广东清明节吃什么美食
广东人在清明节会享用以荞菜为主角的美食。荞菜，又称为清明菜，是清明节期间广东人餐桌上不可或缺的时令蔬菜。它的发音与“轿”相似，寓意着祖先乘坐轿子返回，避免了春寒料峭的困扰。荠菜也是清明节期间的一道美味。它是阳春三月的美味蔬菜，因其与“聚财”谐音而深受喜爱。在祭祖的时候，人们会清洗新鲜的荠菜，将其束成一束，与鸡蛋、红枣和风球一起，再加上几片生姜，煮成一锅。这种食疗习俗既是为了借助祖先的神灵和财气，也是为了防治头痛和头晕。
清明节还有吃鸡蛋的传统。由于清明节与上巳节相邻，因此也有吃煮鸡蛋的习惯。人们相信清明节吃鸡蛋可以带来一整年的健康。清明节所吃的鸡蛋主要有两种类型：一种是可食用的“画蛋”，另一种仅供观赏的“雕蛋”。如今，吃鸡蛋象征着圆满和完美。
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