肽是什么东西? "肽“是什么东西？又有哪些呢？
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肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质.生物体内发现几百种肽,是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者.所有细胞都能合成多肽物质.它涉及人体的各个领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能,激活体内有关酶系,是重要的生理调节物,它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要.
肽不是物质而是蛋白质的分子中的 结构型，是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-NH-CO-.氨基酸借肽键联结成多肽链.是蛋白质分子中的主要共价键。
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