诏安县美食
诏安县美食有油墩子、诏安贼婆面、诏安蚵仔煎、诏安和合包、诏安麦熟、诏安猫仔粥等。1、油墩子：馅儿主要是白萝卜丝，炸到金HS，外焦里嫩的，浇上事先调好的蒜蓉酱油水即可。
2、诏安贼婆面：传统小吃，历史悠久，早已成为诏安饮食文化的代表。贼婆面就是清汤面。是以其创始人来命名的。
3、诏安蚵仔煎：诏安本港珠蚝洗净，盛筲箕里滴干水，加调味捞匀。薯粉加水二汤匙开匀，加入蚝仔捞匀。下油六汤匙，倒下蚝仔，拨开薄薄一片，煎至两面皆熟成一片时，撒少许葱，下半份蛋，煎至HS，反转面，撒少许葱，倒蛋，又煎至HS上碟，撒少许胡椒粉即成。
4、诏安和合包：也称荷合包，是诏安传统名点，油而不腻，麻香桔甘、瓜甜糖沙，确是另一番食趣，相传于今，是喜庆宴席不可缺少的一道菜。
5、诏安麦熟：类似春卷，薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。
6、诏安猫仔粥：猫仔粥是诏安独特的一种小吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一粥，虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。
绛旓細璇忓畨鍘跨編椋熸湁娌瑰ⅸ瀛愩佽瘡瀹夎醇濠嗛潰銆佽瘡瀹夎毜浠旂厧銆佽瘡瀹夊拰鍚堝寘銆佽瘡瀹夐害鐔熴佽瘡瀹夌尗浠旂播绛銆1銆佹补澧╁瓙锛氶鍎夸富瑕佹槸鐧借悵鍗滀笣锛岀偢鍒伴噾榛勮壊锛屽鐒﹂噷瀚╃殑锛屾祰涓婁簨鍏堣皟濂界殑钂滆搲閰辨补姘村嵆鍙2銆佽瘡瀹夎醇濠嗛潰锛氫紶缁熷皬鍚冿紝鍘嗗彶鎮犱箙锛屾棭宸叉垚涓鸿瘡瀹夐ギ椋熸枃鍖栫殑浠ｈ〃銆傝醇濠嗛潰灏辨槸娓呮堡闈傛槸浠ュ叾鍒涘浜烘潵鍛藉悕鐨勩3銆佽瘡...
绛旓細璇忓畨楸间父锛氳瘡瀹夐奔涓告槸褰撳湴闈炲父鏈夊悕鐨勪竴绉嶅皬鍚锛屼互鍏禥寮圭殑鍙ｆ劅鍜岄矞缇庣殑鍛抽亾鑰岄椈鍚嶃傞奔涓搁夌敤鏂伴矞鐨勯奔鑲変负鍘熸枡锛岀粡杩囧幓楠ㄣ佹墦娴嗐佽皟鍛崇瓑宸ュ簭鍒舵垚銆傚湪璇忓畨锛岄奔涓镐笉浠呮槸鏃ュ父椁愭涓婄殑甯稿锛屼篃鏄妭搴嗘椂鐨勯噸瑕侀鍝併娌欒尪闈锛氭矙鑼堕潰鏄瘡瀹夌殑浼犵粺闈㈤涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑娌欒尪閰卞拰涓板瘜鐨勯厤鏂欏彈鍒颁汉浠殑鍠滅埍銆傛矙鑼堕叡鐢卞...
绛旓細涓銆佽瘡瀹夐奔涓 璇忓畨楸间父鏄瘡瀹夌殑鐗硅壊灏忓悆锛屾湁鐫鐧惧勾鍘嗗彶銆傞夌敤鏂伴矞鐨勯奔鑲夛紝缁忚繃鐙壒鐨勫伐鑹哄埗浣滆屾垚锛屽彛鎰熼矞缇庛佸脊鎬у崄瓒炽傚湪璇忓畨锛屼綘鍙互鍝佸皾鍒版瀹楃殑楸间父锛屽楸间父姹ゃ佺倰楸间父绛夛紝璁╀汉鍥炲懗鏃犵┓銆備簩銆璇忓畨鐮傞攨绮 璇忓畨鐮傞攨绮ユ槸涓閬撳叿鏈夊湴鏂圭壒鑹茬殑缇庨銆傞夌敤涓婄瓑澶х背锛屾惌閰嶆柊椴滅殑娴烽矞銆佽倝绫诲拰钄彍锛岀敤鐮傞攨鎱㈢倴...
绛旓細璇忓畨鐚粩绮锛屽張绉拌瘡瀹夌尗鍎跨播锛屾槸绂忓缓鐪佹汲宸炲競璇忓畨鍘跨殑鐗硅壊浼犵粺灏忓悆銆傚畠璧锋簮浜庢竻鏈濓紝鏈夌潃鎮犱箙鐨勫巻鍙插拰涓板瘜鐨勬枃鍖栧唴娑点傝瘡瀹夌尗浠旂播浠ュ叾鐙壒鐨勫彛鎰熴佷赴瀵岀殑钀ュ吇鍜岀嫭鐗圭殑鐑归オ宸ヨ壓鑰岄椈鍚嶄簬涓栵紝鎴愪负浜嗚瘡瀹夊幙鐨勪竴寮犵編椋熷悕鐗囥傝瘡瀹夌尗浠旂播鐨勭壒鑹蹭富瑕佷綋鐜板湪浠ヤ笅鍑犱釜鏂归潰锛氶夋潗璁茬┒锛氳瘡瀹夌尗浠旂播閫夌敤浼樿川鐨勫ぇ绫充负涓昏...
绛旓細璇忓畨鐚粩绮锛屾簮鑷腑鍥界寤虹渷婕冲窞甯傝瘡瀹夊幙鐨勪竴绉嶄紶缁熷皬鍚冿紝浠ュ叾鐙壒鐨勯鍛冲拰鎮犱箙鐨勫巻鍙叉枃鍖栬儗鏅岄椈鍚嶃傝繖閬撶編椋熶笉浠呭湪褰撳湴娣卞彈浜轰滑鍠滅埍锛屼篃閫愭笎鍚稿紩浜嗗鍦伴瀹㈢殑鐩厜銆傛弿杩板畠鐨勫懗閬擄紝闇瑕佷粠澶氫釜缁村害杩涜缁嗚嚧鐨勫墫鏋愩傞鍏堬紝璇忓畨鐚粩绮ョ殑鑹叉辰缁欎汉浠ユ竻鏂版贰闆呬箣鎰熴傜播浣撳憟鐜板嚭鑷劧鐨勭背鐧借壊锛岄忕潃娣℃贰鐨勭弽鐝犲厜娉...
绛旓細璇忓畨鐚粩绮锛屾簮鑷腑鍥界寤虹渷婕冲窞甯傝瘡瀹夊幙鐨勪竴绉嶄紶缁熷皬鍚冿紝浠ュ叾鐙壒鐨勯鍛冲拰鎮犱箙鐨勫巻鍙叉枃鍖栬儗鏅岄椈鍚嶃傝繖閬撶編椋熶笉浠呭湪褰撳湴娣卞彈浜轰滑鐨勫枩鐖憋紝涔熼愭笎鍦ㄥ鍦伴瀹腑浼犳挱寮鏉ワ紝鎴愪负浜嗕竴閬撳叿鏈夊湴鏂圭壒鑹茬殑缇庨浠ｈ〃銆傞鍏堬紝浠庡瑙備笂鏉ョ湅锛岃瘡瀹夌尗浠旂播鍛堢幇鍑轰竴绉嶈浜虹殑娣￠粍鑹诧紝绮ヤ綋缁嗚吇鍏夋粦锛屾暎鍙戠潃娣℃贰鐨勭背棣欍傜播涓殑...
绛旓細璇忓畨瀹㈠灏忓悆鍜缇庨涓昏鏈:楦¤泲楗笺佹补鐩(娌归ゼ)銆佺硶浠斻佹柊濞橀ゼ銆佽尪鏂欍佹案鍔炵硶绮勩佸湴璞嗚嫃(鑺辩敓鑻)銆佺硸鍜嫃銆佽眴褰掋佸嵃绮勩佽彍澶寸矂銆佸彂绮勩佺厧瀛愮矂銆佺朝绫崇硩銆佺硸闂烽キ銆佷箤鍗电硸銆佺暘钖硸銆佺暘钖堡銆佽柉绮夈侀害绯栧挴銆佸ご鑵愮毊绛;璇忓畨瀹㈠缇庨鑿滆偞鏈:鍜歌彍澶淬佸捀鑿滆劘銆佽础鑿溿佽懌澶存祮(钂滃ご娴)銆佽嫤鐡滆泲銆佽彍澶磋泲銆佽彍鑴泲銆...
绛旓細铏炬灒姹ゅ睘浜庤彍璋遍椊鑿滈噷鐨勫父瑙佽彍锛岃櫨鏋ｆ堡鐨勪富瑕佸師鏂欐湁铏句粊銆 鍏粰鑼讹細1965骞村湪绂忓缓鐪璇忓畨鍘閫夎偛鎴愬姛鐨勬棤鎬х郴鏂板搧绉嶃傚叓浠欒尪绯婚噰鐢ㄩ椊鍗椾箤榫欒尪鍒舵硶锛岀粨鍚堝叾鍝佺鐗规х簿鍒惰屾垚銆傝鍐滀笟閮ㄨ尪鍙惰川閲忛壌娴嬩腑蹇冮壌瀹氫负鍚嶄紭鑼躲傞粦鍙惰崝鏋濓紝鍘熶骇骞夸笢锛屽紩鍏ユ汲宸炪佹汲娴︺佽瘡瀹夌瓑鍦板凡鏈1400浣欏勾鍘嗗彶銆傘婃汲娴﹀幙蹇椼嬭杞斤細鈥滆崝鏋...
绛旓細璇忓畨鍘块檰鍩熼潰绉1293.6骞虫柟鍏噷锛屽叾涓幙鍩庡尯瑙勫垝闈㈢Н100骞虫柟鍏噷銆佸缓鎴愬尯闈㈢Н17.5骞虫柟鍏噷锛涙捣宀哥嚎闀88鍏噷锛屾捣鍩熼潰绉273骞虫柟鍏噷銆傜壒浜х編椋燂細鐚粩绮鏄瘡瀹夌嫭鐗圭殑涓绉嶅皬鍚冦傚畠浠ョ背楗佹捣椴溿佸绂借倝绛変负鍘熸枡锛屾槸璇忓畨鐨勯ギ椋熸枃鍖栫殑浠ｈ〃銆傛竻鏄庣部濡傜闈㈠ぇ灏忥紝鐘跺榫熻儗锛岄浼间竴涓缉灏忕殑椋炵銆傚埗浣滄竻鏄庣部閲囩敤閲庣敓...
绛旓細鍥犳锛屾捣澶栧崕渚ㄦ妸瀹冪О涓衡滀竷鏄熼奔涓糕濄傜宸炵殑鈥滀竷鏄熼奔涓糕濆叿鏈...鎵佽倝鐕曟墎鑲夌嚂鏄宸炰紶缁熺殑鐗硅壊灏忓悆涔嬩竴锛屾湁骞冲畨鍚夌ゥ鐨勫柣鎰忥紝鍥犳鏄湰鍦拌妭鏃ュ拰濠氬涓婂繀涓嶅彲灏戠殑涓閬撹彍鑲淬傚湪棣呮枡涓婃牴鎹釜浜虹殑鍠滃ソ锛屽悇鏈夊樊鍒紝鍋氭硶绠鍗曪紝钂搞佺叜涓ょ浉瀹滐紝瀹跺鎴锋埛閮戒細鍋氥傛墎鑲夌嚂鏄皢鐚簲鑺辫倝鍓佹垚鑲夋偿銆
