油饼怎么烙?油饼怎么和面? 烙油饼怎么和面更柔软
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油饼
“在我家小区门口有个早餐摊卖油饼，这摊的油饼非常好吃，每天买饼的人很多要排队呢，我经常去看他做的饼，回到家自已学着做，做出来的饼很好吃，香香的外脆里软家人都说跟买的味道差不多，哈哈，好高兴哦”
用料
主料
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面粉500克
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酵母粉6克
油
2大匙
葱
50克
椒盐粉
1匙
白芝麻
1匙
水
300克
辅料
油饼的做法
1.
面粉里放酵母和水搅拌均匀发酵
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2.
发酵至2到2.5倍
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3.
擀面垫上散上干粉，取一面团
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4.
把面团擀平
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5.
散上椒盐粉
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6.
放上葱再叠起来
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7.
再擀平不要擀的太薄，【后来想起没放芝麻，又在上面放了些白芝麻】
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8.
平低锅放油加热，放入饼煎
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9.
煎至两面金黄出锅
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油饼成品图
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烹饪技巧
1.面粉要拌的烂一点，不能太干，否则里面不软
2.面粉烂很粘，垫和手都要散上干粉
3.发酵后不用排空气直接擀做成饼
4.煎的时候要大火，这样能达到里软外脆的效果
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