白米是什么米
白米是精加工的稻米。
白米，也被称为精白米或精米，是从稻米中经过精加工过程得到的产品。稻米经过收割、干燥、去壳等初步处理之后，会进行更为精细的加工，如抛光、筛选等步骤，最终得到白米。在这个过程中，米的糠层和胚芽被大量去除，只留下较为中心的白色部分，因此被称为白米。
详细解释如下：
1. 基本定义：白米是去除稻米外壳后的产品，但不仅仅只是简单的去壳。实际上，稻米在加工过程中会去除大部分的糠皮和胚芽层，留下富含淀粉的质地较软的白色部分。这种处理方式使得白米在口感上更加细腻，易于消化。
2. 加工过程：为了得到白米，稻米需要经过一系列加工过程。初步的加工包括脱壳，即将稻粒的外壳去除。随后进行的是更为精细的处理，如抛光和筛选，以去除表面的杂质和糠皮残留。这样的处理过程使得米的外观更加亮丽，同时也改善了其食用品质。
3. 特点与应用：白米因其精细的加工和洁白的色泽，成为了全球许多地方的主要食物来源。它富含碳水化合物，为人体提供能量。此外，由于其口感细腻且易于烹饪，白米特别适合于制作各种米饭和米粥，是许多文化中的基础食品之一。
总的来说，白米是经过精加工的稻米产品，其加工过程包括脱壳、抛光和筛选等步骤。因其细腻的口感和丰富的营养价值，白米在全球范围内受到广泛的欢迎和喜爱。
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