星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品质哪个好？ 雀巢咖啡和星巴克哪个好喝？
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星巴克的咖啡要比雀巢咖啡品质要好一点，因为星巴克的咖啡是现磨的，他的生产流程和品质管理的比较不错，而且是星巴克的咖啡里面的老鼠屎含量要比雀巢咖啡的老鼠含量低出一个百分点。先简单的回答下，问的两个问题：
一 .星巴克真的好喝吗？
二 .上岛怎么样？
一.星巴克还不错，跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好的多，因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆，星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说，“罗布斯塔”也有精品，但绝大多数“罗布斯塔”是不如“阿拉比卡”的。刨除特例，相当于，你在问：捷达和迈腾那个好，这完全是A级车和B级车的区别，不是一个级别的。
二 .上岛怎么样。上岛为代表的咖啡，如两岸之类，值得一试。
咖啡一般而言有四种做法：
1 土耳其式；也就是咖啡豆磨好，直接水煮了；
2 手工咖啡：一般用滤纸之类，包括目前日本流行的水滴咖啡；
3 虹吸式：利用虹吸壶的虹吸原理来做咖啡，就是上岛用的，你可以点完咖啡去看他们怎么做的，挺有意思；
4 半自动咖啡机：星巴克之类的咖啡厅用的。星巴克用的咖啡机，现在不知道了，之前应该在4，5万RMB左右，看功率大小。
不管制作方法怎么，其实更需要在乎的，当然是咖啡好不好喝。那如何品尝咖啡好不好呢？咖啡一般从以下六点来评估：香；甘；醇；涩；苦；酸。
香：不用多说。虽然速溶咖啡加了很多工业香精，但跟"阿拉比卡"的香，确实完全不同，一喝就知道；当然，你要点纯咖啡，不要点花式咖啡，花式的一般加了很多牛奶，花式指的是卡布奇洛，拿铁之类。另外，要提醒的一点是，咖啡的温度下降，会带来香度的快速下降，所以甚至很多咖啡需要"暖杯"；
甘："甘"指的是"回甘"。用最通俗的话说，茶和咖啡里面都会有一些物质，能刺激你的唾液腺分泌口水，带来一种很微妙的感受，所谓"满口生津"，回甘重不重是区分之一。没有好坏，有人喜欢回甘重，有人喜欢回甘轻的；
醇："醇"是一种更奇特的感受，它指的是咖啡对你口腔，当然主要是"舌头"的压力大小。不懂的朋友要多喝不同产地的咖啡，或者 吃完鲜奶蛋糕，冰水漱口后，再吃慕斯蛋糕，感受就很明显。鲜奶蛋糕，对你舌头有一定的压力，动物奶油压力更大，而慕斯蛋糕几乎是"浮"在舌头上面。跟"甘"一样，有人喜欢醇度高，有人喜欢醇度低，醇度除了跟产地有关，还跟咖啡豆的颗粒度，咖啡豆的烘培有关；
比较星巴克和雀巢的咖啡
1.从咖啡豆的品质，都是混合的，不过星巴克浓缩的是纯阿拉卡混合豆，嗯，但星巴克的咖啡豆的品质比雀巢的要好。
2.新鲜度，雀巢的咖啡豆已经磨好了粉，另放着一段时间，保质期是三年，星巴克的是直接保存咖啡豆，是现磨粉。
3.烘焙度，星巴克浓缩和雀巢醇品用的咖啡豆都是深度烘焙。
4.萃取和调制，星巴克美式是蒸汽打过粉槽先出的浓缩咖啡，然后热水冲，而雀巢是直接用咖啡加热水。
星巴克的咖啡会有很多不同的区分，而雀巢是以速溶咖啡为主，星巴克会有咖啡豆的产地，不同豆子的不同烘焙程度，比如中度，重度烘培一类的，不同豆子的不同烘焙程度会有不同的风味和口感，相比之下星巴克的咖啡种类更多也更新鲜，也可以买回家做手冲咖啡，而雀巢的种类就没有很多，主要还是以速溶咖啡为主。两个咖啡一个是喝的品质，另一个是为了方便实惠，星巴克的价格比雀巢要高，喝雀巢的大部分人群都是为了能花少量的钱很迅速的提神，而不是为了追求品质，所以相比之下，星巴克的咖啡品质要比雀巢好。
星巴克的咖啡品质要更好一点，星巴克的咖啡他是挑选优质的产地优质的品种的咖啡而且星巴克是非常好的品牌，他选择的咖啡种类和品质都要比雀巢的咖啡要高。
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