白酒降度的计算公式
量×原浆酒度÷想要的酒度 - 原浆酒量= 降度加水量。
例如：将200斤65度的原浆酒降低为50度的成品白酒，需要加多少水？ 根据上述公式可得： 200×65÷50 - 200=60斤即：200斤65度的原浆酒，加60斤纯净水即可调制成50度的成品白酒260斤
公式计算降度法：低度酒的总酒度 + 高度酒的总酒度 = 所要酒的总酒度例如：将100斤65度的高度酒，用42度的低度酒若干量，调制成为50度的酒，需要多少42度的低度酒呢？我们首先设置一个变量，即设需要42度的白酒为“X”斤，根据上述公式代入为:42X+（100×65）=50×（100+X）42X+6500=5000+50X6500-5000=50X-42X1500=8XX=8/1500X=187.5即，要把100斤65度的高度白酒调制成50度的白酒，需要加入42度的低度白酒187.5斤。2、仪器测验比例调试降度法。利用量杯和酒度计、温度计，测验比例来调节酒度。首先，量杯里面装入一定量的原浆酒（如100毫升），将酒度计置入量杯，然后逐渐往量杯原浆酒里面加入调节用的低度酒或高度酒，细心观察酒度计的变化和酒的实时温度，以酒温20℃为临界点基数、温度每高出3℃或低3℃，则酒度计实测度数即减去或增加1个酒精度、以此类推，此时即为酒的实际酒精度数。然后，根据每100毫升原浆酒所加入调节用酒的数量，计算出调节比例来即可
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