昆明特色美食小吃有哪些[昆明10大特色美食小吃]
在昆明，街头巷尾的美食不仅美味，更蕴含着深厚的文化底蕴。这里，随便尝试一种小吃，都有可能品尝到列入非物质文化遗产名录的传统美味。例如，官渡饵块，经过五道古老工序制作，口感独特；2005年，它已列入昆明首批非遗名录，可以在官渡饵块传习馆体验制作过程。端仕小锅，这道从小吃到大的经典，油汪汪的卤饵块令人垂涎，2020年荣获昆明第五批非遗称号。寻甸牛干巴，腌制历史久远，2009年列入昆明非遗，香味四溢，准备冲击省级非遗。宜良烤鸭，起源于明朝，皮脆肉嫩，2009年列入省级非遗；酸浆米线，昆明人钟爱的吸味之选，2020年成为市级非遗。七甸卤腐，以独特的水质和气候闻名，2017年列入云南省非遗。不止于此，还有官渡粑粑、吉庆祥云腿月饼、昆阳卤鸭，它们分别在2009年和2013年被列入昆明或省级非遗。昆阳卤鸭的来历甚至可以追溯到郑和时期，而七步场豆腐则是云南三大豆腐之一，2015年被列为世界非遗。这些美食，每一口都是昆明历史与文化的味道。
昆明的非物质文化遗产美食远不止这十个，它们是昆明美食文化的重要组成部分，值得每位游客和美食爱好者深入探索和品尝。如果你知道更多，不妨分享给大家，一起感受这座城市的独特魅力。
绛旓細鐗硅壊灏忓悆涓锛氳繃妗ョ背绾 杩囨ˉ绫崇嚎涓嶆鍦ㄦ槅鏄庯紝鐩镐俊鍦ㄥ悇鍦伴兘鏈夊湪鍗栵紝浣嗘槸锛屽悆杩囨槅鏄庣殑杩囨ˉ绫崇嚎锛屼綘浼氬彂鐜版病鏈変竴涓湴鏂圭殑姣旀槅鏄庣殑姝ｅ畻锛屾垜鎯宠繃妗ョ背绾跨殑鏁呬簨姣忎釜浜洪兘鏈夊惉杩囷紝杩囨ˉ绫崇嚎宸叉湁涓鐧惧骞寸殑鍘嗗彶锛屼簲鍗佸骞村墠浼犺嚦鏄嗘槑锛屽悆娉曠嫭鐗癸紝灏嗙敓鐨勯附铔嬫垨鑰呴浮铔嬫斁鍏ヨ婊℃粴鐑殑楦堡涓紝鍦ㄤ緷娆℃斁鍏ョ敓鐨勪簲鑺辫倝鐗囧拰楦...
绛旓細1.椴滆姳楗椴滆姳楗兼槸鏄嗘槑鏈鍑哄悕鐨勫皬鍚冿紝涔熸槸寰堝浜戝崡鏃呮父蹇呭甫璧扮殑浼存墜绀笺傞矞鑺遍ゼ鏄竴娆句互浜戝崡鐗规湁鐨勯鐢ㄧ帿鐟拌姳鍏ユ枡鐨勯叆楗硷紝鏄互鈥滆姳鍛炽佷簯鍗楀懗鈥濅负鐗硅壊鐨勪簯鍗楃粡鍏哥偣蹇冧唬琛ㄣ傞矞鑺遍ゼ鍦ㄤ簯鍗楀綋鍦扮儤鐒欏搧鐗屽ぇ閮藉潎鏈夐攢鍞紝鍏朵腑浠ュ槈鍗庨ゼ灞嬫渶瀵岀洓鍚嶃2.鐑や钩鎵囧拰鐑や钩楗间簯鍗楁湁涓ょ鐗规湁鐨勪钩鍒跺搧锛氫钩楗煎拰涔虫墖锛屼钩楗肩被浼间簬...
绛旓細1. 杩囨ˉ绫崇嚎锛氳繃妗ョ背绾挎槸鏄嗘槑鏈鍏蜂唬琛ㄦх殑灏忓悆涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍚冩硶鍜屼赴瀵岀殑鍙ｆ劅鑰岄椈鍚嶃傝繃妗ョ背绾跨殑姹ゅ簳椴滅編锛屾惌閰嶄笂鍚勭鑲夌被銆佽敩鑿滃拰璞嗚厫绛夐鏉愶紝鍛抽亾椴滅編鍙彛銆傚湪鏄嗘槑锛屽嚑涔庢瘡涓澶村贩灏鹃兘鑳芥壘鍒板崠杩囨ˉ绫崇嚎鐨勬憡鐐广2. 椴滆姳楗锛氶矞鑺遍ゼ鏄槅鏄庣殑浼犵粺鐗硅壊灏忓悆锛屼互鐜懓鑺变负涓昏鍘熸枡鍒朵綔鑰屾垚銆傞矞鑺遍ゼ澶栧舰缇庤...
绛旓細1鏄嗘槑璞嗚姳绫崇嚎 璞嗚姳绫崇嚎鏄簯鍗楁槅鏄庢瀬鍏蜂紶缁熺壒鑹茬殑灏忓悆锛屾湁鐫闈炲父鎮犱箙鐨勫巻鍙诧紝璧锋簮浜庢皯闂磋眴鑺辩背绾跨殑鍒朵綔宸ヨ壓骞朵笉澶嶆潅锛岄夌敤绫崇嚎锛岃眴鑵愯剳锛屽啲鑿滀负涓昏鍘熸枡锛屾墍鏈鍚庡埗浣滃嚭鏉ョ殑璞嗚姳绫崇嚎鍙ｅ懗棣欒荆婊戠埥锛屽崄鍒嗙編鍛筹紝鏄綘鍒版槅鏄庡繀灏濓紱鐑чサ鍧鏄簯鍗楀綋鍦扮殑涓绉嶆皯淇楀皬鍚冩槸鐢ㄧ叜鐔熺殑澶х背楗帇鎴愬潡鐘讹紝閫氬父鏄渾褰㈣杽楗肩姸鍦ㄧ偔...
绛旓細鐮撮叆鍖呭瓙鍚湁铔嬬櫧璐銆佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佺淮鐢熺礌锛岃惀鍏讳赴瀵岋紝鑰佸皯鐨嗗疁銆傛槅鏄庯紝浜滄槬鍩庘濅箣缇庤獕锛屼簯鍗楃渷浼氾紝涓浗闈㈠悜涓滃崡浜氥佸崡浜氬紑鏀剧殑闂ㄦ埛鍩庡競锛屽浗瀹剁骇鍘嗗彶鏂囧寲鍚嶅煄锛屾垜鍥介噸瑕佺殑鏃呮父銆佸晢璐稿煄甯傦紝瑗块儴鍦板尯閲嶈鐨勪腑蹇冨煄甯備箣涓銆傛槅鏄庣殑灞辩弽鍦ㄥ叏鍥介兘寰堟湁鍚嶏紝灞辩弽涓殑閲庣敓鑿岀被锛屾湁鐫璁稿璁╀汉鍠滄鐨勯鍛冲皬鍚冦
绛旓細涓璺兘鏄皬鍚,浠庡潯澶村欢浼歌嚦鍧″熬銆傜壒鑹:鐑х儰銆佸啺绋楗02.鍗楀己琛楀甯傛憡鍒湁涓鐣璨,鍚勭被鐑х儰銆佸啺娣囨穻銆侀厭鍚ч綈鑱氥傜壒鑹:鐑よ倝銆佺煶灞忕儳鐑03.绁ヤ簯琛楃ゥ浜戣鍖楄嚦鍗楀睆琛,鍗楄嚦閲戠ⅶ璺,鍏ㄩ暱400浣欑背,绁ヤ簯琛楁湁涓搴х編椋熷煄,閲岄潰鍙互璇存槸搴旀湁灏芥湁銆傜壒鑹:绫崇嚎銆侀噹鐢熻弻鐐掗キ04.绡嗘柊鍐滆锤甯傚満鏄嗘槑鏈鍑哄湀鐨勫啘璐稿競鍦,绉嶇被绻佸,鍥涘...
绛旓細1.鈥滆繃妗ョ背绮夆濇槸婊囧崡鐗规湁鐨涓绉嶉鍝侊紝宸叉湁100澶氬勾鐨勫巻鍙诧紝50澶氬勾鍚庝紶鍏鏄嗘槑銆傝繃妗ョ背绮夌敱鍥涢儴鍒嗙粍鎴愶細涓鏄堡涔嬩笂瑕嗙洊涓灞傛粴鐑殑娌癸紱浜屾槸璋冩枡锛屽寘鎷夯娌广佸懗绮俱佽儭妞掔矇鍜岀洂锛涗笁鏄富鏂欙紝鍖呮嫭鐢熺尓鎺掋侀浮鑳歌倝銆佸ⅷ楸硷紝浠ュ強浜旀垚鐔熺殑鐚噷鑴娿佽倸鐨紝楸块奔鐗囧姞姘达紱杈呮枡鏈夎睂璞嗗皷銆侀煭鑿溿侀鑿溿佽懕銆佽崏鑺姐佸銆佺帀鍥...
绛旓細鑰佸ザ娲嬭妺鏄簯鍗楃編椋熶箣涓锛屾嵁璇存槸鑰佸ザ濂跺悆鐨勬磱鑺嬨傦紝鍥犱负瀹冨彛鎰熺坏瀵嗭紝鍗佸垎閰ヨ蒋锛屾晠寰楁鍚嶃傝壊娉介噾榛勮浜猴紝鏁ｅ彂鐫闃甸樀鍦熻眴鍛冲効锛屽悆璧锋潵纭疄寰堥锛岃繕鍙互娣诲姞鍒殑鍚勭閰嶆枡鏉ヤ赴瀵屽彛鎰熴傚叾涓タ灞卞尯鍚庢柊琛楀悕鍙1910鐏溅鍗楃珯杩欎竴瀹剁殑鑰佸ザ娲嬭妺鏄睘浜庡仛鐨勬瘮杈冨ソ鐨勶紝椁愬巺寰堟湁鐗硅壊锛屼細璁╀綘澶у紑鐪艰銆鐑чサ鍧 鐑чサ鍧...
绛旓細1. 杩囨ˉ绫崇嚎锛氳繃妗ョ背绾挎槸鏄嗘槑鏈鍏蜂唬琛ㄦх殑灏忓悆涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍚冩硶鍜屼赴瀵岀殑鍙ｆ劅鑰岄椈鍚嶃傜背绾跨儹姘旇吘鑵撅紝姹ら矞缇庡彲鍙ｏ紝鎼厤鍚勭鑲夌被銆佽敩鑿滃拰璞嗚厫绛夐鏉愶紝鍛抽亾灞傛涓板瘜锛屼护浜哄洖鍛虫棤绌枫2. 璞嗚姳绫崇嚎锛氳眴鑺辩背绾挎槸鏄嗘槑浜哄枩鐖辩殑鍙︿竴閬撶壒鑹插皬鍚冦傝眴鑺辩粏鑵绘粦瀚╋紝绫崇嚎绛嬮亾鐖藉彛锛屾惌閰嶉吀杈ｇ殑璋冩枡锛屽彛鎰熺嫭鐗癸紝閰歌荆閫備腑锛...
绛旓細鏄嗘槑缇庨锛杩囨ˉ绫崇嚎銆佹苯閿呴浮銆侀噹鐢熻弻銆1銆佽繃妗ョ背绾 鍑℃槸鏉ヤ簯鍗楁槅鏄庣殑娓稿锛岄兘涓嶄細蹇樿鍝佸皾杩囨ˉ绫崇嚎銆傝繃妗ョ背绾匡紝浠ュ叾鍒舵堡鑰冪┒锛屽悆娉曠壒寮傦紝婊嬪懗椴滅敎娓呴锛屽捀娣＄浉瀹滆屾垚涓轰簯鍗楃壒鏈夐鍛冲皬鍚冦傚悆鏃讹紝鐢ㄥぇ姹ょ鐩涢浮銆佺尓楠ㄧ啲鎴愮殑娴撴堡锛屾堡琛ㄩ潰鏈変竴灞傚帤娌癸紝浣滅敤鏄繚鎸佹堡姹侀珮娓╋紝鐒跺悗灏嗗垏鐨勬瀬钖勭殑鐚剨鑲夌墖銆佺尓鑲濈墖...
