之一。因为淮盐是江苏本地品牌，所以江苏人大部分吃的都是淮盐。
盐的种类：
1、海盐是一种以海水为原料晒制而成的盐，适合大部分人食用。与其他盐相比，海盐的口感更柔和，入口带着矿物质和海水咸鲜味的感觉，回味中还有一丝甘甜。海盐一般不会直接添加到烹饪中，而是腌制或烤制较厚或难入味的食材时使用。
2、加碘盐通常由碘化钾和硫酸钾制成，各类人群都可食用。在缺少海产品的偏远山区，食物中的碘含量相对较低，建议食用加碘盐，以维持正常的身体所需。
3、精制盐是一种经过单井对流水溶法提出、制盐蒸发结晶工艺精制而成的盐。与普通盐不同，精制盐并不是简单的颗粒精细，而是被精炼和提纯过的。它可能是海盐、井盐、湖盐，或者最可能的——岩盐。
4、岩盐是一种咸味比海盐低但矿物味和土壤味更重的盐。它能够长时间保持在某个温度，除了常见的研磨盐外，还可以用来撒在冰激凌上或者用来烹饪鱼肉蔬菜。
5、竹盐是将日晒过后的盐装到竹子中，用黄土封口，经过高温煅烧多次后提炼出来的。竹盐的口感清香纯正，适合各种烹调。
以上内容参考百度百科-淮盐
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