那种辣椒适合炒制红油？那种辣椒红色素含量高？而且香？ 哪些辣椒中辣椒碱含量高，一般是多少，还有辣椒红色素大概是多少
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晒干后的红辣椒都可以炒制红油，主要看工艺步骤，关键看油温，油温合适炒制出的红油亮且红，保留辣椒籽是出香味的关键。|四川，牧马山的二荆条油多红亮红油的首选，好多名店专用喽。
二荆条
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