猪脚高压锅上气以后压多久
猪脚在高压锅上气后15分钟煮熟。
猪蹄是一种价值营养很高的食物，红烧猪蹄是一道很家常菜，香糯劲道，含有大量的胶原蛋白。要答女人们这猪身上最喜欢食用哪个部位，想必除了排骨以外，其次就是猪蹄了。猪蹄又叫猪脚，因为胶原蛋白丰富，受女生们喜爱。
相信很多人都会不假思索地回答猪蹄，很多人喜欢食用猪蹄，不仅是因为它丰富的营养价值，更多的是因为它软糯入味的口感，让人食用上一口就停不下来。
红烧猪蹄的做法
主料：小葱、生姜、大蒜、猪蹄、植物油。
辅料：花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖。
1、小葱打葱结，生姜切片，大蒜切片，猪蹄切成块，放入水中浸泡一段时间。
2、猪蹄倒入锅中，再世郑加入适量冷水，倒入料酒和姜片，烧开煮几分钟，煮好捞出倒入冷水冲洗干净在控干水分。
3、锅内加入适量油，倒入花椒，翻炒一段时间后将花椒捞出，依次放入八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒出香味。
4、倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量清水、葱结、姜片、蒜片，转小火炖1个小时。
5、加入适量的盐和白糖，大火收汁盛出装盘，美味的猪蹄就做好了。
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